cârnați Rețete la gratar secretele selectarea ingredientelor și adăugarea

Cârnații sunt unul dintre produsele cele mai convenabile pentru fast-food. Cel mai adesea, acestea sunt fierte sau prăjite într-o tigaie, dar a fost mult timp studiată și Pall. Dar sfarcurile gratar - este destul de original fel de mâncare și delicios, care pot fi preparate nu numai acasă, ci și în natură.

Aceste cârnați convenabile pentru a lua la un picnic, sau pentru a depune pentru micul dejun. Alegeți o rețetă favorit, și se bucură de un gust interesant.

cârnați la grătar - principiile generale de pregătire

Alegeți hot dog nu sunt ieftine si proaspete, cu inscripții de pe ambalaj sau GOST TU. Acestea ar trebui să fie un gri-roz culoare, fără pete de grăsime de pe coajă.

Înainte de prăjire cârnați pe un gratar, este de dorit să se fierb mai întâi în apă timp de 10 minute. Acest lucru va accelera întregul proces de gătit.

Înainte de a pune pe cârnații gratar, acesta trebuie să fie preîncălzit la o temperatură ridicată. Pentru cârnați fierte pe gratar nu arde, este mai bine să le răspândească în jurul marginilor. Dacă sunt cârnați la grătar, la o dată, apoi le-a pus în foc direct.

Încercați să rândul său, câinii mai cald, astfel încât acestea au transformat nuanță ușor aurie. Dacă gratar cu pielea, folosiți clești speciale, astfel încât să nu se rupe.

Mezeluri fierte fara piele preparate destul de repede, dar dacă vă place un fel de mâncare cu o crustă, apoi țineți-le mai mult pe gratar.

În mod corespunzător cârnați fierte ar ajunge în interiorul suculent și în afara - crocante. În acest scop, înainte de servire lasa sa se „odihneasca“ cel puțin cinci minute.

Cârnați la grătar marinat cu sos

• 10 cârnați;

• 50 ml de otet;

• 60 ml de ulei de măsline;

• 50 ml de vin roșu;

• două roșii mici;

• Doi catei de usturoi;

• 10 gr. ierburi uscate;

1. Se toarnă într-un vas de sticla mic oțet.

2. Adăugați vinul la primul ulei, apoi de măsline. Se amestecă.

3. Sausage pune adânc într-o tavă sau o formă similară.

4. Se toarnă sosul obține cârnați. Lasă pe timp de 30-40 minute. Este mai bine să le acopere cu un capac sau folie de plastic.

5. În acest moment, să fie implicat în prepararea sosurilor.

6. Cu coaja de tomate îndepărtați în prealabil le dușurile cu apă clocotită.

7. Se taie rosiile in felii, pentru a comuta într-un recipient adânc.

8. Usturoiul curat, poludolkami tăiat, pentru a trece la tomate.

9. Se adaugă condimentele, prisolit și se taie blender. Vei avea un sos vâscoasă.

10. Cârnați după loc marinata pe gratar. prăjește-le până la gătit, întorcându-se dintr-o parte în alta.

11. Gata servi cârnați, le asezonate cu sos de roșii.

Cârnați la grătar cu brânză și ierburi

• 700 g de crenvurști;

• 190 g de brânză;

• 180 ml de vin alb;

• 1 legătură de ceapă verde;

• 1 \ 2 fascicul de fenicul.

1. Se clătește verde bine, se agită și loc pe un prosop de bumbac pentru a se usca.

2. După frunzișului este lăsat să se usuce, se melenko tăiat cu un cuțit ascuțit.

3. grătarul brânză cu partea de mică adâncime.

4. Îngrijit fiecare cârnați de film clar.

5. Se taie cârnații pe de o parte de-a lungul, dar nu complet. Cârnați sunt pline, așa că nu ar trebui să cadă.

6. În fiecare secțiune cârnați și brânză rasă, răspândirea-l uniform. Capetele de cârnați fixați cu scobitori că în timpul gătirii ei nu împărțită în jumătate.

7. Stoarce sucul de la o lamaie, se amesteca cu vin. Se toarnă această linie cârnați.

8. Se transferă cârnații pe grătar cu zăbrele, friptură le umple ușor și, de preferință, în sus, astfel încât să nu se scurge în timpul prăjirii.

9. Puneți cârnații preparate pe o farfurie, se presara-le cu generozitate cu ierburi tocate.

10. Se servește cu pâine neagră.

cârnați la grătar învelite în bacon

• 10-12 cârnați;

• 300 g de slănină;

• 1 lingura. lingură de muștar;

• 2-3 catei de usturoi;

• 5 g de boia;

• Orice ierburi proaspete;

1. mezeluri curata film, a pus într-o placă plană.

2. Usturoiul este curat și apoi apăsați într-un castron mesteca cu zgomot separat.

3. Se amestecă împreună usturoi și muștar, se adaugă paprika la fel, ușor prisolit. Se amestecă.

4. rezultați Cârnații compoziție obmazhte pe toate laturile. Lasă pe timp de 10-15 minute.

5. Se împarte bacon pentru câteva felii lungi și late.

6. Apoi, infasoara fiecare fâșii cârnați de bacon.

7. Puneți cârnații pe grătar, se fierbe până la până când bacon nu capătă o culoare aurie.

8. Puneți cârnați finit într-o mare vas adanc, se presara-le cu ierburi proaspete tocate.

9. Se serveste cu sosul tau preferat.

Carnati la gratar șuncă și cașcaval

• 8-10 cârnați;

• 100 g de brânză tare;

• 100 g de șuncă;

• 30 ml de sos de tomate;

• 1 \ 2 cepe verde fascicul;

• 8-10 crengute de patrunjel proaspat.

