Cele mai bune vinuri din Crimeea

Mi sa spus odată despre originea șampanie. și din nou, astăzi, ne vom concentra pe vin. Aveți răbdare, textul unei mari, dar foarte util pentru sănătate.

Nu este un secret că Crimeea are o reputație pentru un loc unde se fac vinul gustos și ieftin. Pentru a fi sincer, încă mai am acest punct de vedere a fost uimitor. Și toate pentru că în ultimul an, am căzut în repetate rânduri degustare de vin, și de fiecare dată acele băuturi pe care le-au oferit un try. numai ca „lăturilor“ nume nu a fost. Acesta este vândut pe piețele, în vălului, în magazine, și chiar și un vtyuhivayut degustare ca un bonus, o companie de vizitare a obiectivelor turistice. Anul trecut, în programul de tur la Ai-Petri a fost parte a vinului infamul vin din Crimeea presupune naturale, care a fost servit în pahare de plastic în murdar cantină (în caz contrar nu se va numi, deși a fost poziționat ca un restaurant). Niciodată să intre în vin Crimeea de sticlă, nu-l cumpere de pe piață, ambalate într-o sticlă distinctă sub forma unui ciorchine de struguri. Toate aceste băuturi nu au nici o legătură cu producția de plante renumite din Crimeea pentru producția de vin, cum ar fi „Magarach“, „Massandra“, „New Light“, „Sun Valley“, „Inkerman“, și altele.

Vinificație în Crimeea

Lev Golitsyn - foto de pe site-ul oficial al fabricii New World

Faptul că clima și solul din Crimeea este ideal pentru producerea vinului. Vinul produs aici din cele mai vechi timpuri. Dar, pe o vinificare tradiție din Crimeea marea scară a pus Lev Sergheevici Golitsyn. A fost invitat la postul de maestru de producătorul de vin proprietăți specifice din Crimeea și Caucaz. La acea vreme, el a deținut deja celebra la această zi vinărie „New World“, specializată în producția de vinuri spumante. De altfel să menționăm că cel mai faimos inventia sa - „Novîi Svet“ șampanie, care mai târziu a fost redenumit „sovietic“, a primit triumfal Grand Prix în 1900 la Targul Mondial anual de la Paris. Până în prezent, viță de vie, care se face din acest vin celebru este pierdut, iar gustul de șampanie „sovietic“ nu am mai știm. Lev Golitsyn avut o contribuție enormă, nu numai la construcția de pivnițe și fabrici pentru producerea de băuturi protoxid de azot, dar, de asemenea, la dezvoltarea unor tehnologii unice vinuri de gătit.

Un astfel de izbitoare a operelor sale este un vin alb dulce de epocă „cer de-al șaptelea prinț Golitsyn“. Conform legendei, Lev gustat accidental conținutul butoaie de deșeuri, care a fost aruncată nekonditsiyu și material rezidual. Acest gust-l atât de mult încât a petrecut 15 de ani, în scopul de a restabili rețeta, care include o cantitate nebun de ingrediente. Astăzi vinul este produs în fabrica „Massandra“, este dotat cu o aromă clară de piersici.

Massandra - cerul de-al șaptelea prinț Golitsyn

Cea mai mare fabrica de vinuri din Crimeea, „Massandra“, are o colecție de vinuri unice de la sfârșitul secolului al 18-lea culesul. Anul trecut, o astfel de sticlă a fost vândută la un arab pentru șeicul 1 milion de $. Și acolo sunt „de aur“ sticla în pivnițele din cea mai veche fabrica de Crimeea mai mult o pivniță, și poate mai mult de unul.

