Castraveți în saramură pentru iarna - o reteta cu pas cu pas foto-întărire

Castravetele piure, pe care închidem cu castraveți în timpul iernii, poate fi apoi utilizat pentru a prepara o varietate de supe verzi și borș. Înșiși închis în propriile sale castraveți suc se dovedesc fraged, aromatice și moderat sărat. Suc de somn necesar de condiment in plus, am prezentat, de asemenea, cu toate acestea, se poate schimba și să completeze pentru a se potrivi gusturilor și dorințele tale. Vom trece la castraveți de conserve în saramură pentru iarnă.

ingrediente

• 
  castraveți
  (3 kg)
• 
  usturoi
  (2-3 catei)
• 
  hrean
  (Pentru a gusta)
• 
  mărar
  (Pentru a gusta)
• 
  frunze de dafin
  (1-2 buc.)
• 
  piper negru
  (3-4 buc.)
• 
  carnație
  (2-3 buc.)
• 
  piper amar
  (1-2 pod)
• 
  sare
  (3 linguri)

etapele de preparare

Obținerea unui blocaj al unui anumit număr de legume. Frumusetea acestei reteta este faptul că necesitatea de a cumpăra doar cele mai exacte și frumos în formă castraveți: așa-numita căsătorie prea va merge la cauza. se spală bine cu toate castraveți și se separă jumătate pe o închidere directă, iar copiile mai stricate retrase din circuitul agricol pentru marinata.

Înainte de obstrucție nevoie pentru a absorbi toate legumele timp de cel puțin 30 de minute și lăsați-le pentru prepararea cafelei.

Puneți sosul nu numai castraveți curbați, dar, de asemenea, legume prea mari. Când au uscat din apă, sari peste ele printr-o mașină de tocat sau cotlet într-un procesor de alimente. Rezultat castravete masă măcinat se toarnă o anumită cantitate de sare se amestecă bine ingredientele.

Băncile sterilizați în prealabil cu capace.

Un borcan uscat și curat răspândit o cantitate mică de mărar proaspăt, placa de rădăcină de hrean, cerere catei de usturoi decojit și tocat și mazăre piper negru aromat. De asemenea, adăugarea la banca un pod mic de ardei iute roșu, câteva bucăți de cuișoare și un cuplu de frunze de dafin. Repartizăm partea pregătită pentru a închide castraveți într-un strat dens borcan, iar apoi umple o parte din piure de castravete (suc). Se acoperă vasul și se agită până la piure de (sucul) nu este distribuit uniform în partea de jos.

După această re-lay în bancă toate condimentele preparate și din nou, umple-l castraveți aproape la început, se toarnă sosul (suc) rămase. Trebuie amintit că piureul (suc) nu ar trebui să fie de până la gâtul băncilor, în caz contrar nu va exista nici un loc pentru fermentare. Băncile bloca, de obicei, capac de plastic și trimite-l într-un loc răcoros în cazul în care acestea vor fi stocate.

Înainte de starea corespunzătoare a muraturi legume crocante clasice vor fi pentru cel puțin o lună, după care pot fi deja va aduce la masa. Murături, sigilate în suc propriu pentru iarna gata.