1. Gatiti cârnații până la jumătate.

2. Brânză grătar.

3. Se taie sunca in fasii subtiri, dar late.

4. ou măturică măturică.

5. cârnați îndepărtați filmul, face incizia îngrijite de-a lungul, dar nu complet.

6. Interiorul grăsime cârnați cu ou bătut.

7. se presară în interiorul cârnați de brânză.

8. cotlet verde fin, cu un cuțit ascuțit și se presară cârnați ei.

9. Fiecare cârnați înveliți cu atenție în fâșii de șuncă.

10. Top obmazhte sos de tomate cârnați.

11. carnati la gratar Gatiti timp de 10 minute. Ham ar trebui să fie ușor rumenit.

12. Se serveste cu salata mixta sau muraturi.

cârnați la grătar în cuptorul cu microunde

• 6 crenvurști sau Carnaciori (opțional);

• Turnati muștar;

• 1 lingura. Lingura pasta de tomate;

• fascicul de orice verdeață pentru a decora cu smoală.

2. rezultată trata pasta de cârnați.

3. Puneți cârnații pe un grătar special pe picioare.

4. Grila cu cârnați, se pune în cuptorul cu microunde.

5. Se prepară un mod de „gratar“ timp de aproximativ 10 minute, în cazul în care puterea de microunde 1000 W (mai puțin în cazul în care - timpul de preparare trebuie crescută).

6. Se serveste cârnații cu ierburi tocate și o felie de pâine.

cârnați la grătar cu bere în cuptor

• 8 cârnați în membrană naturală;

• 100 ml de bere neagră;

• 3-4 catei de usturoi;

• 5 g de piper;

• o crenguta de rosii cherry;

1. Usturoiul este curat, cotlet. Este mai bine de a face acest lucru cu o presă specială.

2. Într-o cratiță mică, se toarnă bere, se adaugă usturoi și piper măcinat. Se amestecă.

3. Cufundați rezultate cârnații de compoziție lăsați-le în această formă să se răcească timp de câteva ore.

4. Apoi rotiți cuptorul la modul gratar. În absența unei astfel de preincalzire l la 180 ° C.

5. Puneți cârnații pe grătar și se coace până la culoare aurie. Intoarceti la fiecare 3-4 minute, astfel încât acestea să se prăjește pe toate laturile. Este mai bine să le utilizați pentru acest scop clești speciali.

6. Se prepară sosul. Cherry tomate baie în apă clocotită, apoi îndepărtați-le cu șmirghel. Amintiți-le intr-un castron si se amesteca cu sarea.

7. cârnați gata pe o farfurie. Se servesc calde cu legume, sau crengute de verdeață, acoperind-o cu sos preparat.

Carnati la gratar cu ciuperci și smântână

• 5 cârnați bavarezi;

• 0,4 kg ciuperci;

• 100 ml smântână conținut mediu de grăsime;

• 1 lingura întindere. ulei;

• sare și condimente după gust.

1. Se curata si se toaca ceapa. Se toarnă uleiul într-o tigaie, se prăjește legumele până devine transparentă.

Champignon 2. Se spală, se usucă și se taie fin în cașete.

3. Se transferă tigaie pentru ceapa si ciupercile gătiți-le timp de aproximativ 5 minute.

4. După aceea, se toarnă crema în tigaie, prisolit, se adaugă condimentele și se fierbe timp de 13-15 minute.

5. Scoateți cârnați plenochku, puneți-le pe gratar pentru grill-ul.

6. Prajiti cârnații pe gratar pana se rumenesc.

7. Pune ușor cu forcepsul cârnați pe o farfurie.

8. Se toarnă sosul de ciuperci cârnați și se servește cu verdeață sau legume proaspete.

cârnați la grătar cu pere și cimbru

• 8-9 bucăți de cârnați;

• ¼ cană ulei de măsline;

• Patru pere coapte;

• Turnati muștar;

• cimbru proaspăt;

• Două linguri de suc de lămâie;

1. Recipientul, se amestecă sucul de lămâie cu muștar. Există, de asemenea, se adaugă piper, ulei de măsline și sare. Toate se amestecă până la omogenizare.

2. Perele se spală, aerul uscat și se taie în felii. lubrifiate pe toate părțile cu marinata gătite în prealabil.

3. se fierbe mezeluri în apă până la fragezire, dar se vedea că filmul nu se sparge. Pune-le pe gratar, uns cu ulei. De-a lungul marginilor, așezați pere. Gatiti toate împreună 9 minute. Nu uitați să le transforma în mod constant.

4. Puneți cârnații pe un platou, se afla lângă pere estompate. Se toarnă tot restul de sos si se presara cu cimbru tocat.

cârnați la grătar - Trucuri și sfaturi

• Fierte cârnați nu sunt în mod necesar prăji pe grătar imediat, acestea pot fi depozitate în frigider până la două zile.

• Pentru suculență macerat înainte de cârnați de gătit marinate. Ei vor absorbi gustul de condimente și se prăjește mai bine.

• Pentru cârnați pe gratar gata repede, acoperă un timp de acoperire a acestora. De asemenea, nu uitați să lăsați între ele un loc unde să fumeze le-a acoperit pe toate laturile.

• Dacă sunteți de gătit cârnați pe grătar în cuptor, apoi, mai jos, a pus o foaie, astfel încât tot lichidul se formează cuptorul murdar.

• cârnați la grătar pot fi fierte impreuna cu legumele tocate. Acest lucru poate fi ardei, conopidă, cartofi, morcovi, dovlecei sau vinete.

• Serviti cârnații pot fi sub forma unui coc tip sandwich, brânză, ceapă și sos picant sau dulce și acru.