Cum să crească ciuperci la pas acasă cu instrucțiuni pas cu pas și reguli de bază

Agaricus a primit o mulțime de popularitate în cultivarea ciupercilor industriale. În fiecare an, un număr tot mai mare de iubitori de ciuperci încearcă să le crească în curtile lor. Chiar și în ciuda faptului că tehnologia lor de cultivare este oarecum complicat, în comparație cu cultivarea, de exemplu, ciuperci stridie.

Cu organizarea dreptul de producție de abordare și ciuperci pot fi cultivate pe tot parcursul anului. Ei cresc rapid, dar necesită îngrijire specială și costurile financiare. Capacitatea de a crește aceste ciuperci și în mod constant să colecteze 5-6 recolte pe an calendaristic atrage mulți care doresc să învețe această afacere. Înseamnă abordarea corectă plătește pentru sine rapid. În acest articol considerăm modalitățile de bază, costurile pentru desfășurarea activității.

Este rapid și gratuit!

Posibile variante de cultivare și caracteristicile lor

Cultivarea ciupercilor într-un stadiu incipient, puteți începe acasă. Pentru aceste scopuri, se potrivesc perfect cu efect de seră, pivniță, subsol.

Cultivarea pe paturi poate fi numit unul dintre cele mai simple moduri. Dar, având în vedere faptul că întregul proces va trebui să efectueze manual, această opțiune este ideală pentru uz personal, mai degrabă decât de afaceri pe scară largă. În plus, atunci când contractarea unei boli va trebui să se schimbe complet solul, care nu este foarte convenabil.

Ciuperci în creștere în pungi sau cutii din lemn are avantaje incontestabile. Astfel, puteți muta cu ușurință ciupercile, după detectarea bolii nu este necesară înlocuirea întregului pământ, și putem restricționa înlocuirea numai pungi infectate sau cutiile. În plus, această metodă face rațional să-și petreacă în cameră. Dezavantajele includ necesitatea pungi de auto-umplere cu sol care pe scară largă este incomod.

Containerele, rafturile pot fi atribuite metode high-tech pentru cultivarea ciupercilor. Având în vedere costul semnificativ al achiziționarea tuturor echipamentelor, o metodă este adecvată pentru proprietarii de ferme. La achiziționarea unui astfel de echipament poate fi de gândire, atunci când există o dorință de a scară de afaceri lor.

Echipament de cameră pentru creștere

Atunci când organizația de afaceri va avea nevoie de cameră.

Va putem oferi mai multe opțiuni:

Utilizarea camerei existente utilitate sau facilitate (subsol, cu efect de seră, grădină).
Închirieri spații.
Achiziția de proprietate.

Care opțiune de a alege un antreprenor în devenire decide pe cont propriu. Aici joacă un rol important, și regiunea de reședință și suma de bani pe care este dispus să-și petreacă cu privire la organizarea în creștere de ciuperci.

Camera ar trebui să aibă un sistem de ventilație bună. important să se păstreze o temperatură confortabilă pentru creștere ciuperci 24-25 de grade.

În funcție de metoda de cultivare de ciuperci trebuie să cumpere rafturi, containere de lemn pentru a le umple cu compost. La etapa inițială, compostul poate fi comandat. În consecință, este de dorit să se facă solul. Acest lucru va reduce costul de ciuperci.

Pentru cultivarea ciupercilor nevoia și miceliu (spori de ciuperci). Există două tipuri de miceliu: cereale și compost. Expertii recomanda incepatori pentru a cumpăra compost miceliu. Aceasta se caracterizează prin rezistență la boli, nu se tem de rozătoare. puteți merge în viitor pe cereale, care oferă mult mai mult recolta.

Miceliu pot fi achiziționate de la firme specializate sau ferme.

Dacă nu ați înregistrat încă organizație, cel mai simplu mod de a face acest lucru cu ajutorul serviciilor online, care va ajuta la formularul de toate documentele necesare gratuite:

pentru înregistrarea IP
Înregistrare Ltd.

Dacă aveți deja o organizație, și vă gândiți cum să faciliteze și să automatizeze contabile și de raportare, apoi vin în ajutorul următoarelor servicii on-line, care va înlocui complet contabil în compania dumneavoastră și de a salva o mulțime de bani și de timp. Toate rapoartele sunt generate automat, semnat de semnătură electronică și trimise în mod automat on-line.

