Ce să gătesc rețete de rubarbă 7 feluri de mâncare uimitoare - Novi zi

Minunat rubarbă de plante: partea comestibilă a acesteia - tulpina; este considerat o leguma, dar rubarbă este folosit în principal pentru produse și deserturi dulci coapte. Cu toate acestea, este clar: ea are un gust plăcut și revigorant acru.

Pe de altă parte, este adesea utilizat în Europa și SUA pentru salate, garnituri la carne și sos gustos, rapoarte „Explorer“.

Când rubarbă cumpără trebuie să aleagă un puternic, firma de tulpini nu mai mult de 2,5 cm în diametru. Înainte de a utiliza rubarbă trebuie să-l spele bine și taie partea de jos 2-3 cm. Curățați rubarbă sau nu - alegeți, ne-am obișnuit să-l curățați.

90% rubarbă este format din apă, iar restul de 10% din plantele cad pe carbohidrați, grăsimi, proteine, cenușă și fibre dietetice. Rubarbă conține o mulțime de acid ascorbic și vitamina B4. De asemenea, este bogat in vitaminele A, E, K și vitamine B

Vasele rubarbă merge bine cu mere, căpșuni, piersici, pere, fructe de pădure și ghimbir. Iată șapte dintre cele mai delicioase feluri de mâncare pe care le puteți pregăti în viitorul apropiat.

JAM rubarbă

Rubarba - 1 kg
Zahăr - 2 kg
Cinnamon - vârf de cuțit
amestec de gelifiere Sachet

Deoarece rubarbă este foarte acru, zahăr trebuie să fie luate de două ori mai mult decât rubarbă. Petiol de rubarbă se spală, se îndepărtează pielea tare și se taie în felii. Noi le umple cu zahăr și așteptați până când se topește.

gem Gatiti în două moduri. Rubarba poate fi fierte timp de 30 minute și se toarnă imediat fierbinte în borcane curate sterilizate și pot fi preparate în trei ruleaza timp de 15 minute, așteptând de fiecare dată când este complet rece. Spuma se colectează și să plătească cel mai tânăr în familie. Cinci minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă pachetul de gelatină și scorțișoară. Apoi bucățile de rubarbă vor aminti confiat.

rubarbă prost

Articolul 1.5. l. amidon
Zahăr - 100 g
500 g de tulpini de rubarbă
1 L de apă

tulpini de rubarbă bine curățate și se taie în cuburi mici. Se acoperă cu apă, se adaugă zahăr și a pus pe foc. Se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat de căldură. Se lasă să se răcească. Cantitatea de zahăr, în funcție de gustul dumneavoastră poate fi crescută până la 150-200 g

Scurgeti. Bulion salva, și rubarbă pentru a comuta într-un blender și se macină până la starea buna.

Amidonul este diluat într-un pahar de bulion stocate. Se amestecă piure de rubarbă. Pune pe foc și se fierbe timp de 1 minut. amestecând constant.

Sfat: rubarba prost poate fi servit fie cald sau rece. jeleu rece merge bine cu înghețată cremoasă și căpșuni proaspete.

rubarbă CAKE și scorțișoară

5 oua
250 g făină
250 g de zahăr
10 bete de rubarbă
zahăr praf
scorțișoară

Ouă, zahăr și se amestecă făina și bate aluatul. Rubarbă este clar din piei și se taie în cuburi. Se unge o foaie de copt. În forma, puneți rubarbă, se presara cu putina scortisoara si zahar pe partea de sus și se toarnă aluatul. Cake pus într-un cuptor preîncălzit și se coace la 150 ° C timp de aproximativ 30 minute.

Gata, ușor răcit tort se presară cu zahăr pudră și scorțișoară.

rubarbă marmeladă cu căpșuni și mentă

Strawberry 800 g
gelificare zahăr 500 g
lămâi 1 buc.
var 1 buc.
1 pumn de mentă
Rubarba 700 g

Într-o cratiță pene pus spălat rubarbă. căpșunile mele, și dacă este mare, apoi se taie în jumătate și apoi în sferturi. Canistre toarnă apă clocotită și se lasă să se încălzească. Lămâie și tei (pot fi două var) prefiert.

menta mea, obsushivayut și se taie în dungi subțiri. Capsunile adaugă într-un vas de rubarbă, doarme gelificate zahăr în proporție de 3: .. 1, adică 1,5 kg fructe 500 g zahăr. La temperaturi ridicate se aduce la fierbere, fiert timp de 3 minute. La cerere, vom elimina spuma.

