Cine este brutar

Baker - un muncitor în industria de panificație, care este specializată în coacerea de pâine și produse de panificație.

funcții profesionale de panificație sunt destul de extinse, dar, în general, axat pe pâine copt. trepte de coacere includ frământarea aluatului și determinarea ulterioară a acestuia pentru disponibilitatea tratamentului termic. În continuare, brutarul trebuie să monitorizeze procesul de produse de panificație, dacă este necesar, ajustarea de mișcare a cuptorului transportor, și apoi a determina gradul de pregătire a produselor alimentare.

În acest proces, la brutar de multe ori expuse la factori de producție periculoase și, uneori, chiar dăunătoare, de aceea este important să se respecte normele de siguranță pentru profesia. Astfel de circumstanțe includ ridicate temperaturi, suprafețele echipamentelor aerul din zona de lucru și a produselor finite la umiditate scăzută.

În plus, brutarul este important să nu fie rănit, deoarece este înconjurat în mod constant de bavuri, muchii ascuțite și suprafețe inegale ale echipamentelor, recipientelor și unelte. Aerul din zona de lucru este o mulțime de substanțe nocive, precum brutar de suprasarcină fizice relevante.

Din cauza condițiilor de lucru destul de dificile adesea predominante printre brutari ocupațională boli, care includ rinita alergică și conjunctivita cauzate de operarea constantă cu făină, condimente și mucegai (ciuperci).

În cazul contactului permanent cu brutarul poate pune în pericol radiații infraroșii cataractă, în timp ce după contactul cu nuca de cocos infectat si pudra de vanilie poate fi bolnav muncitor astm bronșic. Atunci când cuptoarele cu microunde defecte pot iradiere cu microunde, și prin muncă continuă în picioare în curs de dezvoltare varice.

Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic