Care este diferența dintre chiftelutele chiftelutele

Poate că orice gazda deține rețete de gătit pe bază de carne. Cele mai populare sunt burgeri și chiftele, gustul care ne este familiar din copilărie. Este dificil de a găsi o persoană indiferentă față de această „kruglyasha“ suculent și parfumat. Cu toate acestea, cele două sunt similare în compoziția de feluri de mâncare au o serie de diferențe externe și interne. Pe acestea vor fi discutate în acest articol. Să luăm în considerare diferențele dintre chiftelute din cotlete.

defini

Meatballs - un fel de mâncare sub formă de granule preparate din pește sau carne tocată. Este prezentă în bucătăriile multor țări sub nume diferite. Este una dintre mâncăruri naționale din Suedia. Perisoare reteta a venit la noi de la popoarele turcice. Preparatele culinare balcanice și austriece sunt fierte în oală și se servește cu sos de-sos ca și pe consistența lui. Această tradiție a supraviețuit până în ziua de azi. Meatballs udate în mod normal bulion în care au fost preparate prin adăugarea de diferite ingrediente: roșii, țelină, ceapă și usturoi. De multe ori, acidulat acru sos de smântână sau suc de lămâie, și îngroșată folosind făină. Ca o regulă, chiftelutele tocană pe un foc lent. Cu toate acestea, uneori, ele pot prăjește într-o tigaie, se coace în cuptor sau gatiti pentru un cuplu.

Burgers - un fel de mâncare de carne tocată sub formă de prăjituri mari. Ea vine la noi din bucătăria europeană, în cazul în care acest termen se înțelege ca o bucată subțire de carne de pe os, și o varietate de file de pește. Pentru a se referă la preparate din carne tocată cuvântul „Burger“, a început să fie folosit în Rusia până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Treptat numele a fost transferat la alte delicii culinare preparate printr-o tehnologie similară bazată pe file de pui, pește tocată, legume, ciuperci, orez, și așa mai departe. D. Dar burgeri tradiționale sunt încă turnate carne tocată. Acestea sunt prăjite într-o tigaie pana se rumeneste si fierte pentru un cuplu, cel puțin - tocana într-un sos și coaptă în cuptor.

Pentru a începe cu dimensiuni comparabile și forma produselor alimentare. Crochete sunt bile mici. În funcție de mărimea lor, acestea sunt comparabile cu ouă de pui. În timp ce burgeri sunt mai mari și plate. Pe plan extern, ele seamănă cu o grosime de turtiță. În ceea ce privește compoziția de mese, crochete sunt de obicei preparate cu adaos de cereale, de obicei, hrișcă sau orez. De asemenea, ingrediente suplimentare sunt utilizate în diverse legume (roșii, cartofi). Ele nu dau numai gustul bogat de chiftele, dar, de asemenea, face învinsul umplutura, facilitând prepararea rapidă de feluri de mâncare. În ceea ce burgeri, ele nu sunt destinate aditivilor de cereale și legume. De obicei, carnea ouăle sunt amestecate tocate, usturoi, pâine înmuiată în lapte, și așa mai departe. D.

O altă diferență față de chiftelutele chiftelutele este că mai întâi a făcut snitele în făină. kruglyashi miniaturale fierte în sos cu capacul închis, iar făina face mai mult sos gros și bogat. Prăjitura ori de câte ori laminate în pesmet. Acestea sunt prăjite la foc mare, fără capac și capac până la capăt, astfel încât vasul a ajuns la pregătire. Pesmetul face chiftele mai roz și crocante. Practic, roll-le în făină, de asemenea, este destul de acceptabil. În acest caz, pe suprafața produselor alimentare par apetisant maro auriu.

Pentru a rezuma, ceea ce este diferența dintre chiftelutele și chiftelutele.