Contabilitate pentru SP
Contabilitate pentru LLC

Este ideal pentru IP LLC sau USN. UTII. PSN. TC. OCHO.
Totul se întâmplă în câteva clicuri, fără cozi și stres. Încearcă-l și vei fi surprins. așa cum a fost ușor!

Prepararea amestecului nutritiv

Habitat este compost champignon cultivata (amestec nutritiv). Principala materie primă pentru prepararea substratului - o secară sau paie de grâu și gunoi de grajd de pui. Puteți folosi un bălegar de cal sau de vacă și paie. procesul de compostare se efectuează în grămezi - betonata, loc de joaca interior.

Acesta poate fi împărțit în mai multe etape:

preparare și hidratare paie;
Adăugarea bălegar sau gunoi de grajd;
fertilizarea;
cutaways și hidratare a compostului;
pasteurizarea compostului.

Tehnologia de preparare a unui substrat bun este foarte consumatoare de timp. În fabricarea sa trebuie să respecte în mod clar proporțiile componentelor inițiale pentru a rezista la o anumite condiții de temperatură și umiditate, pentru a monitoriza nivelul de aciditate. Procesul de fermentație durează aproximativ o lună. Prin urmare, unele pasionaților de a deveni un miceliu compost gata făcute.

Inoculării și germinare miceliu

Gata pentru a inocula compost se întinde pe creasta sau într-un container pentru creștere de ciuperci. Câteva zile mai târziu, puteți începe să inocula miceliu. Semnalul pentru aceasta este temperatura de bază a compostului. Ar trebui să fie nu mai mult de + 25 ° C Consumul de semințe per 1 m2 de creasta de aproximativ 0.5 kg -1. Când în creștere miceliu în saci, în greutate de 1% din greutatea pungii.

Temperatura optimă în substratul pentru o germinare bună de + 25 ° C ... + 27 ° C Pentru a crea nivelul dorit de umiditate, se recomandă acoperirea containerului sau nervurile perforate din polietilenă sau pânză groasă umezită. germinarea miceliu durează 14 până la 20 de zile. Atunci când a existat un miceliu alb uniform overgrowing substratului, acoperirea trebuie îndepărtată.

Maturarea de ciuperci și de colectare a acestora

Un pas important în creșterea ciupercilor la domiciliu, este crearea a carcasei solului. Acest strat are un microclimat îmbunătățirea formării corpurilor fructifere și înnodare. Din compost este diferit, capacitatea nutritivă de menținere a apei și respirabilitatea. Pentru buna mycelial nivelul pH-ului de creștere a stratului de protecție trebuie să fie în intervalul 6.5-7.5 pH.

Gatiti-te un amestec de acoperire poate fi făcută din turbă și pământ de grădină într-un raport de 1: 1. Nivelul de aciditate determinat de banda de testare și apă distilată. Cu lipsa de aciditate a solului var se adaugă, în timp ce în exces - turbă. Acoperirea solului nu trebuie să conțină paraziți și agenți patogeni. Înainte de a aplica este necesar să se umezește.

Pentru a preveni uscarea materialului de acoperire, acesta trebuie să fie acoperit cu un sac, și hidratează după cum este necesar. Temperatura aerului exterior trebuie menținută la 18 ° C În aceste condiții, după 10 zile -14, pete albe apar pe suprafața stratului protector.

Pentru a distribui miceliului în înveliș uniform pe sol, este necesar să se desface greblă de suprafață sau o perie. După 2 zile, acoperirea trebuie să fie îndepărtată și umezește solul. Germinarea este completă și cultură au nevoie de aer. Perioada de maturare trebuie să fie spații ventilate cu atenție. Acest lucru nu împiedică mișcarea curenților de aer și intensă a maselor de aer.

Ciuperci în această perioadă, nu poate tolera udare.

Pentru a menține umiditatea în zonele cu ciuperci în creștere au nevoie pentru a pulveriza podea sau pune un recipient deschis cu apă. După ce ciupercile au atins mărimea randamentului, irigare poate fi reluat.

Cules de ciuperci ar trebui să fie într-un stadiu în care filmul capacul inferior întins, dar nu a fost încă de spargere. Ciupercile trebuie să fie deșurubat cu atenție din compost, având grijă să nu deteriora miceliului. Locul de creștere trebuie să fie acoperite imediat cu pământ.

