Ce este Puer

Puer - nu atât de mult băutură ca o tendință întreg în lumea ceaiului. Acest ceai este ca și cum să bea în patria sa, și mult dincolo de ea - într-o astfel de țări non-ceai, cum ar fi Franța și Germania. Și în țara noastră recent, este una dintre cele mai populare ceaiuri, având o armată mare de fani.

Dar, cu toate acestea, probabil, nici un alt ceai nu provoacă controverse la fel de mult ca Puer, datorită gustului său neobișnuit, pe care o persoană neinstruit poate fi oarecum descurajatoare - deci nu e ca faptul că am încercat înainte.

Ce este Puer?

Erh - un ceai, în care procesul de fermentație nu este oprită așa cum se întâmplă în producția de alte ceaiuri. astfel de ceaiuri numit postfermentirovannymi. Acest lucru este foarte frecvente și definiție aspră. În continuare, vom explica și arăta mai multe detalii.

Pu-erh este împărțit în două tipuri complet diferite, cum să gust, metoda de producție, precum și la armata de fani, lider de război holivarnye ceea ce este încă mai bine.

Sheng pu-erh. numit popular verde Pu-erh - acest ceai care este fermentat lent în procesul de stocare, schimbarea și aprofundarea de-a lungul anilor gustul. Are gustul și aroma pe bază de plante, florale, fructate si note suhofruktovye, în funcție de regiune.

Shu Puer. numita negru - ceai este accelerat de fermentare, care este, oamenii de știință a dat seama cum să accelereze procesul de îmbătrânire a ceaiului și o fac în doar o lună - două. Adică, aproximativ vorbind, shu puer - Acest puternic imitație în vârstă (20-30 ani), într-un mod natural shen Puer. Gust shu Puer saturate, strălucitoare, greu, dar netedă și dulce, cu note de lemn umed, coajă de nucă și fructe. În țara lui nu ține cuvântul deloc.

Cum a început totul

Puer primul a început să producă în județul Xishuangbanna din sudul provinciei Yunnan. El a fost o băutură etnică naționalități mici (Dai Lan Bo, Haney și colab.), Populau regiunile sudice ale provincia Yunnan. Aceste popoare produc Puer în ziua de azi. Numele în sine are rădăcini Xishuangbanna Thai - este foarte aproape de granița cu Myanmar, Vietnam și Laos. Punct de vedere istoric, este de aici că ceaiul a fost exportat în țările vecine - Tibet, Mongolia, în cazul în care comercianții chinezi trimise rulote sale.

Drumul pe care au existat caravane de ceai, numite „traseu de ceai antic“, și a fost o rută comercială foarte importantă, nu mai puțin important decât celebrul mătase. Începutul vechi de ceai Road este în orașul Yiwu, în cazul în care chiar și astăzi produc Puerh excelent.

Centrul logistic pentru ceai, în cazul în care s-au îngrămădit ceai pentru a trimite, a fost orașul Pu-erh, care a dat numele la ceai locale. Aceasta este, „Puer“ - a fost inițial doar „ceai din Puer“.

boom-ul Puerny în China și în lume

Ultimii 10 ani puer extrem de popular nu numai în China, dar în lume. În mare parte boom-ul puernomu a contribuit la licitațiile de ceai, în care ceaiul a început brusc să fie vândute la un preț foarte ridicat. Și aceasta, la rândul său, a afectat prețurile de pe piață, crescându-i la cer. Astăzi puernoe dezmat în China a trecut deja. deși este încă vândut foarte mult, dar în Europa, acest ceai este încă foarte popular, și, în general, este bine-meritata. Este un ceai rece. Primul boom-ul de timp puerny a început, piața inundate un număr mare de produse de calitate inferioară. Astăzi, piața sa stabilizat și ceai sincer rău nu este în cerere mare și nu este necesar de bani fabuloase.

Vino la magazinul nostru - avem o mare selecție de calitate Puerh de la furnizori de încredere. O altă reducere de 10% pentru toți cititorii blogului. Cod promoțional: ifromblog

Lao Cha Tou „vechi cap de ceai“