Cărți pentru Restauratorii, comentarii restaurant

Tu ar trebui să învețe nu doar din greșelile lor, viața este prea scurtă.

1. 333 trucuri de afaceri restaurant. O. Nazarov.

2. Cum se "de spin" restaurant 2. Masterclass promovare eficientă. O. Nazarov.

3. Cum să strice un restaurant. ABC de greșeli comune. O. Nazarov.

4. Restaurantul „chips-uri“ Cele mai bune din lume. O. Nazarov.

5. Cum să fure restaurant. 100 moduri de a trișa proprietarului. O. Nazarov.

Ce carte sunt în așteptare pentru! Cartea provoacă un șoc! Noua carte Olega Nazarova, cu siguranță, destinat să devină <бомбой> în literatura de specialitate privind restaurantul biznesu.Eto reale <энциклопедия ресторанного воровства>, și ar fi citit fiecare proprietar de restaurant să știe cum să jefuiască propriul lor personal, în ciuda tuturor metodelor moderne de control și management. Dar astăzi, mai mult de o treime din restaurante din Romania da faliment din cauza furturilor din ele! Scris într-un mod clar, imaginativ și ironic în mod tipic <назаровским> limbă, cartea citește la fel de ușor ca vizionarea unui film Kventina Tarantino. „Nu mă tem că această carte va citi o parte din personalul restaurantului.“ - Oleg Nazarov recunoscut. - „Mi-e teamă că nimeni nu-l va citi, pentru care a fost scris - proprietarul restaurantului: Cu toate acestea, este mai rău Să atunci nu spun că nu au fost avertizați.“

6. Cele mai delicioase feluri de mâncare ale țării pe care l-am gustat vreodată. Partea a doua.
O. Nazarov.

7. Cum pot vedea restaurant din criză severă. Mironov

8. oaspeți plătește de două ori. Tehnici pentru a crește vânzările în restaurant. S. Mironov.

9. Personalul restaurantului (pentru a evita problemele) d. Soldatenkov

10. Cum să bată furtul în restaurant. S. Tsyro.

11. restaurant. One la rețea. Gorbunov.

12. restaurator Tutorial. Katsigris Costas, Tomas Kris.

Cartea a devenit un bestseller în SUA! Pentru prima dată în Rusia a existat un tutorial complet privind crearea unui restaurant modern. Cartea este experți America de conducere în domeniul industriei ospitalității <Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн> Acesta acoperă o serie de aspecte legate de organizarea și funcționarea eficientă a catering. Aici este informații detaliate cu privire la întregul spectru de echipamente și tehnologii moderne, abordări pentru proiectarea și organizarea spațiului de lucru, alegerea corectă a mobilierului și a crea un interior spectaculos. Această carte - un ghid excelent la acțiune, care va crea un restaurant cu adevarat de succes, pentru a evita o mulțime de greșeli și erori.

„“ Cuba Libre „(spaniolă:. Cuba Libre,“ Cuba Free“) - Un cocktail care conține rom, cola și var, una dintre cele mai populare cocktail-uri din lume, astăzi este deosebit de importantă în Moscova pentru prima dată pregătit în Havana, în 1900 de soldați americani .. rom cubanez mixt și cocs, și, astfel, un toast pentru o Cuba liberă ( «Viva la Cuba Libre» = «Trăiască liberă Cuba«).»

„Gothenburg, un mic oraș din Marea Nordului, este considerat al doilea oras al Suediei dupa Stockholm, al doilea în orice .. În ceea ce privește populația, în numărul de muzee și galerii, închirieri pentru un apartament numai într-un singur punct Gothenburg este cu siguranta inainte de la Stockholm cu privire la calitatea produselor alimentare, în special fructe de mare, aceasta este, fără îndoială, prima. a fost în Gothenburg din Suedia servește cel mai bun pește. aici sunt cele mai bune restaurante de pește, dintre care cinci sunt marcate cu o stea Michelin. Goethe ".

„Capacitatea de a găti încet vin în modă în țara noastră, chiar și cei care erau foarte îndepărtate de la bucătărie, încep să realizeze că abilitatea de a găti bine -. Nu este numai datoria fiecărui om care se respecta, dar, de asemenea, incredibil de interesant de făcut în acest sens, în Ucraina. acum puteți găsi școlile culinare și cursuri de masterat pentru toate gusturile și nivelul de formare Unele dintre ele sunt proiectate pentru o abordare serioasă a problemei (este tot felul Academiei), iar celălalt -. este mai degrabă un mod de perspectivă ".