castraveti murati cu pasta de tomate pe o rețetă de iarnă cu o fotografie
Castraveți și roșii - o combinatie clasica pentru o salata de legume proaspete. Dar poate fi utilizat cu succes în spațiile libere pentru iarna. Nu, nu, noi nu vorbim despre roșii și castraveți conserve. Astăzi vreau să vă arăt o rețetă ușor diferită - castraveți într-un sos de roșii. Această preformă este obținută foarte frumos - culori vii, bogate vă va aminti de zilele calde de vară și de iarnă încântare de saturație rece și voioșie. În ceea ce privește gustul de castravete în sos de tomate pentru iarna, atunci, sigur, prea va produce să vă impresia cât mai plăcută.
Un alt castravete reteta plus in sos de tomate, care le gătesc foarte simplu și pe scurt. Poate cineva va dori, ca mine, care sunt castraveți preparat într-un sos de roșii fără unt (dar oțet și condimente cu siguranță prezent). În general, avantajele unor astfel de castraveți într-o roșii în timpul iernii - abundă. Așa că vă invit la mine în bucătărie, va găti!
- 2 kg de castraveți;
- 1,5 litri de apă;
- 200 g de pastă de tomate;
- 1 lingura de sare cu un tobogan;
- Zahăr 1 cană (250 ml);
- 200 ml otet 9%;
- umbrele de mărar;
- crengute de patrunjel;
- usturoi.
Cum să se pregătească castraveti murati cu pasta de tomate:
Alegem dense castraveți nu supracopți proaspete. Taiati din ambele, și umple vârful cu apă rece. Rezista bine timp de 3-4 ore. În cazul în care castraveți sunt foarte mici, ele se pot răspândi la bănci și ca un întreg castraveți, dar normale sau mari, tăiate transversal în 2-4 bucăți - astfel încât acestea vor fi mult mai convenabil de a mânca mai târziu.
Curățăm usturoiul. Se spală pătrunjel și mărar. În partea de jos a borcane pre-sterilizate pune 2 catei de usturoi, o crenguta de patrunjel verde si marar o mica umbrela.
Se prepară sosul. Tigaie se toarnă apă, pastă de tomate pune, sare și zahăr. Se amestecă bine. Puneți tigaia pe foc și se încălzește de mare se aduce la fierbere. Se toarnă oțet.
Pune castravetele, agitând borcan pentru a le pune bine.
Se toarnă fierbere castraveți marinata din borcane în partea de sus.
Blanking borcane cu castraveți în sos de tomate cu pasta de tomate astupate și pus într-un vas cu fund larg căptușit cu pânză - pentru sterilizare. Umpleți borcanele cu castraveți cu apă pentru a-l face câțiva centimetri nu a atins gâtul borcanele și a pus pe foc. La temperaturi ridicate se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la moderată (pentru a evita fierberea rapidă), și se sterilizează timp de 15 minute.
Apoi, cutiile au fost îndepărtate cu grijă și sunt închise ermetic. Se rastoarna borcane cu susul în jos împachetări bine pătură și a avut loc atât de ore - până la rece.
Castravetele sos de roșii în timpul iernii în băncile pot fi depozitate la temperatura camerei, dar într-un loc întunecat și departe de surse de căldură.
Sfaturi și trucuri:
Puteți găti aceste castraveți într-un sos de roșii de sos de tomate. Dar, rețineți că, dacă nu utilizați pasta de tomate și sos de tomate, apoi schimba proporțiile după cum urmează: 450 ml de sos de rosii, 1, 25 de litri de apă.
Dacă marinati castraveți într-un litru borcane, sterilizați-le timp de 20 de minute.
Nu sterilizată, dublu de umplere (clasic). M-am întins în bănci condimente (mărar, usturoi, frunze de coacăz) și castraveți, se toarnă apă clocotită. O oră mai târziu, apa este drenată în oală, se adaugă pasta de tomate, sare, zahăr, se fierbe timp de 5-10 minute, adăugarea de oțet și se toarnă băncile Cucumber top. Închideți capacul și sub capacele pe timpul nopții.
PS:
1. Umplutura poate fi adăugat:
= Busuioc uscat (lingură cu un tobogan de 5 litri de umplere);
= Spice „amestec de ardei“ (5 litri - o linguriță cu puțin movilă sau o jumătate de linguriță de sol negru și roșu ardei grași);
= Muștar boabe „franceză“ (I iau gata în borcane; 5 litri - 2 îngrămădite lingurite).
2. Sol. zahăr, oțet, se adaugă „on-gust“, în această secvență. În cele mai multe rețete publicate numărul lor foarte mult exagerate - și fără saramură și castraveți merge pentru a ridica moralul.
3. pasta de tomate a lua numai „Krasnodar“, iar celălalt, către plante „sovietice“. Toate (100%) de import umplute E-aditivi (conservanți, amelioratori de aromă și alte gunoaie).
Vă mulțumesc foarte mult pentru schimbul de experienta ta :) eu, de asemenea, să ia numai pastă internă, care timp de trei zile în frigider merge rău, în cazul în care există un deschis - înseamnă exact o :) naturala