Carbohidrați - constau din carbohidrați digerabili

Carbohidratii joaca un rol diferit in organism decat proteinele. Acestea sunt principalul furnizor de energie. De obicei, hidrati de carbon variază de la 40 la 50% din toate alimentele consumate.

Carbohidratii sunt digerabil si non-digerare. carbohidrați digerabili sunt compuse din zahăr și amidon. Corpul ei și schimbarea digests după cum este necesar. Prin glucide nedigerabile sunt celuloză și pectină. Ei aproape nu sunt digerate și sunt furaj grosier, dar cu toate acestea joacă un rol în sistemul digestiv.

Zahăr și amidon face alimentele mai variate și gustoase. Acesta este utilizat în principal zahăr produs prin mijloace artificiale, și doar o cantitate mică o persoană primește de la fructe (fructoză) și lapte (lactoză). Amidonul este inclus în compoziția produktovtakih plante ca orez, grâu, rădăcini și altele asemenea. D.

Sugar este un compus simplu numit un monozaharid. O multitudine de molecule de monozaharide, care combină pentru a forma polizaharide. Astfel de structuri complexe, de asemenea, se aplică amidon. Polizaharidele scindate în organism la monozaharide, care sunt transformate în glucoză și în această formă sunt transportate cu sângele tuturor organelor și țesuturilor se acumulează în ficat și mușchi.

carbohidrații nedigerabile de asemenea referire ca agenți de aglomerare. Țesuturile vegetale sunt prezentate în fibre (celuloză) în fruktahpektinom, în rasteniyligninom țesuturi lemnoase. Fibre alimentare este prezent în toate plantele. Aceste substanțe nu sunt absorbite de către organism, ele trec prin sistemul digestiv aproape nu se schimbă, și acționează ca balast. Aceste substante joaca un rol foarte important în procesul digestiv. Ei dețin apă în secrețiile organismului, participă la formarea de fecale și, prin urmare, accelerarea trecerea alimentelor prin intestine, care ajută în tratamentul calculi biliari, și constipație și alte tulburări digestive.

este interesant

În primul rând un laxativ, mai târziu - legume crude și gătite non-amidonoase, un toast puțin dur de pâine tărâțe

Când termeni „hrană o dată pe zi,“ cel mai bun timp pentru a mânca - după-amiază

Ar trebui să fie redusă la un consum minim de alimente acide