Carne de vitel gulaș - reteta cu fotografii

spălare de vițel, se usucă și se taie în bucăți mici de aproximativ aceeași mărime. Ceapa se curata si se taie in subțire semi-inele, ardei gras Se spală, se scot semințele și se taie în fâșii. Morcovii curățat și se taie în cuburi mici sau grătar.
Într-un cazan sau o tigaie adâncă se încălzește untul și a pus-o pe carnea lui tocat. Fry de vițel la foc mare timp de aproximativ 1 minut, amestecând cât mai des posibil. Adauga la prajit piper ceapa carne, morcov și clopot, se adaugă aproximativ 100 ml de apă și se amestecă la fierbere.
Se reduce căldura la cel mai mic, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe vițel cu legume de 1,5 ore. La tomate pentru a face un mic incizii în formă de cruce și le-a pus într-o oală de apă clocotită. Un punct de fierbere de scurgere minute și se toarnă fructe cu apă rece, timp de câteva minute. Se scurge apa pentru a goli din coaja de tomate, îndepărtați locul unde tulpina și fixată frământa pulpa în țafandache piure de cartofi sau blender.
După cele de mai sus se adaugă la tigaie și se amestecă boia. Peel cartofii și se taie în cuburi mici, se adaugă la tocană după 15 minute de ardei gras cu piure de tomate. Dacă utilizați pasta de tomate, trebuie diluat cu 150 ml de apă.
Se prepară carnea de vită tocană de aproximativ 20 de minute, la foc mediu. Scoateți tava de pe foc, se acoperă și se lasă timp de 10-15 minute. Apoi scoate capacul, pune tocană în boluri și servesc. Poftă bună!