Cu var elimina coaja cu miez alb și un cuțit ascuțit taie o pană de var, lamaie si filetiruem. Sucul de citrice este conservat. Trei minute mai târziu, se adaugă felii de fructe citrice, suc si menta. Gatiti mai mult de 1 minut. I fierbi rubarbă, căpșuni undeva pentru a păstra forma. Marmeladă turnat în borcane. Se rastoarna capacul în jos, dar nu pentru mult timp, până când marmeladă sa răcit.

mere SALATA, căpșuni și rubarbă cu nuci

Salata verde Lollo Rosso - 1 buc.
Strawberry - 250 g
Mere - 4 buc.
suc de lamaie - 1 lingura. l.
nuci decojite - 100 g
Rubarba - 4 petiol
Pentru sos de căpșuni:
ulei de măsline - 150 ml.
căpșuni - 7-10 bucăți.
oțet de vin alb - 1 linguriță ..

Salata verde Lollo Rosso frunze în parse. Se clătește bine și se usucă. Rubarba spălate, tăiate în tijele cu lungime de 10 cm, și apoi - longitudinale așchiile subțiri. Merele sunt spălate, curățate. Se taie fiecare măr în 4 bucăți și se scoate miezul. Carnea se taie în felii subțiri, se presara cu suc de lamaie. Capsunile se spală, se usucă, se îndepărtează tulpinii.

Se prepară umplutura de căpșuni. Bate pentru a combina căpșuni. Continuând să măturică, se toarna un flux foarte subțire de măsline oțet ulei și vin. Nuci tocate cu un cuțit. Pune intr-un bol de salată frunze pe ele - feliile de mere, căpșuni și rubarbă. Asezonati cu sos de capsuni, se presara cu nuci.

Sos de porc rubarbă

muștar gata
apă
1 cană de vin roșu sec
300 g de revent
zahăr - 150 grame
2 h. L. pătrunjel
800 g muschiulet de porc
1,5 h. L. rasă rădăcină de ghimbir

Într-o cratiță se toarnă vinul, adăugați muștar și rădăcină de ghimbir. Gătit la foc mediu timp de 2 minute. Eliminați de la căldură și retrase din circuitul agricol.

spălare de porc și se taie în bucăți. Pune în formă la cuptorul cu microunde, se toarnă sosul preparat. Capacul superior cu folie. Puneți formularul cu carne în modul set gătire cu microunde greutate produs din carne (1 kg cu sos) și includ cuptor. Eliminați forma și se lasă într-un loc cald.

Rubarba este curățat. Jumătate tăiate în bucăți de 0,5 cm si se pune deoparte. Restul de rubarbă tăiate mai mare, pliat sub forma unui cuptor cu microunde, se adaugă apă și zahăr. Pune într-un cuptor cu microunde și se fierbe timp de 6 minute. până când amestecul este neted și gros.

Masa de scriere să se răcească, apoi se freaca printr-o sită. Din nou, turnat în matriță. Adăugați o rubarbă amânată, din nou în cuptorul cu microunde și se fierbe timp de 3 minute. Adăugați sos de pătrunjel tocat.

Puneți bucățile de carne de porc pe un vas, se toarnă sosul. Când este închis, sosul poate fi păstrat în frigider timp de 2 săptămâni.

Compot de rubarbă și căpșuni

8 tulpini medii de rubarbă
100-150 g de căpșuni proaspete sau congelate
1 / 2-1 ceașcă de zahăr, după gust
2 linguri. l. miere
4 căni de apă îmbuteliată
coaja si sucul de portocale 1
câteva boabe căpșuni proaspete pentru decorare

Se macina coaja de portocala. Se toarnă într-o cratiță cu apă îmbuteliată, se adaugă zahăr, miere, coaja rasa si sucul de portocale. Pune pe un foc mic, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 7-10 minute.

Rubarbă clar de fibre rigide, se taie carnea în bucăți mici. Puneți rubarba în sirop fierbinte, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și se acoperă cu un capac. Se răcește complet, aproximativ 1 oră.

Întoarcere compotul pe un foc mic. Dacă utilizați căpșuni congelate, adauga in compotul acum, fără decongelare. Se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și se acoperă cu un capac. rece Complet compoturilor, la temperatura camerei, și apoi se rearanjeze într-un frigider timp de cel puțin 1 oră.

Servit rece prin punerea ochelarii 1 cu căpșuni proaspete.

Podіlitisya CIM: