Cât de util legume rosii

legume Red datorează culoarea lor substanțelor antociani. În funcție de valoarea lor de legume a nuanța și saturația, ele pot schimba culoarea apei prin fierbere sau când o spălare de legume.

Antocianinele sunt antioxidanti puternici naturali, deci și produse - de la purpuriu la proprietăți magice maro au de a neutraliza radicalii liberi și protejează organismul împotriva riscurilor de mediu, precum lupta împotriva cancerului. Aceste substanțe consolidarea vederii, pentru a îmbunătăți memoria, va avea ca rezultat tonul inima și vasele de sânge, protejează organele interne de la infecție.

O altă substanță care este bogat în legume rosii, licopenul este. De asemenea, este eficient în lupta împotriva cancerului, ajută la refacerea acuității vizuale și de a organiza activitatea sistemului cardiovascular. Deoarece licopenul este mai bine absorbit de carcasă fierbinte, de multe ori fierte sau legume roșii.

legume roșii pentru toate beneficiile sale pot provoca reacții alergice, astfel încât introducerea meniul copiilor și o sensibilitate la componentele mai bune pentru a evita astfel de legume.

Cele mai utile legume rosii

Tomate - liderii cu privire la conținutul de licopen, și dacă adăugați de multe ori la pasta de tomate naturale fel de mâncare, apoi se reduce riscul de cancer. In salata de rosii trebuie sa fie reumplut cu ulei, astfel încât acestea sunt mai bine absorbite.

In tomate sunt vitaminele A, B1, B2, B3, B6, B6, E, K, PP și mai ales multe S. Tomate - o sursă de magneziu, iod, zinc, sodiu, fier, potasiu, mangan. Toate acestea fac roșii utile pentru boli de inima, anemie, edem, stări depresive, ajută la vindecarea ranilor, pentru intarirea oaselor.

Sfeclă conține betaină, care neutralizează aminoacizii care declanșează dezvoltarea bolilor cardiace și vasculare.

Sfecla contine fier, iod, vitamine, antioxidanți, vitamina U. Sfecla util în tulburările de stomac și intestine, precum și în activitatea musculară.

Krasnokochanaya varza este arătată nu numai să mănânce în salate, suc se va face utilitatea oricărei periuță sau se agită. Varza contine multe proteine, este util pentru funcționarea corectă a rinichilor și a tiroidei.

Kale - o sursă de vitamine K și U, care sunt utile pentru tractul gastro-intestinal și apar mai puțin frecvent produse. varză roșie este bogat in vitamina C, vitaminele din grupa B, D, PP, A, și N. Este inclus in diabet zaharat si obezitate meniu, deoarece conține o mulțime de fibre, dar nu conține zaharoză și amidon.

Krasnokochanaya kale - o sursă de producție și de antociani, care protejează organismul împotriva radicalilor liberi, capabili să se ocupe de radiații și tuberculoza volatilă.

Ridichea conține multe fibre, minerale si pectina. Aceasta leguma - sursa de fier, vitaminele B1, B2, C și PP. Ridiche compoziție includ enzime, care afectează în mod benefic digestia proteinelor alimentelor și accelerarea metabolismului.