chiftele de crap cu oase și fără rețete cu pas cu pas fotografii

burgeri excelente sunt obținute din pești de apă dulce obișnuit - crap. Principalul lucru - să știe cum să le gătească. Acest pește nu este scump, iar gospodinele de multe crap furnizarea cu regularitate bărbați favorit - un pescar pasionat.

O reteta clasica

chiftele clasice de crap cu oase sunt realizate din cel mai bun pește. sol purificată pește în carne tocată în întregime, cu excepția capului, coloanei vertebrale, coada.

Pentru cotletul clasice de crap, veți avea nevoie de:

2 kg de crap mici;
300 g de grâu pâine veche;
200 g de grăsime din lapte;
300 g de ceapă;
1 ou;
80 de grame de ulei vegetal;
3 g de piper negru;
150 g de pesmet;
20 g de sare.

Antena este pregătită o oră și jumătate, calorii - 147 de calorii.

Se taie pâinea albă și se înmoaie în lapte. Laptele mai grasă, mai moale va toacă. crusta rigidă de pâine cu o tăietură mai bună.

Pentru curățarea crap, cel mai de dorit pentru a strânge o placă de tăiere cu folie. Tot peștele meu este curățat de solzi, îngrijit spinteca, clătite din nou la burticile din toate stânga sânge.

Puneți peștele pe un tocător, deschide burta la el. O incizie cu un cuțit ascuțit de-a lungul marginilor coloanei vertebrale, taie capul, scoateți coloana vertebrală. Foarfece de bucătărie taie cozile. La crap cu o greutate mai mult de 150 de grame, este necesar să se elimine înotătoarea dorsală și aripioarele, sau osul va fi simtit.

Curata si se taie ceapa; pâine umflate stoarce ușor lapte. Derulează dublu pește preparat, pâine și ceapă. Se adauga oul, piper, sare. Mâinile framanta tocată până la uniformizare. Dacă frământare vă simțiți oase mici, defilați printr-o mașină de tocat pentru a treia oară.

Puneți tigaia pe foc, se toarnă ulei. mâinile umede formează chiftele rundă sau ovală (opțional).

Paniruem în pesmet, întins pe o tigaie suficient de fierbinte. chiftelele Fry 10 minute, apoi rândul său, peste, capac de acoperire a prăji a doua parte de încă 5 minute.

Chiftele gata crap răspândit pe o farfurie, da un repaus timp de 5 minute.

turte de pește dietetice pentru un cuplu

Bright reteta de vară pentru alimente dieta, dar perfect pentru un prânz ușor sau o cină. Pe o garnitura la chiftele pot fi hrănite orez fiert, legume fierte sau salate proaspete. Pentru a prepara 8 chiftelele, au nevoie de astfel de produse (4 portii):

1,4 kg de crap proaspăt;
130 g de ceapă;
2 ardei (galben și verde);
1 ou;
Sare 15 g;
50 de grame de grișului;
3 g de frunze tocate;
120 g făină (pentru breading).

Cotlete sunt pregătite pentru 1 oră, feluri de mâncare calorii - 124 kcal.

Chiftele cu aburi mai bine să ia un pește medie, pentru a nu jupoi simt os. Ei bine Goldfish meu, întins pe o placă de tăiere mare. În primul rând, clar balanța, apoi se taie capul, și eviscerare toți peștii.

Foarfece de bucătărie taie cozile. O dată cu mai multă acuratețe peștele meu. Se taie înotătoarea dorsală. Pe fiecare trage file de pește pe o creastă. cuțit larg acută tăiat departe fileul de margine (o singură mișcare, de la spate la burtă).

Curate, se spală ceapa piper și clopot. pește preparate trebuie să carne tocată de două ori. Intr-un bol cu ceapa poftă de mâncare de pește tocată și ardei (1 dată). Se adauga oul, 2 linguri de griș, sare, frunze de dafin sol.

Ei bine se framanta din carne tocată, pus deoparte timp de 15 minute la grișul a absorbit sucul și umflată. După 15 minute, formând chiftelele de carne tocată, o mică paniruem de făină de grâu.

Amplasat pe foc o tigaie mare, o treime plin de apă. Se acoperă cu un capac și se aduce la fierbere. Se adaugă frunza de dafin în apă, nu trebuie să adăugați sare. Odată ce apa fierbe, vă puteți transforma în jos gazul și a pus tava într-o strecurătoare.

Aceasta va pregăti cotlete de pește. Nivelul apei din vas trebuie să fie sub sita de 2 -. 3 cm În funcție de mărimea tigăii și strecurătoare, chiftelele să fie gătite într-o singură sau în două etape.

Înainte de răspândirea cotlet strecurătoare se clătește cu apă rece pentru a chiftele nu se lipesc. încărcați ușor burgeri și capacul etanș. Apa din oala trebuie să fiarbă fie treptat la foc mediu.

