Ceea ce deosebește oțet balsamic de alte tipuri de otet (cm)

oțet balsamic are o culoare întunecată, datorită faptului că procesul de fabricație implică fierbere a mustului de struguri. Prin urmare, gust dulce oțet balsamic. O culoare inchisa este din cauza întârzierii în vasele și diferite tipuri de lemn. În cazul în care oțet - acest acrire de vin, orez - acrire orezului, oțet balsamic - un proces mai mult decât infuzia acrire.

Ca și restul oțeturi, balsamic adaugă accent pe vasul de verdeață, brânză, legume, carne și chiar fructe și fructe de pădure.

În primul rând, gust. Oțet balsamic - gust dulce și acru ciudat, ușor fructat, bogat în nuanțe, potrivite pentru o varietate de feluri de mâncare, inclusiv un dulce (de exemplu, ca aditiv pentru înghețată).

De asemenea, acest otet este aspectul distins: este gros și întuneric. La vânzare se produce balsamic cu culoare nu prea saturate, ea se face mai ușor pe baza de oțet. Freebies, în cazul în care într-un mod simplu.

De înaltă calitate oțet balsamic sunt realizate pe baza primului must de struguri pentru soiurile de struguri de alb fiert la o masă groasă de culoare închisă, apoi se adaugă oțet și se toarnă balsamic pe butoi de lemn în spațiul de stocare pe termen lung (într-un ideal - o perioadă de trei ani).