Carne de porc compot cu rosii - fotoretsept incremental

combinație excelentă - carne de porc și roșii: umplute bucăți de carne de porc într-un sos picant, cu o aciditate placuta.

ingrediente

• 550-600 g pulpă de porc (șuncă, umăr, gât)
• 80-100 ml de vin roșu sec
• 450-500 g de roșii proaspete (sau conservate în saramură)
• 2 h. Linguri de zahăr
• 1 ceapa mare
• 1-2 catei de usturoi
• frunze de dafin 1
• sare, piper
• 1 h. Lingura khmeli suneli
• 2-3 linguri. ulei vegetal linguri

Metoda de preparare

Carnea spălate după prosoape de hârtie obsushivaniya tăiate în bucăți mici, cuburi. Se presara cu piper, se toarnă într-o lingură și jumătate din ulei vegetal, se amestecă, se lasă timp de 5-7 minute. Între timp shinkuem ceapa în cuburi mari, se toaca marunt usturoiul.

O incizie tomatele, se toarnă apă clocotită - pielea după câteva minute începe să se târască. Se toarnă apă rece, purifica, taie în bucăți mici.

Tolstodonnuyu incalzeste tigaie cu 1 lingura. unt lingură, răspândirea jumătate de carne de porc (să se întindă în mod liber și prăjită, nu fierte), se prăjește 2-3 minute, pana cand carnea de porc lumina și să înceapă să achiziționeze cruste.

Foc toată carnea și eliberarea tigaie, pune-l într-un arc, la foc mediu-mare, se prajeste, amestecand, timp de 3-4 minute, până când ceapa este transparent. Ne toarnă vin, așteptați câteva minute până când este aproape evaporat.

De stabilire toate roșiile, zahărul, oferindu-se fierbe timp de 1-2 minute

- și se toarnă sosul în tigaie in care am pus prăjit carne. Aromată cu sare de hamei-suneli (puteți alege orice alte condimente, de exemplu, ierburi provensale),, se presara cu piper, arunca foaia de dafin. Ne rezervăm tocană de carne de porc la moliciune completă, sub capac, focul - mic.
La final a pus usturoiul.

Garnisiti poate fi orice, deosebit de bun pentru astfel de paste de carne de porc sau de cartof.