Fructificare 6 -7 apare în rafale. Cele mai multe producții este primul 2 - 3, rotatie. Ele constituie aproximativ 70% din întreaga colecție. Și pentru întreaga perioadă de fructificare 1 m2 pot fi colectate de la 6 la 15 kg de ciuperci proaspete. După fiecare nou val de fructificare, toate ciupercile bolnave și moarte ar trebui să fie eliminate. A pierdut umiditatea în sol pentru a compensa rata de acoperire perdea de nu mai mult de 1 litru per 1 m2 sau 0,5 litri per sac 1.

de creștere activă durează de la 2 până la 4 luni. Apoi vine o perioadă de recesiune. Ciuperci pare foarte mici, și să le crească în continuare nu are nici un sens.

standardele sanitare pentru creștere

Pentru a exclude posibilitatea apariției și dezvoltării agenților patogeni într-o ciupercă, sub rezerva următoarelor condiții:

gradul necesar de respectare pasteurizarea și climatul optim în timpul creșterii miceliului;
dezinfecție în timp util și de înaltă calitate a spațiilor, echipamentelor, unelte, îmbrăcăminte;
utilizarea de măști de protecție;
de control al insectelor;
eliminarea la timp a compostului de ciuperci uzat și a producției de deșeuri dincolo de o ciupercă.

Punerea în aplicare a recoltei

Deoarece cultivarea ciupercilor ar trebui să producă în vederea punerii sale în aplicare în rețea, de afaceri trebuie să fie legitim.

Pentru cultivarea ciupercilor legale și punerea în aplicare cu succes trebuie să se înregistreze în mod oficial cu autoritățile fiscale. Check-in-ul va fi optim ca un întreprinzător individual. La înregistrarea codului de cultivare NACE 01.12.3- ciuperci. Forma fiscală - Impozit agricol unic, cu o cotă de impozitare de 6 la suta.

În plus față de acest lucru, pentru realizarea culturii va avea nevoie de un certificat de standarde de spațiu conformitate pentru cultivarea ciupercilor. Emiterea acestui document de acord cu serviciile de sănătate, după inspecția spațiilor. La punerea în aplicare ciupercile vor trebui să se întoarcă la serviciu din nou, trebuie să obțină un certificat de calitate pentru produsele. Acesta se eliberează pentru o perioadă determinată, de obicei, pe de producție, atunci când cultivate într-un compost.

Ciuperci pune în aplicare în următoarele moduri:

În mod independent. Cu această metodă de producție pot fi vândute la un preț mai bun. Dar această metodă este adecvată numai pentru cantități mici de vânzare. modalitate de succes de a fi singur în timpul sărbătorilor.
Pentru a încheia un contract de aprovizionare cu un magazin sau un restaurant. În acest caz, antreprenorul va fi clienții regulat, prin urmare, vor apărea probleme de implementare. Dar, în același timp, la etapa inițială va trebui să caute cumpărători de produse.
Vindem produse pentru companii en-gros. Această metodă are, de asemenea, atât momente pozitive și negative. Atunci când en-gros va fi în mod corespunzător mai mic decât prețul de vânzare cu amănuntul al unui produs, ci o oportunitate de a lua produsele în volume mari vor aduce un profit considerabil.

calcule financiare

Va fi de aproximativ un plan de afaceri pentru cultivarea ciupercilor.

Ciclul cultivarea ciupercilor este de 2 luni. Că această perioadă și va lua în considerare.

Astfel, costurile de organizare suma caz la nu mai mult de 80.000 de ruble. În cazul în care camera este închiriată sau au fost efectuate achiziții suplimentare, de exemplu, rafturi din suma cheltuielilor necesare pentru a le include.

În viitor, ar putea fi necesar să se recurgă la ajutorul unui contabil pentru a menține responsabilitatea autorităților fiscale.

Calculăm veniturile

Aici sunt cifre aproximative. Trebuie subliniat faptul că numărul de recoltare depinde de calitatea de miceliu, grija pentru mediul înconjurător. În medie, 30 de tone de compost este posibil să se obțină 6 tone de ciuperci.

Prin urmare, cu prețul mediu la vânzarea de bunuri în 90-100 de ruble pe kilogram obține 540000-600000 ruble.

În funcție de modul de abordare a acestei afaceri, puteți obține un profit tangibil în 2-3 luni de la începutul cultivării.

În concluzie, aș dori să adaug că cultivarea stridie ciuperci mai dificil. Și este de dorit în prepararea acestui tip de afaceri pentru a se familiariza cu experiența de creștere acestor ciuperci, de a interacționa cu antreprenori.

Aveți în continuare întrebări? Aflați cum să rezolve exact problema ta - Suna acum:

Este rapid și gratuit!