Calibrarea de fructe și legume

Dimensiunile fructelor și legumelor sunt esențiale atunci când acestea sunt prelucrate. curățare manuală sau dochistka de fructe de mare este mai productivă decât cele mici. Prin urmare, cotele de producție sunt diferențiate: rate mai mici stabilite pentru fructe mici, de cele mai multe fructe este de marime medie si cea mai mare pentru fructele de mare.

Important este dimensiunea fătului în timpul albirii și a proceselor de gătit. Dacă fructe mari și mici, în același timp, pentru a expune aceste operațiuni, de fructe mici sunt digerate, și mari în interior sunt încă crude.

Calibrarea este necesară curățarea sau tăierea mecanizata, deoarece reduce deșeurile și, în multe cazuri, a spori capacitatea de a reduce fructe. Conserve gata - compoturi, Marinade, legume naturale etc. - .. Nu sunt calibrate materie primă mărime are prea puțin atractivă.

Cea mai simplă mașină de calibrare sunt buteliile acoperite cu o plasă sau o placă de oțel perforat, care deschiderile de-a lungul lungimii crește cilindru rotativ. Astfel de mașini sunt folosite pentru cartofii, sfecla, ceapă și alte legume în multe plante de uscare de legume.

Fig. 8. Mașină de calibrare frânghie.

Mai pripon perfectă mașină gauge (Fig. 8), circuitul este prezentat în Fig. 9. În această mașină între cele două tobe rotative tensionate cabluri de otel; ca deplasarea lor la distanța arborelui de antrenare între cablurile crește progresiv, astfel încât primele fructe mici încep să scadă, atunci dimensiunea medie a fructelor și în cele din urmă mari. Deci, fructe de sortare și de castraveți (ultima calibrat în acest caz, grosimea).

Fig. 9. Schema de calibrare mașină de cablu: 1 - buncăr; 2 - cabluri; 3 - fructe.

Dezavantajul acestei mașini este că fructele de formă alungită poate varia în lungime pe două frânghii, iar calibrarea lor va eșua. Avantaje semnificative ale circuitului cu role kalibrovatel este prezentată în Fig. 10.

Fig. 10. Funcționarea circuitului de kalibrovatelya cu role: 1 - role; 2 - vizieră de siguranță; 3 - fructe; 4 - direcția de rotație a cilindrilor.

Diagrama prezintă patru convențional metalic cu role conice. Inițial, distanța mică între ele, prin ele sunt fructe mici. Mai mult, odată cu creșterea distanței, prin ele deja sunt fructe mai mari.

Rolele se rotesc în direcții opuse, astfel încât în ​​cazul în care rotația lor în golurile este îndreptată în sus, fructele nu vor fi prinși, și să treacă printr-un spațiu; unde rotația dintre golurile este îndreptată în jos, fructele sunt blocate: și va fi zdrobit. Asta nu sa întâmplat peste rolele stabilit un vizor de siguranță (această parte a rolei nu va participa la lucrările gabaritului). Pentru a muta fructele cilindrilor, ele sunt montate oblic spre dispariția de fructe de mare sau rulouri face tăiat (sub forma unui șurub), care furnizează materialul avansării prime.

role Uneori nu conice sunt făcute, cât și sub formă de cilindri succesive, cu diametre descrescătoare, dar principiul de funcționare al unui astfel de dispozitiv de calibrare este stocat.

Sortare după mărime și este respinsă de materii prime pentru diverse mașini și dispozitive (magnetice, pneumatice, cu fotocelule, vibrații, și așa mai departe. P.).