Care este diferența dintre brioșe, brioșe și prăjituri, blog culinar

În altă zi, am copt brioșe și regaled vecinul lor ceea ce ea dispretuitor a spus: „Într-adevăr, este imposibil să spunem simplu și clar - brioșe. „Eu cu siguranță înfricoșător protestat că ea nu a înțeles diferența dintre brioșe, brioșe și brioșe (pe care le-am văzut în cursul conversației), dar gândit că, desigur, am înțeles că diferența în test, dar nu același lucru poate fi faptul că doar a fost tot punctul de el.

Așa că am decis să înțeleagă mai profund întrebarea: care este diferența dintre brioșe, brioșe și prăjituri. și să împărtășească acest lucru cu tine.

Muffins - este copt ovale sau rotunde mici. Muffins sunt atât de dulce și nu dulce. brioșă inapoiere pot fi foarte diverse: dulci, sărate, fructe, legume și chiar carne.
Aluatul folosit pentru briose sunt mici în zahăr, dar o mulțime de componente lichide, cum ar fi ouă și lapte. In procesul de preparare a brioșă într-un castron se amestecă separat toate ingredientele uscate, apoi, într-un alt vas separat se amestecă toate ingredientele lichide. După care totul se agită rapid, dar în nici un caz nu se amesteca, se toarnă în pahare și se coace.

Se crede că brioșele sunt unul dintre soiurile de pâine. cuvânt briosa este menționat în cărți de bucate engleză deja în 1720, cu toate că în Anglia a venit din Franța, ci mai degrabă de la cuvântul moufflet francez, care reprezintă pâine moale. Conform unei alte versiuni, în limba engleză împrumutat cuvântul din limba germană, în cazul în care muffe se traduce ca „un tip de pâine.“

Pe langa briose sunt americane și britanice. Aluat pe briose americane preparate pe baza rezryhlitelya sau sifon. Dar briose americane din aluat cu drojdie.

În orice caz, este clar că brioșă - nu e tort, și o varietate de pâine.

Cake - este un produs de patiserie dulce cu nuci, stafide și gem. Aluatul pentru prăjituri sau biscuiți poate fi o drojdie. Diferența principală față de alte prăjituri de cofetărie - procesul de gătire. La începutul grăsime (dacă ulei, untură sau margarina) frecate cu zahar. Apoi se adaugă ouăle și la sfârșitul faina cu praful de copt. După aceea aluatul este frământat cu ajutorul unui mixer. Consistența aluatului pentru prăjituri ar trebui sa o grosime moderata si foarte frageda.

Concluzie: cupcake este un produs de cofetărie dulce, care poate fi fie în porții și o mare de produs. Vedere clasică Cupcake - gaura produs de cofetărie.

În cele din urmă, a fost prajiturele rândul său.

Prajiturele - a la carte tort, prăjiturică sau tort. Cupcakes conține în mod necesar diverse elemente de decor produse de cofetărie. Cu alte cuvinte, cupcakes - un tort continental. Puteți lua orice rețetă de prăjitură sau un burete, care se adaugă stafide, nuci sau bucăți de ciocolată, se coace în porții, întotdeauna frumos decora și totul cupcakes gata.

În plus, există prajiturele cu umplutură dulce în interior. Pentru a face acest lucru deja în produsul finit, cu ajutorul unei seringi se adaugă gem, și-au făcut deja capacul superior de smântână și tot felul de pulberi. Este, de asemenea, o importantă culinară distinge cupcakes, un proces de preparare a aluatului pentru ei foarte bine biciuit. Și, după cum sa menționat mai sus, este sigur de a cupcakes decorate cu glazură sau capac de culoare crem, și srih finisare este praf, boabe sau o frunză de mentă colorate.

După cum reiese din cele de mai sus. chiar brioșe, prăjituri și brioșe în aparență aproape identice, ele sunt complet diferite produse de patiserie.

Muffins - un fel de pâine, prăjituri - o produse de patiserie dulci, brioșe și prăjituri este à la carte.

Așa că ne-am ocupat cu voi, în diferențele majore între brioșe, brioșe și kapkeykmi.

Bucurați-vă de gătit și de masă!