Carne de porc rola de pe flancul - un aperitiv spectaculos de vacanță
franzele din carne de porc flancului, asigurați-vă că pentru a se bucura oaspetii si de a zbura departe de masă „ca pâinea caldă“. Coaceți ar trebui să fie în punga de cuptor sau folie.
Mai recent, toate erau pline de Stirile rapoarte și discuții ale raportului Agenției Internaționale pentru Cercetare privind experti de cancer, care susțin că un consum zilnic de cârnați, cârnați sau șuncă, crește posibilitatea de cancer de colon. Este astfel că există sau nu este - de afaceri tuturor, dar faptul că delicatese din carne pe piața internă - și mai gustoasă, este de necontestat. Prin urmare, nu există riscul, și să aleagă flancul de carne de porc, constând din straturi de grăsime și carne alternativ, și pentru cauza! Sănătate și de a salva în sus și de a lua distractiv!
Informații despre rețeta
Metoda de preparare. în cuptor.
Timpul total de preparare. 6-7 ore
Porții. 5.
ingrediente:
- flanc de porc (fara piele) - 1,5 kg
- sare - dupa gust
- frunze de dafin - 2 frunze
- Coriandrul - ¼ linguriță ..
- piper negru - ½ linguriță ..
- roșu praf de ardei iute - ¼ linguriță.
- Paprika pulbere roșie - ½ linguriță ..
- cuișoare - ¼ linguriță ..
- Pulbere busuioc sau uscat - ¼ linguriță ..
- mărar uscat - 1 linguriță ..
- muștar de cereale - ½ linguriță ..
- Pachet pentru copt - 1 buc.
- frânghie.
Pregătirea sulului conform rețetei clasice:
- Carne de porc flanc bine să se spele, uscat cu un prosop de hârtie și loc pe o tavă.
- frunze de dafin pentru a rupe în bucăți mici și se pune într-o râșniță de cafea și se macină într-o pulbere.
- Se prepară un amestec de condimente. Pentru a face acest lucru, într-un castron mic se amesteca bine toate condimentele: frunze de dafin sol, coriandru, piper negru, ardei ardei roșu fierbinte, roșu piper boia de ardei. cuișoare, busuioc uscat pudră, muștar boabe și mărar uscat.
- Porc flanc pentru a freca pe toate părțile cu sare și fierte cu un amestec de condimente.
- condimente ras si amestec de sare de flanc porc colaps bandaj strans in rola si in mai multe locuri cu o frânghie. Se lasă la marinat timp de o oră rola.
- Flancul de porc legat este pus în pachetul de coacere, închideți-l, să-l facă 2-3 în puncția și se așează într-o 200 de grade cuptorul preîncălzit timp de 1-1,5 ore.
- Când rola de zapechetsya flancului de porc, opriți cuptorul, dar lăsați-l acolo timp de 1 oră mai mult.
- După acest timp, pentru a primi o pâine din cuptor și se răcește.
- Ostuzhennoy rola flancul de porc bagati la frigider pentru răcirea completă timp de 2-3 ore. Ei bine refrigerate, congelate rola de tăiere atunci când nu este stratificat.
- Răcit rola flanc de porc se taie în felii porțiuni, eliminând coarda. Poftă bună!
Rola de flancului de porc cu morcovi
Cum te simți în legătură cu friptură și umplute cu buchet colorat de condimente parfumate. Pozitiv? Apoi, trebuie doar să citească rapid și această rețetă. Da, trebuie doar să te uiți atent, ce o rola secțiune frumos arată foarte impresionant și original. Iar combinația de carne de porc cu morcovi, condimente pătrunsă strălucire incluse în condimente pentru morcov coreeană - este doar un basm. Și pregătește o rolă de flanc porc cu morcovi este foarte simplu. Și ca rezultat - o gustare mare pentru orice ocazie, care nu este rușine să distreze oaspeții importante.
Metoda de preparare. în cuptor
timpul de gătire. 3,5 ore + Timp de răcire
ingrediente:
- flanc de porc (fara piele) - 0,5 kg
- Boia de ardei dulce sub formă de pudră - 2 linguri
- sare - dupa gust
Pentru umplutura:
- morcov mare - 1 buc (200 g)
- condimente pentru coreeană morcov - 1-1.5 lingura.
rola flanc de gătit cu umplutura morcov:
- Porc flanc bine să se spele, uscat cu un prosop de hârtie.
- Obsushennuyu flancul de porc se taie de-a lungul grosimii fără dorezaya înainte de sfârșitul de aproximativ 2 centimetri, extinde ușor, având grijă să nu crestat bucata a căzut. Pentru a activa rezervorul de două ori mai lung și mai subțire decât originalul.
- Flancul Plast din toate părțile pentru a freca sare pentru a pune pe o tavă și se lasă timp de o oră.
- Morcovii curățate cu peelers, se spală și grătar. morcovi rasi pliat în ceașcă.
- Intr-o cana de morcovi rasi adaugă condimente pentru morcov coreeană și se amestecă bine. Completarea este gata.
- Umplerea morcovi distribuit în mod egal pe flancul cusătură de carne de porc.
- Flancul de porc Twist într-o rola strans de umplere în interior. Rola rezultat infasurate firului sau fire severe 3 - 4 locuri.
- Suprafața rolei de flanc carne de porc pe toate părțile bune freca roșu dulce boia.
- Apoi se ruleaza învelite în folie.
- Porc rola flanc învelite în folie, a pus în tigaie și se coace într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de aproximativ 1 oră. Verificați disponibilitatea de carne de dorința felul următor: în cazul în care carnea este străpuns cu un cuțit subțire, există un suc limpede, fără sânge, carnea este gata.
În cazul în care carnea este gata, apoi implementați folia și se continuă coacerea inca 20 de minute până la rumenire. - Gata rola de porc cu morcovi Flancul lăsat în cuptor până când se răcește și apoi se pune în frigider pentru răcire.
- rulouri refrigerați din frigider, scoateți șir și se taie în porții și loc pe un vas.
Sfat de menaj:
- Puteți folosi un amestec de condimente pentru gust prin schimbarea compoziției și proporția acestora.
- Pentru această pâine este mai bine pentru a alege carne de porc flancului scăzut de grăsimi, straturi de grăsime ar trebui să fie straturi semnificativ mai subțire de carne.