Ce este - restaurant chinezesc sindrom de știri

Termenul „sindromul restaurant chinezesc“, în timp ce nu deosebit de bine-cunoscut în latitudinile noastre, în țările europene, și mai ales în Statele Unite, este deja bine stabilit. Acesta este asociat cu utilizarea unuia dintre cele mai populare suplimente alimentare de glutanata de sodiu, pe scară largă, printre altele, în bucătăria chineză urbane, care servește adesea ca un substitut pentru fast-food.

Simptome „sindromul restaurant chinezesc“ - dureri de cap, o senzație de arsură în gât, transpirație, îngrijorat de bolnav ca halitoza și greutate în stomac. In general, boala nu este printre registrul oficial, cu toate acestea, mulți medici și nutriționiști atribuie „merit“ pentru a provoca astfel de senzații glutanatu și anume de sodiu, de asemenea, cunoscut sub numele de E-621.

În general, glutanat de sodiu este un ecran de gen, buturugă, care vă permite de a spori gustul alimentelor de slabă calitate și de a le face delicatese râvnit. Substanța în sine este neutră, ci acționează ca un catalizator pentru receptorii de gust, crescând sensibilitatea lor uneori, gustul și mirosul sub influența aditivilor în mod surprinzător devin saturate.

Nu este un secret - I-621 „Eshka“ se găsește în multe produse de larg consum, de fapt, puteți urmări chiar și modelul - mai luminos pentru înfășurare, cu atât mai probabil să găsească în „compoziție“ ingredient notoriu. Nu fără glutanata de sodiu și fabricarea de tot felul de snacks-uri, dulciuri și alte bunătăți rele - de fapt, este adăugarea acestor produse face un fel de drog.

Faptul că glutanat de sodiu este dependenta, poate fi deja atribuită unui număr de fapte incontestabile. De fapt, papilele gustative „wean“ de lucru fără a „doppinga“, iar mâncarea este lipsită de un bonus sub marca E-621 pare a fi un om fără gust și proaspătă. Puteți da un exemplu - face o casa de crutoane pâine bună și le presara cu condimente naturale, nu veți obține că „buzz“, care apare atunci când criza gustări cumparat de la magazin, iar diferența de gust este tocmai în absența glutanata de sodiu.

Glutanat de sodiu, printre altele, sunt printre factorii care determina obezitatea - în primul rând, creșterea excesivă a gusturilor declanșează un exces de alimente, și în al doilea rând, adăugarea de măști de mâna a doua produse si a le face atractive pentru cumpărător.

Apropo, alegerea unui condiment pentru feluri de mâncare, este, de asemenea, merită atenție la prezența acolo glutanata. Nu e doar evident sintetic, imita gustul de pui sau de exemplu, ciuperci, dar, de asemenea tradiționale „amestecuri“ - alegerea curry ambalate, hamei-suneli, Ajica, Amestecuri de carne, legume, pește și altele, să acorde o atenție faptului, că în constând din amestecuri care nu au avut nici un ingredient, în plus față de ierburi și condimente.