Ciorbă de pește Trout - reteta simpla si delicioasa pentru un fel de mâncare principal
Supă de pește cu păstrăv, gătită ca un prânz feluri de mâncare principale - o alternativă demnă de a populare supe de carne și legume bulioane. Supa de păstrăv maximizează dezvăluie gustul calitățile gingășie pește. Gatiti supă de pește, urmând rețeta noastră este foarte simplu și accesibil, chiar și un novice.
Un punct important: supa trebuie să selecteze de înaltă calitate congelate și refrigerate păstrăv mai bine. Atunci când cumpără pește, să acorde o atenție la culoarea sa - nu ar trebui să fie foarte bogat. Unii furnizori fac frumoase și prezentarea de păstrăv prin intermediul carcaselor de colorat artificiale. În orice caz, verificați naturalețea pește pe care poate doar acasa, inmuiati-l înainte de a găti supă în apă rece. Dacă pastravi prezente coloranți artificiali, apă dobândesc o nuanță rozalie.
Urmatoarea reteta supa este pentru 5 porții complete. Pentru a pregăti supa de pește gustos dintr-un păstrăv nevoie de 70-90 de minute de timp.
Produse necesare pentru supa pastrav de gătit:
- Păstrăv - 300 AD Împreună cu felii de file de păstrăv, puteți utiliza intervale și aripioare;
- ceapa - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- piper bulgară - 1 buc;.
- Cartofi - 3-5 buc;.
- unt - 20-30 g;
- Condimente: un cuplu de frunze de dafin, piper negru, ienibahar
- Patrunjel si marar - dupa gust;
- Sare -. 1 linguriță la 1 litru de bulion.
preparare
- Se înmoaie în păstrăv de apă rece, se lasă timp de 15 minute. Se scurge apa. O astfel de procedură - o rețetă trebuie, va maximiza culoarea luminii și pură a bulionului finit.
- Se toarnă peștele în doi litri de apă, a pus tigaia pe foc moderat. Este important să se respecte această regulă este de a fierbe supa treptat, în caz contrar se poate obține tulbure.
- În timp ce supa este de fierbere, vă puteți pregăti legumele. Acestea trebuie să fie curățate, lăsați toată ceapa, se toaca marunt morcovii, ardeii se taie paie și cartofi destul de scurt - cuburi de dimensiuni medii.
- Când supa fierbe, se îndepărtează spuma și se adaugă la oala întreaga ceapa, două tipuri de piper și frunze de dafin. Sare bulion, acesta ar trebui să se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
- In urma reteta, păstrăv trebuie să iasă din bulion, și bulionul și a pus pe aragaz din nou. Ceapa, boabele de piper și frunze de dafin trebuie aruncată.
- Adăugați supa de tocat cartofi.
- Într-o tigaie cu unt de morcovi Gatiti și ardei gras până se înmoaie.
- Pește curățat de oase si se toaca.
- În cazul în care cartofii în bulion este adus la pregătire, se adauga morcovii cu piper și păstrăv.
- Se spală și se usucă ierburi, fin tocat. După fierbere, se toarnă verdeață supă de pește, se acoperă tigaia cu un capac și să dea verdeață un pic apoi la foc mic.
- Opriți căldura. Supa este gata, dar nu au nevoie de ea se toarnă imediat în boluri. Să infuzat timp de 10-15 minute.
- Se serveste supa de pește de păstrăv sunt cele mai bune cu pâine albă sau pâine prăjită.