Ce pește face rețete conservate în multivarka și autoclava

Conserve de pește pot fi acum achiziționate de la orice magazin, dar, uneori, calitatea acestora lasă mult de dorit. Dacă le place mult, dar nu doresc sa se si pe cei dragi otrăvească - să încerce să facă propriile lor! Ce pește face conserve? Cei care trăiesc în locuri fără ieșire la mare, au un loc de a călători și de ce să aleagă. Locuitorii din banda de mijloc este procesat produs râu - plătică, crap, babușcă, știucă, crap, crap și altele.

problema utilizării de pește în fața pescarilor avid și a familiilor lor, este deosebit de acută, deoarece captura este atât de mare încât să nu mănânce dintr-o dată pur și simplu posibil.

Conserve de pește: cea mai simplă rețetă

Pentru a face acest lucru ai nevoie doar de sare, piper și frunze de dafin. Trebuie remarcat imediat că această conserve, plus acasă este faptul că produsul este o ecologic și în condiții de siguranță pentru sănătate, deoarece nu conține conservanți, potențatori de aromă și gust în aceste conserve de acolo, și atunci ei pot oferi condiții de siguranță pentru copii, chiar mici.

• pește pentru a curăța, intestine și se spală. Se taie în bucăți mici, se adauga sare dupa gust. Lasă deoparte timp de 1,5 ore;
• borcane de 0,5 litri spălat, pus pe fund 2 și 3 frunze de dafin boabe de piper. Umple container pentru produse prosolivshimsya și se acoperă cu folie;
• băncile au nevoie pentru a pune pe grătar în cuptor. În acest caz, zăbrele în sine trebuie să fie setat la a doua divizie inferioară;
• o tavă de copt se toarnă puțină apă și a stabilit pe partea de jos prima divizie. El va colecta lichidul de fierbere în bănci, și, astfel, nu va permite pereții interiori murdari și acoperite cu funingine și negru de fum;
• comutare pivotat la nivelul de 180 ⁰S, și de îndată ce umplerea în recipiente fierbe, se reduce temperatura la 100-120 ⁰S. Fierbeti a produsului 8 ore și timp de o jumătate de oră până la gătit în băncile au nevoie să toarne cu atenție ulei vegetal și se acoperă cu capace;
• după 30 minute rola.

Conserve de pește, gătite în multivarka

În multivarka acest fel de mâncare pentru a găti mai rapid și mai ușor: feluri de mâncare mai puțin murdare, ca totul se face în vasul dispozitivului. mare lucru pentru acele gospodine care le place sa gateasca, dar nu pot găsi timp liber pentru a pregăti mese complicate.

• ceapa în cantitate de 4 bucăți de coaja și se taie 2 morcovi mari se spală și grătar;
• umple legumele intr-un bol și porniți dispozitivul, „prăjire“, modul sau „coacere“. Fry până la auriu și trimite-l la legume 1,4 kg de capelin, sau șprot;
• De data aceasta ar trebui să fie deja preparate de tomate mediu 12 de tomate. În cazul în care nu există nici unul sau nu suficient de pasta de tomate de salvare. Se toarnă roșii de capelin, sare, se adaugă câteva frunze de dafin și condimente pentru pești;
• închideți capacul și setați modul „călire“ timp de 4 ore;
• după acest timp să se descompună conserve gata pentru borcane și capace pre-sterilizate rola fierte.

Conserve din peste fierte într-o autoclavă

Pentru a prepara autoclavă 3 borcane de 0,5 litri fiecare, va avea nevoie de 2 kg de pește de apă dulce, 9% rata de oțet de 7 ml per recipient, gust sare, piper și ulei vegetal, mai bine să nu ia floarea-soarelui și porumb. măsline, flaxseed, semințe de dovleac sau piuliță.

• pentru conservele de pește în casa de pește râu nevoie pentru a curăța, intestine și se spală. Cap de tăiat. Medii sau mari piese pot fi tăiate chiar mai mult, și de-a lungul crestei;
• de stabilire a unui prim strat de cadouri râu într-un recipient de sticlă, sare, picurare otet, arunca 1-3 boabe de piper și se toarnă ulei. Aceleași acțiuni și fac al doilea și toate straturile ulterioare;
• de la capacul de pe degetul ar trebui să lase un spațiu gol la banca nu a explodat. Rulati și a pus în straturile autoclava, se adaugă apă, care ar trebui să acopere cutii până la o înălțime de 2 cm;
• strânse șuruburile de unitate de înfășurare și evacua aerul din acesta la o presiune de 1,2 atm. compus constricție poate verifica aural sau prin apă și săpun;
• pentru conservele de pește la domiciliu sub autoclavei este necesară pentru a porni un foc sau căldură sufla lămpi. Apa trebuie să ajungă la temperaturi de 112 ⁰S. Acest lucru va fi suficient pentru a ucide toți agenții patogeni și pentru a atinge gustul ideal al produsului;
• după 50-70 minute incendiul a fost îndepărtat și autoclava este lăsată să se răcească. După răcire la temperatura ambiantă, dar nu sub 30 ⁰S sângerează cu grijă aerul prin ansamblul supapei și deschide ușa. Se scurge apa prin furtunul și îndepărtați vasul.

Conserve de pește, legume și leguminoase

Pentru a prepara conserve la domiciliu, veți avea nevoie de crap doar prins, fasole verde, ceapa si condimente.

• crap să taie, sare și piper. La etajul de jos cutii de conserve sterilizate pune litri puțin boabe de piper negru, hrean și frunze. Stratul este spălat apoi de fasole bine și ceapă - curățate și inele jumătate felii. Cei care iubesc spiritual, pot adăuga chili;
• acum a venit crap. Mai departe din nou strat de legume și condimente și așa mai departe. Acum, veți avea nevoie de o tigaie mare în care doriți să puneți borcanele și se toarnă apă atât de mult încât le acoperă doar jumătate;
• a pus pe aragaz. Timpul optim de preparare va fi o perioadă de 5 ore. După aceea, rola de pre-fierte acoperă.

Asta-i toate rețetele. Acum, că știi ce să faci cu captura lor, a adus soțul ei, și poate pe tot parcursul anului pentru a se bucura de pește delicios, și distra prietenii și cunoscuții. Poftă bună!