Cartofi copti cu ciuperci în sos de smântână - modul de a găti cartofi cu ciuperci
Cartofi copti cu ciuperci în sos de smântână - cina cea mai bună opțiune sănătoasă și echilibrată, oferind un buchet unic de arome si accente picante ale muzicii. cartofi copți, compot caracterizat aroma cremos împletit cu un accent blând de ciuperci pentru a forma un ansamblu armonios de gust. Acest fel de mancare va impodobi masa de vacanță sau completează meniul de zi cu zi. reteta mea cu pas cu pas pentru a face o fotografie la dispoziția dumneavoastră.
- 1 kg de cartofi proaspeți;
- 650 de grame de ciuperci;
- 2 bucăți mari de ceapă;
- ¼ linguriță de piper măcinat;
- ½ linguriță rozmarin;
- 30-35 ml de ulei vegetal;
- patrunjel proaspat.
Pentru sos de smantana:
- 4 linguri de smântână cu 25%;
- 60 ml de apă potabilă;
- faina 1.5 linguri;
- turmeric 1 linguriță;
- 1 linguriță sare de mare grosier;
- 1/3 linguriță cimbru.
Cum de a găti cartofi cu ciuperci la cuptor cu sos de smântână
În primul rând, vom pregăti ciupercile. Semirings ceapa passiruem ulei vegetal. culoare prova ar trebui să devină ușor transparent, cu o nuanță aurie. Doar nu-l perezharte, iar apoi vasul se va simți gustul amar al ceapa.
ciuperci măruntiți. Am taiat ciupercile de mijloc în 4 bucăți, și mari în 6 părți. omiteți-le în tigaie, la ceapa și se amestecă bine. Noi le lăsați în foc mediu sau scăzut un pic rumenita.
Acum, cum să facă un sos de smântână. Amestecarea făină, se toarnă în apă (80-100 ml). Ar trebui să obțineți o masă fără cocoloașe ca un terci. Acest terciul se adaugă sare, curcuma, cimbru, și smântână. Se amestecă toate împreună, cu ajutorul corolei. Când masa obține uniformitate, adăugând apa rămasă. Se amestecă.
Se toarnă sosul pregătit în tigaie cu ciuperci și ceapă. Amestecăm și așteptați până când întregul amestec într-o tigaie de fierbere prezintă primele simptome.
Cartofii se purifica si se taie in cuburi, dar că mărimea cubului corespunde mărimii ciupercilor felii. Fără sarcină aroma nu poate avea loc, și în combinație toate produsele va arata armonios. Deci, am pus cartofii felii într-un vas de copt, unsa cu unt din belșug și se presara cu rozmarin.
La cartofi se toarnă cu grijă sos de ciuperci și se amestecă.
Închideți capacul forma bine. În cazul în care capacul nu este disponibil, utilizați folia. Doar Tuck bine la margini, pentru a limita accesul aerului. Am expediat formularul nostru în cuptor cu o temperatură de 160 de grade timp de 1,5 ore.
Pentru câteva minute, până când cartofii cu ciuperci în sos de smântână este gata, arde o lumânare într-un stand special, astfel încât vasul va fi mai fierbinte la masă.
Ne scoate forma din cuptor și puneți-l în suport. Se decoreaza cu patrunjel si trece la degustare de vinuri, ca ciuperci și cartofi cu sos de smantana in cuptor gata.
