chiftele de cartofi cu ciuperci - un pas cu pas reteta cu fotografii, ne-Dieta
- 700-800 g de cartofi
- 20 - 25 de g de ciuperci uscate
- 1 ceapa mare
- 2 oua mici
- 50 g brânză
- 20 g unt
- 2 linguri. l. făină
- 70 de grame de ulei vegetal
- plante aromatice la gust
- sare, piper, ierburi provensale
1. Pentru a prepara chiftele de cartofi cu ciuperci trebuie mai întâi macerat ciuperci sălbatice uscate în apă rece timp de 2 - 3 ore, după care se fierbe în aceeași apă, timp de 10 minute sub reflux ușor.
2. Se curata cartofii, se taie în cuburi mari și se fierbe până când fierte în apă clocotită timp de 40 - 50 minute.
3. Apa este drenat piure de cartofi și zdrobirea de stat tolkushkoy.
4. coji de ceapa si se taie fin.
5. tigaie de căldură 2 linguri. l. uleiuri vegetale și ceapă prăjită la transparență la foc mediu timp de 5 - 7 minute. ciuperci fierte uscat pe un prosop de hârtie și se taie cât mai fin posibil.
6. Adăugați ciupercile la ceapa si se prajeste la foc mediu timp de 5 minute.
În loc de ciuperci uscate pot fi folosite ciuperci obișnuite, dar ei nu vor da un astfel de gust minunat de ciuperci. Deoarece ciupercile nu sunt fierte în prealabil, este necesar să se prăjesc un pic mai mult - aproximativ 10 minute.
7. Pentru piure de cartofi se adauga ciupercile si ceapa, precum și brânză, ras pe o răzătoare fină, orice ierburi tocate pe gustul tau, ouă crude, și unt topit.
8. Se adaugă sare și condimente și se amestecă totul bine. Rezultatul este un aluat de cartofi foarte frageda, care, cu toate acestea, nu este dificil de a lucra cu.
9. Pe placa se toarnă uniform făină. mâinile umede pentru a forma chiftele mici si roll-le în făină. Sunt dintr-o anumită cantitate de ingrediente au venit 11 cotlet de dimensiuni medii.
10. chiftele de cartofi cu ciuperci în tigaie cu ulei fierbinte.
11. Fry 2 - 3 minute pe fiecare parte.
chiftelele parfumate Ruddy de piure de cartofi cu ciuperci gata! Serveste-le cât este posibil și ca garnitura pentru carne și ca un auto-feluri de mâncare vegetariană cu smântână sau alt sos la alegere. Poftă bună!
Alte rețete pentru tine:
