Chervil proprietăți utile
„Ierburi“ Asmățui proprietăți utile
asmățui chervil sau (cum este numit snedkom Karbala) este o plantă anuală aparținând plantei umbrelă genul asmățui și de familie. În aparență are asemănări cu pătrunjel, caracterizate printr-o frunze subțiri și de licitație și aromă plăcută de anason.
Planta se găsește în aproape toate țările europene, cu excepția Italiei, Spania, Anglia și țările scandinave. Asmățui cresc în Irak, Iran, Turcia, în zone din Caucaz și Asia Centrală. În România este larg răspândită în partea de sud a țării. Kupyr preferă să crească în pădurile de lumină și dealuri însorite, o trăiesc perfect pe soluri bine drenate de neutru și lumină.
În ce domenii se utilizează asmățui
Cu o multitudine de vitamine si aroma placuta de anason, hasmațuchi a fost printre valoroase condiment și este utilizat pe scară largă în gătit. Pătrunjel plantelor se conectează calitate, tarhon si anason, acest lucru vă permite să-l folosească ca un condiment pentru preparate din carne, pește, salate, paste de brânză. El este capabil să dea gustul neobișnuit al produsului alimentar. Foarte pasionat de asmățui francez, au adăugat condimentul la compoziția amestecului tradițional de plante odorante, care se numește Finn-erb. Nu se recomanda frunzele Asmățui să se usuce, deoarece își pierd gustul și calitățile aromatice. Uneori frunzele recoltate sunt de economisire în congelator.
Cel mai bun pentru utilizare asmățui, este de a adăuga frunze proaspete ca un condiment. Acesta este pus în salate, utilizat pentru prima și a doua cursuri doar pana cand se inmoaie. Ca condiment miros, atunci când este încălzit, este capabil de ușor volatilizează. Unele națiuni în salate verzi, se adaugă un pic de oțet, infuzat cu asmățui.
Rădăcinile unor specii de plante, de asemenea, utilizate în produsele alimentare, ele sunt similare cu forma și gustul pastarnac au anason aroma. Adesea, acestea sunt recoltate în timpul iernii. Acestea îmbunătățesc gustul de salate și brânzeturi vitamine.
Kupyr poate fi perfect combinat cu ceapa, tarhon si patrunjel. Dar el nu este compatibil coroborat cu cimbru (cimbru) și cuișoare.
Folosit în viața de zi cu zi
În plus față de produsele alimentare, este utilizat pe scară largă cunoscută a asmățui în casă. Aceasta servește ca un mijloc eficient pentru a controla insecte. Pentru a face acest lucru, extinde ramurile de plante în locurile de acumulare a acestora, mirosul de asmățui capabil de a speria aceste „oaspeții“ nepoftiți.
Compozitia chervil
-iarba verde, care conține proteine, rutin, vitaminele C și A, glicozide, minerale și alți nutrienți. 100 grame chervil sunt compuse din apă, cenușă (7,2g), fibre vegetale (11,3 g), vitamina A (50 mg), B (1, 99 mg), A (5850 mg).
Asmățui adăpostește zinc, cupru, seleniu, fosfor, mangan, fier, calciu si alte minerale necesare pentru om. planta caloriilor este 237 kcal la 100 grame de condimente.
Numărul mare de pro-vitamina A condus la utilizarea pe scară largă a asmățui în medicina populară. Carotenoidele sunt valoroase, deoarece acestea aparțin unui antioxidant puternic. Consumul de constant al asmățui poate contribui la restaurarea metabolismului, ajuta sa scape de excesul de greutate și de depresie, pentru a îmbunătăți memoria.
proprietăți medicinale
Planta are un efect de stimulare, tonic, diuretic, expectorant si calitati astringente. Asmățui are proprietatea de normalizare a tensiunii arteriale. Este de mare importanță în formarea unui sistem cardiovascular sanatos al corpului uman.
In folosirea unui condiment în alimente, vă stimulează rinichii, organele respiratorii. Un decoct preparat din frunzele de asmățui, recomanda ca persoanele care au un ficat nesănătoase, gută. Acesta este utilizat pentru spălarea ochilor și eliminarea acestora cu tensiune.
suc de iarbă de la Loțiunile favorabil pentru tratamentul bolilor artrită, edem și piele. La răni efectele de vindecare au zdrobit frunze de asmățui. mijloace excelente de reducere a excesului de greutate în condiții de siguranță este o tinctura de frunze proaspete de plante aromate.
Asmățui - contraindicații
Colectarea frunze asmățui, trebuie să fii atent și precaut, deoarece planta arata ca un cucuta otrăvitoare.
vă recomandăm să citiți
Asmățui: cultivare și utile proprietăți
Asmățui, asmățui sau obișnuit Umbelliferae cunoscute încă din antichitate sub numele de kupyr, zhurnitsa. Asmățui - o înălțime de plante anuale de 20-70 centimetri. Frunzele de verde asmățui, pinnatisect, cu o margine zimțată.
Cultivarea asmățui
Chervil - rezistente la frig, planta grăbită. El a tolera cu ușurință umbrire, dar nu-i place solul îmbibat cu apă.
Asmățui greu sensibile la boli, un umbrele florale pot deteriora kervelnaya mol.
Proprietăți utile de chervil
În toate părțile chervil conține ulei volatil, caroten, glicozide, vitamina C, sau acid ascorbic, săruri anorganice de magneziu, potasiu.
În asmățui, aromă de anason dulce, aroma de picant, care amintește de pătrunjel, de aceea este adesea folosit ca planta condiment. Asmățui este perfect combinat cu alte plante aromatice - schinduf, tarhon, coriandru, pătrunjel, Nigella, mărar, busuioc. Frezate, chervil uscat sau verde poate fi utilizat pentru prăjit păsărilor de curte în preparate din pește și ouă la grătar, hrănite la supe, sosuri sunt adăugate.
Mâncăruri chervil considerat o vitamina bun și agent fortifiant.
Pentru a poluchitslivochnoe unt cu asmățui si menta, te dedurizată unt mash cu o furculita, un pic de sare, se presara cu ierburi tocat asmățui, se toarna sucul de lamaie si se amesteca bine. Masa rezultată a modela, învelite în folie și pus în frigider. Împreună cu asmățui pot folosi alte plante aromatice sau un amestec de ierburi pe placul dumneavoastră. Se serveste ulei verde pentru micul dejun.
Asmățui nu este doar delicios, dar, de asemenea, are proprietăți utile. In medicina populara, hasmațuchi este folosit ca un tonic si remediu de restaurare. Fructele și frunzele chervil lungi utilizate în boli ale vezicii urinare, rinichi, ca expectorant pentru răceli, bronșită, și chiar tuberculoza, astringent pentru tulburări intestinale.
Suc de asmățui mare expectorante strat transparent. Dozarea chervil suc proaspat: 30-50 picaturi la 1/2 cana apa, de 3-4 ori pe zi înainte de mese.
În plus, suc și Asmățui frunze proaspete pot fi utilizate topic pentru herpes, scrofula.
Asmățui sau cu ciocul de pătrunjel, Kerbel, snedok - o plantă anuală a asmățui genul, Umbelliferae. Aspectul seamănă cu pătrunjel hasmațuchi cu frunze mai blânde și delicate, care emană un miros plăcut de anason.
Asmățui crește în aproape toate țările europene, cu excepția Italiei, Spania, Scandinavia și Anglia. S-au găsit în Turcia, Irak, Iran, Caucaz și Asia Centrală. În România, răspândirea pe teritoriu Krasnodar și Rostov Regiunea.
Asmățui preferă pădurile ușoare, pante însorite, senzație de bine la lumină, soluri neutre, bine drenate.
Utilizarea asmățui
frunze uscate de asmățui nu este recomandată, deoarece acestea își pierd rapid caracteristicile gustul și aroma. În unele cazuri, puteți pregăti frunzele plantelor în congelator.
O mai bună utilizare a hasmațuchi - furnizarea de frunze proaspat culese ca un condiment pentru salate, prima și a doua cursuri pentru 2-4 minute, până când sunt gata, deoarece condimentele o aromă de încălzire se evaporă repede. În unele țări, salate verzi sunt umplute cu oțet de vin, iarba asmățui grindina.
Asmățui rădăcină al unor specii este, de asemenea, utilizat pentru produsele alimentare: este similar ca formă și gust pe păstârnac, cu toate acestea, are un miros plăcut de anason. rădăcini Asmățui pot fi recoltate în timpul iernii, utilizarea în salate și brânzeturi de vitamine.
Se remarcă faptul că amestecurile asmățui bine, ceapă, pătrunjel și tarhon, dar nu sunt amestecate cu condimente, cum ar fi cimbru (cimbru) și garoafă.
În plus față de consumul, cunoscut funcția hasmațuchi de uz casnic: planta este adesea folosit în scopuri comerciale, ca un agent respingător eficient de insecte: este suficient să se răspândească crengute de asmățui în locurile de acumulare a acestora și să aștepte pentru îngrijirea „oaspeții“ nedorite.
Proprietăți utile de chervil
Chervil verdeață - o sursă de proteine, rutin, vitamina C, provitamina A, glicozide, săruri minerale și alte substanțe utile.
