Cât de mult timp și reguli de retenție hidromelului stocate
Alegerea ambalajului
Mead - băutură scăzut de alcool face pe baza de miere. L-am pregătit încă în Rusia și întotdeauna în cantități mari, pentru că fără ea nu se poate face nici o vacanță de - fie că este vorba o nunta, botez, ziua de nastere sau de festivitati.
În prezent, există o mulțime de gătit acasă acest sănătoase rețete de băuturi, dar nu toată lumea știe cât de mult este stocată mied de casă și cum să salvați în mod corespunzător. depozitarea băuturilor începe cu alegerea ambalajului corect.
butoaie de lemn
Containerul ideal pentru mied de depozitare prelungită sunt butoaie de lemn. butoaie de stejar tarred pentru hidromel folosit întotdeauna în Rusia. Cel mai bine este de a alege containere realizate din lemn de stejar sau tei.
butoaie din lemn permit băuturii stocate pentru o perioadă lungă de timp (termenul de valabilitate poate fi măsurată în zeci de ani). Avantajul acestui container este că acesta dă bea un gust plăcut și de a îmbunătăți proprietățile utile. În procesul de mied îmbătrânire întins rășini, uleiuri esențiale, taninuri și alți nutrienți.
cutii metalice
Citește mai mult: Reteta originala de mied puternice cu vodcă și Moonshine
În mierea conține o cantitate mare de minerale, aminoacizi și alte substanțe bioactive. Ele pot reacționa cu metale. Ca rezultat al acestei miere reacție își pierde proprietățile sale benefice, deoarece în băutură poate fi format chiar și substanțe nocive, care pot provoca intoxicații organism.
sticle din sticlă și sticle
Recipient de sticlă poate fi o alternativa excelenta pentru butoaie de lemn. Îmbunătățirea postgust băuturii nu se poate, dar păstrează util și gust mied. Principalul avantaj al stative de sticlă, care este rezistentă la substanțele active. Ea nu intră în reacție cu ele și nu produce compuși periculoși la un organism.
În plus, sticlele din sticlă sunt ideale pentru stocarea unor cantități mici de mied în frigider. Este de dorit să se aleagă recipiente din sticlă de culoare închisă, ea va proteja băutura de efectele nocive ale luminii. În cazul în care nu există nici o sticla sau sticle de culoare închisă, atunci puteți lua un recipient transparent.
sticle de plastic
Popularitatea de PET-uri este în continuă creștere. sticle de plastic de persoane sunt reutilizate pentru depozitarea diferitelor lichide, inclusiv băuturi. Întrebări despre cât de mult mied pot fi stocate într-o sticlă de plastic, nu sunt mai puțin frecvente.
sticle de plastic nu sunt potrivite pentru stocarea prelungită a băuturii dorite, deoarece acestea pot emite substanțe nocive și nu este potrivit pentru reutilizare. Aplicați un recipient convenabil și accesibil poate fi doar de stocare pe termen scurt sau pentru transportul băuturilor.
Citește mai mult: Mead la domiciliu: rețete fără drojdie, și secretele de gătit o băutură util
Condiții de depozitare mied
Este important să se creeze condițiile potrivite pentru mied a fost stocate pentru o lungă perioadă de timp. Pentru acest conținut scăzut de alcool bea stocarea unor criterii importante în favoarea:
Se recomandă să se mențină băutura la o temperatură de 5-10 ° C Crearea regimului de temperatură dreapta va ajuta la unul dintre modurile:
- Infuzia mied pune-l în pivniță. Se răcește camera cu lipsa de lumina puternică a soarelui va permite băuturii nu se va deteriora de-a lungul anilor.
- Dacă aveți propriul site și doriți să păstrați mied lung (cu atât mai mult actuală, tastier), îngropa sticla sau alt recipient ermetic închis în pământ. Doar asigurați-vă că pentru a marca locul, astfel încât să nu uitați.
- Dacă nu aveți o pivniță sau o cantitate mică de mied, un loc excelent pentru depozitare ar fi un frigider. În acest caz, băutura este mai bine să sticla de sticlă întunecată.
Pentru Mead perioada de depozitare a fost extinsă, trebuie să plasați este nu numai rece, dar, de asemenea, departe de lumina soarelui. Ultraviolet poate distruge multe vitamine și alte substanțe, dar pericolul se află în celălalt. Razele solare pot fi încălzite lichid, rezultând în fermentație repetate. Aceasta afecteaza calitatea gustului (băutura devine ca un must) și poate fi dăunătoare pentru sănătate, după cum răsfățat.
durata de conservare
Sub rezerva toate depozitare condiții prealabile termenul de valabilitate de mai sus de mied de casă poate fi mai mult de o duzină de ani. Vă rugăm să rețineți că durata de economii depinde de mai mulți factori:
- o parte a componentelor;
- Tehnici de gătit;
- containere uzate;
- condiții de temperatură și alte condiții.
În Rusia, în prepararea drojdiei mied nu este utilizat, astfel încât să poată fi depozitate 30-40 de ani. Acum, multe gospodine se adaugă drojdie de bere pentru a accelera procesele de fermentație. Acest lucru reduce perioada de valabilitate. Acest mied nu ar trebui să fie păstrate pentru mai mult de 20 de ani, dar este mai bine să bea în 5-7 ani.
Citește mai mult: mied Fortress - câte grade în miedul?
reguli de reținere
Pentru a bea nu este corupt, urmați reguli simple:
- A se păstra mied într-un singur loc. Dacă este posibil, nu-l rearanja și nu pot sta.
- Nu vorbi conținutul butoaie sau sticle, deoarece acest lucru poate duce la deteriorarea produsului.
- Păstrați miedul ar trebui să fie într-un container sigilat. Nu-l deschide.
- Dacă ați deschis containerul cu băutură, apoi bea trebuie să fie în termen de o lună. Pentru depozitare mai lungă într-o formă deschisă, ea dobândește un gust amar și se poate deteriora.
- Cu cât mai mult miedul va insista, voința și mai gustoasă mai util.
Ai rezistența necesară pentru a menține miedul de peste 5 ani, până la tine. Înainte de gust excelent și gust plăcut, puțini pot rezista.