Casa-muzeu de vin în Yalta

Dacă sunteți pe posibilitatea de a vizita în Eupatoria, în primul rând aveți nevoie pentru a merge - ea vinuri de casă, și întotdeauna cu un tur cu ghid, care au loc în fiecare zi la 19.30, pret bilet 50 grivne. Acesta este muzeu de stat, tur și degustare care deține un somelier profesionist. Casa se află pe strada Buslaev de vin Brothers (care este trecerea Ahmatova), vizavi de biblioteca Pușkin și „literară Café le. Anny Ahmatovoy. "

În cazul în care în Eupatoria este Casa Vinului

Desigur, în acest oraș antic (Evpatoria mai mult de 2500 de ani), există o mult mai importante site-uri istorice, dar Muzeul de vinuri pentru a merge, nu numai din motive de a vizita o altă atracție. În acest loc aveți nevoie pentru a merge în scopul de a elimina analfabetismului în ceea ce privește cultura consumului de băuturi alcoolice, exercitând astfel un serviciu neprețuit pentru sănătatea lor. Deoarece cunoștințele mele personale în acest domeniu au fost limitate la faptul că vinul roșu este servit cu carne și alb - cu mâncăruri din pește.

Sa dovedit că în acest proces, există o mulțime de subtilități importante care afectează nu numai cum te simți a doua zi după banchet, dar, de asemenea, asupra sănătății în general. De exemplu, unele tipuri de vin vă poate ajuta în reducerea greutății, celălalt - pentru a vindeca diferite boli, pentru a îmbunătăți metabolismul și să aducă o mulțime de alte neprețuit. Dar același vin la utilizarea greșită a acestora, cu același succes și poate dăuna sănătății. Și din acel punct în detaliu.

Casa Vinului în Yalta

Vin și Sănătate

Nu este nici un secret faptul că totul este bine cu moderatie. Din păcate, se poate observa de multe ori că oamenii nu sunt spălate în jos cu un prânz delicios cu vin, ci, mai degrabă, dimpotrivă, are dreptul să dea vina gustare. Aceasta este în mod fundamental o abordare greșită. Vinul - este un accesoriu util pentru o masă, acesta poate fi divizat în mai multe alimente de patru ori. Ie dacă aveți de gând să mănânce 200 de grame de produse alimentare, astfel încât vinul ar trebui să fie de 50 de grame. Pentru vin alb merge bine cu pește și carne albă până la roșu - carne roșie (porc, vita). Brânză este perfect pentru orice vin. Vinul nu este recomandat să bea nimic altceva decât apă. În general, mai puternică băutură (între 20 grade și mai sus), mai rău va fi în dimineața, dacă vă asociați cu ea îndrăznesc să mănânce fructe sau legume crude, mai rău băutură tare sodă lichior sau suc. Precum și ceai, compoturi de fructe, jeleu și alte perversiuni. Somelier ne-a spus că, de exemplu, sushi pot fi consumate nu numai cu dragul, dar, de asemenea, semi-dulce vin alb. Nu cred, să fiu sincer, într-un amestec armonios de arome. In absenta dragul ar prefera să berea de pește crud. Dar punct de vedere medical este alb demidulce merge bine cu astfel de produse extreme. La degustare, ca un exemplu a dus la „Magarach“ pe care am foarte, foarte mult.

Magarach - demidulce alb

În cele mai vechi timpuri, vinul a fost tratat rănile. Astăzi, vinul ajută la eliminarea radionuclizilor din organism. Somelier ne-a spus legenda că, după explozia de la centrala nucleară de la Cernobâl dublat populația de plante Yalta - un motiv sau altul toți imigranții s-au grabit-l în acest oraș sudic, în cazul în care în vara soarele fierbinte incinerează de stepă înconjurătoare radioactiv și se usucă apa. Acest lucru este cu adevărat cel mai bun loc pentru victimele iradiate! Spitalele au fost debordant cu pacientii strălucitori. Și medicul șef tratarea lor este un vin roșu de epocă din fabrică, „Sun Valley“, sub titlul „Black Colonel“. Vinul este de fapt indescribably frumos!

