caracatiță la grătar - cum să gătească, rețeta cu o fotografie
caracatiță la grătar - foarte original, aperitiv delicios si frumos, perfect potrivite atât pentru bere și pentru decorarea mesei de vacanță. Prin ele însele, caracatițe au gust de obicei, astfel încât înainte de prăjire marineaza mai bine marinat cu usturoi.
- 250 gr. caracatiță, fiert, congelat
- 60 ml (1/4 cana) vin alb sec
- ulei de măsline 2 lingurițe extra virgin
- 2 catei mari de usturoi, zdrobit
- 1 linguriță boia
- 1 mic ardei roșu proaspăt, fin tocat
- piper negru, sare proaspat macinat - dupa gust
- felii de lamaie - pentru decorare
- caracatiță congelate pus într-un castron. Se clătește bine sub jet de apa rece. Se toarnă apă clocotită. Când apa se răcește prelate caracatiță într-o strecurătoare și se scurge apa.
- sare Octopus gust, marineze într-un amestec de vin alb sec, ulei de măsline, usturoi și piper. Se acoperă cu folie de plastic și locul în frigider timp de 30 de minute la marinat.
- Scurgeti sosul. fry octopus intr-o tigaie preîncălzit în ulei de măsline, răsturnare de mai multe ori timp de 4-5 minute.
- Sosul se aduce la fierbere la foc mediu, se fierbe timp de 1 minut.
- Caracatițe pus într-un vas de servire, se toarnă sosul. Se serveste fierbinte, cu felii de lamaie.
Sfat! Fry caracatița poate fi pe gratar sau un gratar. Poate chiar înșirate pe o frigare (cum ar fi shish kebab).
Într-o singură porție: calorii - 225kJ, grăsimi saturate - 0 g. toate grăsimile - 2,0 g. zahăr - 0 T. toate carbohidrați - 0 t. fibre dietetice - 0 c. proteine - 7,0 grame. Colesterol - 83,0 mg, sodiu - 146,39 mg.
Timp de preparare: 15 min (+ 30 minute pentru marinare).