Compoziția de 100 de grame de chervil verde includ: apă, cenușă (7,2 g), fibre dietetice (11,3 g), vitamina C (50 mg), vitamina B (1,99 mg), vitamina A (5850 mg) și zinc (8,8 mg), cupru (0,44 g), seleniu (29,3 g), mangan (2,1 mg), fosfor (450 mg), fier de sodiu (31,95 mg) (83 mg), calciu (1346 mg), magneziu (130 mg) și potasiu (4740 mg).
chervil Caloric este de 237 kcal la 100 de grame condimente.
Datorită conținutului ridicat de provitamina A asmățui părăsește planta este utilizat pe scară largă în medicina populară. Valoarea carotenoide este funcțiile lor antioxidante puternice: utilizarea regulată a asmățui în alimente va ajuta la restabilirea metabolismului, pentru a rezolva problema excesului de greutate, a scăpa de depresie și de uitare.
Asmățui are un proprietăți stimulatoare, tonice, diuretice, astringente si expectorante.
Proprietăți utile asmățui, de asemenea, manifestată în capacitatea plantei de a normaliza tensiunii arteriale, jucând un rol crucial în formarea unui sistem cardiovascular sanatos al organismului. Utilizarea chervil în produsele alimentare ajută la stimularea rinichii, sistemul respirator.
Bulion din frunze recomandate pentru persoanele care suferă de boli de ficat și de gută, utilizate ca mijloace pentru spălarea și eliminarea tensiunii din ochi. În plus, sucul de chervil în compoziția loțiuni folosite în tratamentul artritei, edem și probleme ale pielii persistente. Frunzele zdrobite de plante au un bun efect cicatrizant.
Tinctura de frunze proaspete de condimente aromatice - un instrument excelent pentru cei care doresc să-și piardă rapid și în condiții de siguranță în greutate.
Contraindicații
Atunci când se colectează frunzele asmățui ar trebui să fie atent: planta este similar cu cucuta otravă.
S-au găsit eroare în text? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter.
asmățui legume: îngrijire medicală, proprietăți medicale și rețete
gradina chervil provine din Asia de Vest și de Sud România (Caucazul de Nord), unde se gaseste acum in salbaticie pe mauri, de-a lungul râurilor și fluxuri.
Există rădăcină chervil (rădăcină), ale căror rădăcini sunt consumate crude, fierte sau prăjite. De asemenea, este numit Baraboi (kervelnaya napi).
asmățui foto (poate fi mărită prin clic pe ea).
Proprietăți utile de chervil.
Asmățui - plantă anuală pryanovkusovoe. În produsele alimentare folosesc frunzele proaspete înainte de înflorire. Aceasta planta undemanding este bogat in vitamina C - 45-60 mg% caroten - 37 mg%, rutin, conține oligoelemente, o mulțime de uleiuri esențiale, substanțe biologic active, care are proprietăți tonice. Gentle, dulce hasmațuchi aroma combină mirosul de fenicul, marar si patrunjel.
Acesta este utilizat pe scară largă în medicina populară ca un mijloc de îmbunătățire a digestiei, bea suc cu amețeli, precum și bolile respiratorii. Utilizarea chervil considerate deosebit de utile in tuberculoza si alte boli debilitante. asmățui verdeața ușor de digerat și bine absorbit de către organism.
De asemenea, pe tema: plante utile și medicinale în grădină bucătărie și o grădină în zona vesnoyKervel - rezistent la rece, se poate spune chiar - robustetea, astfel cum semănate în toamnă, el Rosette etapa (5-6 frunze), mai degrabă să reziste în mod liber înghețurile de iarnă în -10- 12 ° C, și chiar mai mici în prezența zăpezii.
Asmățui - planta o zi lungă, în aceste condiții formează rapid o tulpina si floare. În același timp, umbra-dovada, ea poate fi cultivate cu o ușoară întunecare sub copacii din grădină. Dar cea mai mare recolta de verde licitație pot fi obținute prin cultivarea asmățui în primăvara și toamna pe o zi scurtă în lumina puternică a soarelui.
Asmățui - tehnologie în creștere
Scena este stabilit pentru o cultură normală de asmățui precum și pentru toate verdeață. Per 1 pătrat. m contribuie 3-5 kg gunoi de grajd descompus și superfosfat 40-60 g 15-20 g de sare de potasiu. După săpat solul udat choppere tăiat șanțuri de mică adâncime de 30-40 de centimetri în afară.
Semințele sunt îngropate la o adâncime de 1 până la 1,5 cm. Lăstarii de la semănat semințe uscate apar numai în 15 până la 20 zile. Pentru a accelera acest proces, semințele germinate înainte de semănat sau îmbibat la o temperatură de 20-25 de grade la naklevyvaniya unitate. Este de dorit tratarea semințelor prin înmuiere 1% soluție de permanganat de potasiu timp de 25-30 minute.
