caise chimice sau cum să gătească compoturi de fructe

Știm cu toții că compotul de fructe uscate este foarte bun pentru sănătate. Dar puțini oameni știu cum să le gătească. rețete standard sunt după cum urmează: se iau fructele uscate, se toarnă apă, se umple cu zahăr și se fierbe timp de zece sau cincisprezece minute. Și compot gata.

Dar acest standard conține rețeta bine-cunoscut pentru trei erori. Sau, mai degrabă două erori și o inexactitate. Eroarea este că totul a priori uscate fac parte din categoria de minerale. Dar acest lucru nu este cazul. Prin ele însele, fructe uscate, desigur, util. Dar, din păcate, metodele prin care acestea sunt uscate și astăzi „pune în sus“, de multe ori neagă toate beneficiile.

Cel mai elocvent exemplu este caise, care nu este altul decât caise ca sa uscat. Toată lumea este familiarizat cu ei frumos galben-portocaliu „caise“ de culoare și plăcută la atingere textura. Datorită ei, caise și cere în gură. Dar lucrul. De fapt, caise uscate în mod obișnuit nu este plăcut să medalioanele furcii de culoare portocaliu strălucitor. Este uscat, maro și zbârcite. Și acest caise uscate direct pe o ramură cu un os numit - caise. Asta este de secole de a consuma alimente în Asia Centrală. Se pare ca acest lucru:

O sănătate radiantă și portocaliu de caise caise este procesat de către agentul de uscare având denumirea „dioxid de sulf“. Acesta oferă destul de prezentare, dar crede-mă, după ce a citit despre proprietățile sale pe care doriți navryadli manca-l.

Deci, prima concluzie - pentru a găti un compot foarte util de fructe uscate ar trebui să fie excluse de la caise uscate și fructe uscate de pe ambalaj care apare conservant.

O precizare, dacă luați stafidele - alege negru. Pentru toate proprietățile sale benefice și conținutul de nutrienți îl depășește stafide galbene. Pick up fructele uscate rămase în primul rând studierea proprietăților lor (aceste informații sunt ușor de găsit pe Internet), și selectați cele în care corpul dumneavoastră este cea mai mare nevoie de opinia ta. Și le combină pe placul dumneavoastră.

În continuare - timpul de gătire. Zece - cincisprezece minute de fierbere (așa cum este prescris de rețetele standard) vitamine din fructe uscate va fi de peste. În consecință a pierdut orice simț al compot de gătit. Cum să obțineți în jurul valorii de această problemă? Foarte simplu. Este necesar să se înmoaie fructele uscate în prealabil în apă caldă timp de câteva ore. Atunci când ambele ar trebui să fie topite - le aduce la fiert la un foc foarte mic și imediat după fierbere off. Astfel, fructele va da apa (și reține a) mai mult de 60% dintre vitamine.

Și ultimul. Fructele cu contracție pierd umezeala. Dar nu de zahăr. Prin urmare, fructe uscate mult mai dulce decât de obicei. Deci, nu are nici un sens pentru a le adăuga la zahăr. Dar dacă te iubesc încă compot mai dulce, apoi se adaugă mierea. Și există un alt punct important. Mierea începe să-și piardă proprietățile sale benefice atunci când este încălzit peste 50 de grade. Deci, este necesar doar pentru a adăuga la un (sub 50 grade) compoturilor răcit.

Urmand aceste reguli, veți obține o băutură care dă viață cu adevărat perfectă, care va da puterea corpului și de sănătate.