cartofi prajiti beneficii si dauneaza franceză

Este dificil de a găsi un copil care nu-i place cartofi prăjiți. Dar dacă sunt sau nu pentru a da copiilor acest produs, pentru că controverse atât de mult în jurul ei.

Hai să vorbim mai mult despre cum să faci cartofi prăjiți, și vom fi în măsură să răspundă la o întrebare cu privire la beneficiile si Harms sale.

Pachete preparate cu cartofi vândute în magazine, iar gazdele nu au nevoie să-și petreacă timpul pe curățarea și tăierea.

Pur și simplu se toarnă conținutul ambalajului în ulei de fierbere, iar cartofii prajiti este gata.

Și iată cum se recoltează cartofi și ce se întâmplă cu el înainte de a ajunge în pachet - foarte interesant.

Cum sa faci cartofi prajiti?

cartofi de prelucrare prima etapă înțelegem: este spălat, curățat și tăiat în cuburi de formă regulată.

În a doua etapă de cartof este înmuierea în apă pentru amidon spălare bine așa semifinisate stocate mai mult timp.

În plus, tehnologia dublei prăjirii. Cartoful uscat se pretează la prăjirea rapidă și apoi uscat din nou bine. După aceea, congelate și ambalate în saci.

Prin urmare, în cazul în care pentru gătit cartofi prăjiți, vom folosi pachetul de semi-finite, trebuie să ne amintim că, odată ce acestea au fost prăjit. O astfel de tehnologie permite de a obține o aromă delicată și maro auriu, pentru care oamenii săi sunt atât de pasionat de.

Și totuși, la cartofii sunt bine păstrate și întreținute forma, acesta este tratat cu substanțe speciale, care sunt dificil de a vorbi de bine.

Ce se întâmplă în continuare cu cartofi?

El iese din sac, turnat într-o cadă special de umplut cu ulei vegetal și prăjit.

cartofi pai: beneficiile si dauneaza

Pentru a începe, vreau să rețineți că cartofi - este un produs care conține o cantitate mare de amidon și carbohidrați, deci se referă la cea mai mare de calorii.

În plus, grăsimea, care este utilizat în ulei, nu sunt inofensive. Restaurante, cafenele și baruri nu sunt folosite pentru gătit cartofi prajiti ulei de calitate, deoarece este scump. În plus, ei nu-l schimba la fel de des cum ne-am dori. Și cu încălzire ulei format trans-grăsimi repetate, care sunt otravă pentru organism.

Studiile științifice au arătat că acizii grași trans:

- afecta sistemul imunitar;
- degradează calitatea laptelui la mamele care alăptează;
- transmisă la copilul nou-născut cu laptele mamei sale;
- creste riscul de diabet zaharat;
- devenit o cauza de greutate mică la naștere;
- reduce cantitatea de hormoni masculini la bărbați;
- încalcă metabolismul;
- perturbarea funcționării enzimelor care sunt responsabile pentru eliminarea substanțelor chimice cancerigene si anumite medicamente.

Ce altceva este răul de cartofi prăjiți?

Servirea standard medie de cartofi contine aproximativ 400 de calorii, dintre care 40 la suta sunt acizi grași trans. Dar ele pot deveni autorii unor boli cum ar fi diabetul, cancerul si ateroscleroza.

Compozitia cartofi a unui număr mare de sare, adică excesul poate determina dezvoltarea unor boli, cum ar fi pietre la rinichi, infarct miocardic, accident vascular cerebral, hipertensiune.

De asemenea, utilizarea frecventă de cartofi pai duce la obezitate.

cartofi prăjiți Beneficii

Are acest produs au un beneficiu? Da, dar numai atunci când gătesc în mod corespunzător. La urma urmei, cartofi prajiti - un mod convenabil de a satisface foamea. În plus, cartoful în sine - un produs foarte util. Acesta conține iod, potasiu, fier, magneziu, sodiu, vitaminele B1, B2 și C. Desigur, în timpul gătirii de substanțele nutritive se pierd, dar dacă urmați anumite reguli, puteți obține un produs destul de înaltă calitate.

Cum de a găti cartofi prăjiți acasă?

Ia 5-6 tuberculi de dimensiuni medii, spălați-le, curat și forma caseta. Se taie în bare, cu o grosime de 1 cm. Dip timp de 10 minute în apă rece. Apoi, se scoate din apă și pat uscat.

Se încălzește uleiul într-o tigaie de legume și înmoaie în cartofi. Stai 3 minute. Scoateți și așezați pe un prosop de hârtie pentru a absorbit excesul de grasime. Se lasă să se răcească ușor, 15 minute, și se repetă prăjire, dar la o temperatură mai ridicată. Dă cartofii maro auriu și loc pe un șervețel.

Astfel de cartofi prajiti pare foarte gustoase și nu atât de periculos ca și în restaurante fast-food.

Oh, cât de multe lucruri pe care le-am ratat. Cunoașterea efectelor nocive noi toți cumpara din când în când un fiu. Nu este de multe ori, o dată la șase luni, dar se întâmplă. Uneori, la domiciliu, ea a fost de a face. Acum, chiar și fructe și legume în condiții de siguranță pentru a cumpăra, pentru că știu procesul lor de creștere în sere, să nu mai vorbim adus. Dar cartofi ultima dată când am mâncat la pare este ultimul an despre pokupnoy.A în sine, ceea ce face vechiul an nou.

Mulți părinți nu sunt conștienți de pericolele de cartofi prăjiți, dar uneori rasfatata copii. Dacă acest lucru nu se face de multe ori, și-a făcut acasă, nu este nimic în neregulă cu asta. Principalul lucru nu este de a hrăni copilul în fiecare zi această muck.