caracteristici biologice și botanice de castravete

Patriei castravete - India și China. Cultivați-l în aproape toate țările lumii. În țara noastră, în fiecare an, ei dețin mai mult de 12% din suprafața de culturi de legume. Acest lucru explică de castravete pe scară largă caracteristici tradiționale de nutriție și de fructe de mare palatability utilizate în produsele alimentare ca proaspete și în formă prelucrată. Cultura a fost cea mai răspândită în Ucraina, Caucazul de Nord, Volga, Central Black Earth și regiunile centrale ale Rusiei, precum și în Belarus și Kazahstan.

Castraveți consumate proaspete, sunt sărate, murate, conserve. Tineri 2-3 zile (murături) și ovar 3-4 zile (castraveciori), utilizate în principal pentru murături și conserve de sărare. Valoare pentru castraveți gustul și calitățile dietetice. Ele ajuta la imbunatatirea apetitului, digestia altor alimente, prevenirea aterosclerozei și a altor boli.

Tehnică castraveți de maturitate conține solide 95-96% apă și 4-5%, inclusiv aproximativ 2% zaharuri, ele contin vitaminele A1 B1, B2, C și acizi organici liberi care produc un gust plăcut proaspăt.

Caracteristici botanice și biologice

Castravetele (Cucumis sativus L.) face parte din familia Cucurbitaceae (Cucurbitaceae). Este o plantă erbacee anuală. Stem târâtor, pentaedru, cu crestătura de pe fiecare margine, firele de păr incolore pubescent, ajunge la o lungime de 1,5-2 m. Cu ajutorul carceii stem agățându-rugozitatea solului și a altor elemente. Extinderea de principalele muguri laterale stem ale primului ordin, și de la ei - al doilea (și, uneori, al treilea ordin se formează lăstari). stem lungime și numărul de lăstari laterale depinde de varietatea și condițiile de creștere. Leaf întreaga lamă, cu margini zimțate, formă pentagonală. In axils frunze formate lujeri, muguri, rădăcini adventive și flori.

Castravete - eco-polenizare, hermafrodită, plante dioice. Florile mascule sunt colectate la 5-7 sau mai mult în inflorescență-guard, femeile sunt situate în axils frunze singure sau în perechi, cel puțin trei sau mai multe.

Root - stem. Din aceasta, la o adâncime de 5-10 cm, se extind orizontal rădăcini mari și mici laterale. Cea mai mare parte a rădăcinilor în părțile nordice și centrale ale țării este situată într-un strat de sol la o adâncime de 30 cm, în sud - la adâncimea sistemului radicular 50-60 cm este slab absorbită este capacitatea diferită, care trebuie luate în considerare în îngrijirea culturii ..

Fructe - fructe de fals polyspermous. O plantă la taxele multiple sistematice pot forma până la 100 de fructe. Există soiuri care formează fără sâmburi, așa-numitele fructe partenocarpice.

Seminte de castravete alungit-ovale, de culoare albă, cu o tentă gălbuie, o lungime de 7-16 mm. Greutatea de 1000 buc. 16-35 de

O trăsătură caracteristică a plantelor biologice - cerințe ridicate de căldură. Optimul pentru creșterea și dezvoltarea plantelor diurne de temperatură 25-30 ° C noapte - 15-18 ° C. Semințele pot germina la 12-13 ° C, dar cu o creștere a temperaturii accelerează de germinare a solului. La 17-20 ° C lăstari apar în ziua a 10-a la 25 ° C - în ziua 4-5. La o temperatură

sub 15 ° C este întârziată de dezvoltare, la 8-10 ° C, în cazul în care această temperatură este menținută pentru o lungă perioadă de timp, sunt rupte procese vitale par putrezirea radacinilor, îngălbenirea frunzelor și a plantelor moare. Castravetele nu pot sta la îngheț.

Pentru a îmbunătăți modul termic în timp ce în creștere castravete suprafață Nonchernozem cu porțiunile selectate pantă sudică protejate de predominante spațiile de protecție vânturile forestiere, culbutori culturi vysokostebelnyh folosite de culturi agricole (secară de iarnă, floarea-soarelui, canepa, etc.), cultura de plumb brazde și creste.

Castravete pozitiv pentru a spori iluminarea care îl caracterizează ca plantă fotofil. Cele mai multe dintre soiurile eliberate dezvoltă intens și productiv la 10-12 ore de lumină pe zi. lumina de intensitate mare accelerează plante cu flori.

Cultura a ridicat la exigente de umiditate a solului și a aerului. Castravetelui crește viguros la o umiditate relativă de 90-95% și umiditatea solului aproape de 75-80% HB. Cea mai mare nevoie în umiditatea solului este observată în perioada de înflorire în masă și murături și castraveciori.

posibila numai cu o combinație de umiditate ridicată a solului și a aerului, cu o temperatură optimă (25 ° C), castravete de înaltă productivitate. Chiar și atunci când o cantitate suficientă de umiditate la sistem redus de rădăcină a apei de alimentare a temperaturii nu poate compensa pentru instalațiile sale de consum care, datorită apariției decolorare secetă fiziologică. Prin urmare, în determinarea planta are nevoie de udare ar trebui să ia în considerare nu numai nivelul de umiditate a solului și a aerului, dar temperatura, inclusiv apa de irigare, în special atunci când irigarea din fântâni arteziene.

Castravetele pretentios despre fertilitatea și structura solului. Cel mai potrivit pentru el liber, bine aerat sol fertil.

În Nonchernozem și zona Central Black Earth sub porțiunile selectate cu castravete pantă sudică, protejat de vânturile reci și să înțeleagă - și albiei superior. El nu tolerează salinitatea. 6,2-6.8 pH-ul optim pentru castravete.

Când cultivate în condiții Nechernozemie pentru a obține 10 tone de fructe, în medie pe hectar a introdus 27,5 kg de azot, 12,2 kg de fosfor și 32,2 kg de potasiu zone negre Pământ - 29, respectiv, 12,2 și 32,2 kg. In mai multe regiuni din sud crește nevoia de azot, este redusă în fosfor și potasiu. Castravetele răspunde de obicei mai bine la îngrășăminte organice decât minerale.