Sun Valley - Col. negru

Dar cel mai cunoscut produs al acestei plante este, desigur, „Black Doctor“, un vin destul de scump: prețul de fabrică - pentru 222 grivne pe sticla. Cu el, de asemenea, legate de unele legende antice uimitoare, dar am uitat. Atât vinul este produs în edițiile mici, astfel încât să puteți cumpăra numai în Crimeea, în magazinele de specialitate.

Sun Valley - negru Doctor

Unul dintre tipurile cele mai utile de vin este „Cahors“. El trateaza tuberculoza, durere în gât, și atunci când sunt combinate 1: 1 cu miere este un remediu excelent pentru răceli. Secretul este ca pacientii tesuturile moi ale gatului sunt capabili de a menține acest amestec magic timp de 15 ore, și este un excelent virusurile antiseptice și ucigătoare ale tuturor răceli.

Sun Valley - Cahors

Cum de a distinge contrafacerea vinului naturale

Primul lucru de reținut este faptul că nici o fabrică de vin care se respecta nu împachetează lor pachete de produse tetra-pack, și cu siguranță nicăieri nu se poate cumpăra în cutii de vin bun expunere mai mare. În primul rând, tehnologia de fabricație foarte înseamnă un ambalaj în sticle închise cu dop de plută naturală într-un stadiu foarte timpuriu. In aceasta sticla de vin ajunge la maturitate și merge, de asemenea, la vânzare. În al doilea rând, transfuzia de vin din containerul în care este fabricat, vinul se schimbă gustul. În al treilea rând, implicit ar trebui să fie sticlă transparentă, de preferință din sticlă de culoare închisă pentru o mai bună siguranță, astfel încât cumpărătorul a văzut că el dobândește. vin nenaturală, cu adaos de alcool, conservanți și alte lucruri, în procesul de stocare este stratificat în componente, astfel încât aceste pachete, puteți citi întotdeauna „Shake înainte de utilizare“.

O sticlă de vin bun naturale, inclusiv sampanie, întotdeauna sigilate cu fabrica de plută naturală de logo-ul producătorului. Se întâmplă că logo-ul sau nu. Acest lucru nu înseamnă că vinul este nenaturală, este doar așa-numitul „Nekonditsiya“ și un astfel de produs trebuie să fie vândute la jumătate de preț.

De înaltă calitate, șampanie plută întotdeauna naturale - fotografii de pe site-ul fabrica noua lumina

Dintre toate vinurile din Crimeea „campion“ de numărul de grade de protecție împotriva contrafacerii este o fabrica „Magarach“. În primul rând, în partea de jos a sticlei, veți vedea cu siguranță numărul de lot. În partea de jos a acestei sticle Magaracha de relief concav:

Vinuri Magarach - cum să se facă distincția fals

În plus, fiecare sticla este, de asemenea, un cod secret, la fața locului, care este unic pentru fiecare parte, sensul care este clar numai producătorului. La gâtul fiecărei sticle este embosat inscripția „Magarach“. Iar principala caracteristică - o amprentă holografică tehnolog-șef la fabrica de fiecare sticla!

Magarach - cum să distingă sticla de fals

În ceea ce privește celelalte plante ale vinurilor din Crimeea, acestea nu sunt deranjează în mod special pentru a proteja produsele lor, numărul de lot limitat pe fundul concav al sticlei și logo-ul de pe fabrica de plută.

Toată lumea știe că denumirea „Champagne“ este valabilă numai pentru vinul produs în provincia franceză Champagne. Cu toate acestea, vinificatorii din Crimeea este de mică îngrijorare. Ei au propria lor clasificare. Fabrica de vinuri spumante Champagne din Lumea Nouă numit vin naturale carbonatare naturale, amânată timp de cel puțin trei ani. Întrucât spumante - clasele mai mici, care sunt, în esență, sifon cu grade, adică, carbogazoasă în mod artificial. Deci, vinul va fi întotdeauna primul tip de plută naturală închisă. Este de remarcat că în magazinele de vânzare cu amănuntul variind de la 95 grivne.

plante Champagne Pinot Franc New World