Răsaduri trebuie sa fie subțiat cu 8-10 cm în înălțime a plantelor de 5-6 cm. Îngrijire suplimentară este plivitul, slăbirea solului, udare după cum este necesar.
Particularitatile de semințe.
Sfat menaj - utilizarea Crevel într-o rețetă.
Chervil utilizate exclusiv în formă proaspătă, ca și în uscarea sau congela își pierde aroma. Prin urmare, feluri de mâncare hasmațuchi adăugată chiar înainte de servire sau la ultimele pregătiri minut.
Frunzele sale sunt foarte decorative si pot fi utilizate pentru proiectarea și decorarea diferitelor feluri de mâncare.
Mai jos celelalte intrări pe tema „Cottage și grădină - cu propriile lor mâini“
Asmățui - plante picante: cultivare și utile proprietăți
Asmățui - valoroase culturi de petrol, proba mai devreme, bezteplichnoy verde pentru masa de primăvară, care are un gust excelent. Ai fi surprins, dar este locul de nastere al Caucazului asmățui și regiunile sudice din România.
Asmățui ordinară popular numit snedok. zhurnitsa, asmățui.
Greens sale delicate, cum ar fi o ferigă - luminos verde, buclat sau disecție netede, fraged si frunze suculente, arome parfumate subtil amestec de patrunjel, marar si fenicul.
Tulpina este erect la asmățui aromatic, ramificat, poate ajunge la 70 cm. Micile, alb sau roz pal flori sunt colectate în umbrele. Seminte alungite, care seamănă cu ace de pin, de culoare neagra. În toamna anului asmățui vă va încânta cu vedere proaspătă verde fondul declinului general și decolorat.
Cultivarea asmățui
Chervil planta foarte undemanding, rezistente la frig, grăbit. Chiar mă întreb de ce este atât de rar pe site-urile noastre. Îi place umbra, de multe ori este cultivat sub plante de fructe. În cazul în care umiditatea nu este de ajuns, înflorește repede asmățui. verdeață coarsens și devine neplăcut la gust. Acesta oferă o recoltă bogată frumos pe izves ușoare, bogate Tew, soluri drenate.
Cerințe speciale pentru rotația culturilor nu arată, dar mai bine după rudele din familia de telina, și nu să planteze în fiecare an, este mai bine pentru a schimba locul de aterizare. adancime seed. - 1-1,5 cm Semințele germinează în 2-3 săptămâni după însămânțare. Pentru a accelera germinarea semințelor poate fi umed sau aplica alte metode de pregătire a solului. După procedura de înmuiere - răsadurilor apar în 10-12 zile.
Însămânțarea pot fi ordinare sau împrăștiate. Dacă sunteți de plantare în rânduri, distanța între rânduri - 20cm. Cu recresterea plantelor la 5 cm decimare se realizează, distanța dintre arborii ar trebui să fie de 15-20 cm.
Pentru a primi verde continuu - asmățui scroafă de mai multe ori, după aproximativ 20 de zile. Pentru a crește recolta verde, este necesar să se elimine în timp util înflorire tulpini. Îngrijire asmățui de obicei - este prășit, plivit și udare moderată.
Hranirea se efectuează o dată - lemn infuzie cenușă (200 g în 10 litri de apă, ziua de preparare a cafelei) sau soluție mullein (1:10).
Verzii sunt recoltate în timpul recreșterea sale la 20 cm. Flori tăiate repetate nu, deoarece crește încet și calitatea scade. Pentru a obține semințe, lăsând câteva tufișuri, din care Verzii nu sunt tăiate. 4-6 săptămâni de la apariția florile de plante. Odată ce testiculele pobureyut acestea sunt tăiate și agățate de maturare în umbră. Germinarea semințelor se depozitează timp de 3-4 ani. A se păstra în pungi de hârtie.
Chervil acasă de gătit folosit în stare proaspătă. Se adaugă la salate, feluri principale, legume și supe de cereale. gust excelent de chervil combinat cu castraveți proaspeți, roșii, mazăre verde, cartofi noi, cu omletă, șuncă, kolbasamis la gratar de pasare, porc, pește prăjit și înăbușită. Aroma este instabilă, de aceea se adaugă hrana timp de 2-3 minute, până când mâncăruri gătite sau chiar și atunci când servesc. Tratamentul termic ucide chervil gust de calitate de marketing.
Proprietăți utile de chervil
Sursa de proteine, rutin, vitamina C, săruri minerale, askorbinki. Este bine digerate și absorbite de către organism, efectul benefic asupra tractului digestiv. In medicina populara, este utilizat în bolile inflamatorii ale tractului respirator superior, și ca un diuretic. Decocturi și infuzii chervil ajuta cu vânătăi, erupții cutanate, tulburări de stomac.
Aici este o mare iarba parfumat. Despre alte ierburi puteți prochitatzdes.