După 10 minute, întoarceți burgeri pe cealaltă parte. După încă 5 minute - chiftele aburi crap gata.

Cum de a găti un neobișnuit de delicate și aerisite, prăjituri cu cremă.

Ia act de miere rețete BREW - să încerce să pregătească această băutură la domiciliu.

Citește cum să gătească carne de porc în sos de smântână consistent în multivarka.

Cotlete de crap cu bacon - delicios si satisfacatoare

Adăugarea de grăsime proaspete din pește de apă dulce tocate, înmoaie substanțial textura de carne. Cotlete se dovedesc foarte suculent și ofertă. De la crap chiftele cu untura prepara (4 portii):

1,6 kg de pește proaspăt;
70 g untură (nu luați sare);
3 cepe;
1 morcov;
3 cartofi;
1 ou;
50 g de amidon;
80 g de ulei de floarea-soarelui;
100 g făină;
3 g de piper negru;
70 g fulgi de ovăz la sol;
25 g de sare.

Cotlete sunt pregătite pentru 1 oră, feluri de mâncare calorii - 154 kcal.

Se prepară un peștișor mici sau mijlocii pentru umplut baza de prescriptie medicala de mai sus. Asigurați-vă că pentru a tăia pielea unui grăsime; se taie în bucăți pentru a defila printr-o mașină de tocat carne, împreună cu peștele. Curățați și spălați legumele.

Cartofi și morcovi poate răzui. Sau pur și simplu defilați printr-o mașină de tocat carne, împreună cu crap, ceapa, bacon. Umplutura ar trebui să fie de două ori derula. Se adauga oul, piper, sare. Apoi, un bun framanta cu mana. Pentru breading amesteca faina, amidon, fulgi de ovăz pudră. Forma tocătura apetisantă burgeri.

Pune perisoarele pe o tigaie bine încins cu ulei; prăji la foc mediu 15 minute pe o parte, cu încă 7 minute. parjoale răspândite pe prosoape de hârtie de grăsime în plus este plecat. La câteva minute burgeri sunt gata.

Reteta pentru chiftele de pește râu, fără oase, cu brânză și mărar

prăjituri gustoase și sănătoase de pește cu marar si branza ca întreaga familie. De crap oasele sunt complet eliminate, astfel încât acestea să poată avea copii în condiții de siguranță. 5 portii (10 chiftele) veți avea nevoie de:

2 kg crap mare;
180 g de cremă;
300 g de pâine (de preferință - pâine de grâu, coc sau oraș);
2 oua (gălbenușuri necesare);
2 cepe medii;
100 g făină;
5 g de ghimbir măcinat;
250 g de brânză;
150 g de mărar;
20 g de sare.

Cotlete sunt pregătite pentru o oră, feluri de mâncare calorii - 143 kcal.

Ei bine, crap meu mai mare, curata solzii, taie capul, peștele întreg eviscerat. Re a mea. Se toarnă într-un vas de trei litri 2 litri de apă, se acoperă cu un capac și pus pe foc. În timp ce apa de fierbere, se taie cu o coajă de pâine, felie și se toarnă crema. Mea, uscat cu un prosop de hârtie, mărar shinkuem. Brânză pur și simplu se macină într-o răzătoare grosier.

În fierberea omit apă pește preparat, astfel încât a fost complet acoperit cu apă. Se fierbe timp de 2 minute, apoi se stinge, peștele este aruncat din nou pe o strecurătoare, se lasă timp de 5 minute pentru a face ușor răcit.

crap sudate curățat rapid din oase de mână. Fiecare pește este necesar pentru a elimina înotătoarea dorsală, apoi se separă cu ușurință carnea de pe oase. Deșeurile într-o astfel de metodă de prelucrare a peștelui râu, considerabil mai puțin.

pește de două ori pentru a defila DEZOSATA printr-o mașină de tocat carne. Adăugați brânză, gălbenușuri de ou, pâine presată, ardei, fenicul verde, sare.

ceapa purificată fin tocării, sote în ulei vegetal. Fără fanatism, ceapa trebuie să fie transparentă, ușor de aur. Twist ceapă prăjită, se adaugă la pește tocată. A doua răsuciți becul umed. framantati cu atenție; gata pentru a elimina umplutura în frigider timp de 5 minute.

Pentru chiftele de la breading de crap cu branza si marar, folosind faina cu adaos de ghimbir la sol. Ginger da vasul o claritate plăcută și picanterie, se va face o crusta maro auriu.

chiftelele Fry pe un ulei de prăjire fierbinte: 10 minute pe o parte și 5 minute pe cealaltă. Apoi închideți capacul pan, reduce emisiile de gaze. chiftelele Protomai sub capac încă 7 minute pentru a topi brânză așa cum ar trebui.

sfaturi pentru gătit

Câteva sfaturi pentru a ajuta la prepararea de mâncăruri utile și foarte gustoase din pește râu: