capere murate
București și Moscova regiune.
Fructele acestei plante ca capere pentru o lungă perioadă de timp au devenit o parte importantă a tradiției culinare moderne. capere murate sunt o parte dintr-un număr suficient de mare de feluri de mâncare. Gustul original al capere murate conferă gustul și aroma produsului finit kulinranogo note picante interesante. Capers sau Capparis este un gen de plante, care sunt atribuite caper familiei.
Potrivit capere structura lor biologice sunt un arbust care călătoresc de-a lungul suprafeței pământului. Este cunoscut acum cercetatorii aproximativ trei sute de capere specii diferite, care formează o familie de același nume. Caperele sunt selectate pentru creșterea teritoriului, situat în climatul tropical și subtropical al planetei.
capere Patriei considera continentul african, precum și în sudul Europei, în cazul în care fructele de plante au devenit o parte integrantă a tradiției culinare în epoca Antichității. Vechii greci tranzacționate capere și, astfel, răspândirea caperele pe teritoriul tuturor statelor la momentul respectiv. capere grecești considerate ingrediente gourmet folosite în supe și salate.
Nu mulți știu că mugurii capere murate sunt realizate din inflorescențe nedeschise de plante. Trebuie remarcat faptul că, de obicei, utilizate în gătit conservate folosind oțet și sare sau capere murate. Trebuie remarcat faptul că compoziția capere murate conține o cantitate suficient de mare de sare.
Din acest motiv, decapate caperele umezite înainte de utilizare pentru ceva timp în apă pentru a îndepărta excesul de sare din compoziția produsului. Descrie în câteva cuvinte gustul de capere murate pur și simplu imposibil. Cu toate acestea, dacă vorbim despre gama aroma, de capere murate poate fi folosit epitete, cum ar fi muștar, picant, acru, tarta, sau picanta.
Datorită compoziției sale chimice unice, care a luat capere murate cu privire la natura produsului este de utilitate capabil de a schimba gustul produselor alimentare finite. Compoziția chimică a capere murate conține o cantitate suficient de mare de ulei de muștar, care determină gustul și aroma produsului. Este de remarcat că capere murate înlocuite adesea ca pentru a gusta fructele acestei plante ca nasturtium.
Este demn de remarcat faptul că nu numai conservate sau capere murate sunt folosite la gatit. In alimentele consumate ca proaspete și caperele, care sunt bogate în proteine vegetale. capere proaspete, precum și murate sunt considerate o trăsătură caracteristică a tradiției culinare mediteraneene. Împreună cu ulei de masline, fructe de mare, capere murate sunt o parte din marea majoritate a delicii gastronomice din Marea Mediterană.
specialiștii din bucătăria mediteraneană includ capere în așa-numitul panteonul de arome clasice din regiune și tradițiile sale culinare. Este interesant faptul că caperele sunt utilizate nu numai ca alimente, dar, de asemenea, un medicament care ajută în lupta împotriva reumatismului, dar, de asemenea, ajută la reducerea simptomelor de flatulență.
Calorii murate Capere 23 kcal
Valoarea energetică a capere murate (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 35% | 0% | 17%