Cartofi sub formă de rulouri cu ciuperci - un pas cu pas reteta cu fotografii gustări
Cartofi și ciuperci, probabil, cea mai bună alianță culinară a bucătăriei noastre naționale. In unele variante, el pur și simplu nu apare în rețete! Astăzi, site-ul de gătit Cook-s.ru vă oferă pentru a încerca o alta - o rolă de cartofi cu ciuperci. Această rolă este foarte prezentabil, nu numai pe masă în familie obișnuită, dar, de asemenea, ca un curs principal pentru oaspeți.
Ingrediente pentru rola de cartofi cu ciuperci:
- cartofi - 5 tuberculi mijlocii
- ceapa - 2-3 buc.
- ciuperci proaspete (ciuperci) - 350 g
- ou de pui - 2 buc.
- Făină de grâu - 180-190 g
- brânză - 120-140 g
- clopot piper - 1 linguriță
- seminte de susan - 1-2 linguri
- sare - dupa gust
- ulei vegetal
Rețetă pentru rola de cartofi cu ciuperci:
Se fierb cartofii în avans „în uniformă“ - pentru prepararea aluatului de cartofi avem nevoie de ea răcită și curățate.
Pentru o umplere ciupercă delicios este necesară pentru a se prăjește ceapa și ciupercile. Cel mai bine este de a prăji aceste două ingrediente separat: în primul rând, se taie și se prăjește ceapa, pentru a le transfera pe un vas separat.
Și numai atunci - ciuperci proaspete. Astfel, ceapa din umplutura păstrează dulceața ei și nu va fi „gătit“ într-un lichid, care a fost izolat ciuperci în prăjire.
Când tigaie pentru a se evapora excesul de umiditate - ciuperci cu sare si sezon cu boia.
Acum vă puteți alătura ceapa si ciupercile preprăjit, se amestecă ușor, și să se pregătească aluat pentru rulouri.
mash de cartofi într-un tolkushkoy piure sau furculiță.
Se adauga faina, ou si sare.
Se amestecă și se framanta un aluat moale.
Intindeti aluatul cu un sucitor într-o grosime a stratului de 0,7-1 cm Cel mai bun mod de a face acest lucru este pe hârtie pergament -. Acesta vă va ajuta rola mai târziu frumos înfășurat.
grătarul de brânză tare sau tăiate în plăci subțiri să-l distribuie pe suprafața aluatului.
Începutul de ciuperci și ceapă dezmembra.
Aluatul este înfășurat rola, trecerea tigaie.
Ungeți ruladă de cartofi cu ciuperci bătut de ou, și exact în mijloc pentru a face câteva puncții cu o furculita sau de băț de lemn. Acest lucru va împiedica rola de cracare în timpul coacerii și ajută-l să-și păstreze forma.
rola de susan Presarati pus într-o pre-încălzit la 180 de grade whith cuptor.
Se dă la cuptor până când culoarea aurie de 40-45 minute.
Cartofi sub formă de rulouri cu ciuperci gata!
