Ca pilchards sare, sprot, hering și capelin

Deja citi: 23480 ori

Ca sprot sare, hering, hering și capelin / Rețete sărare pește

Rețetă mod universal la sardine, hering sărare, hering sau de capelin

  • 1 kg de pești mici (sardine, capelin, hering, sprot, etc.)

Pentru un amestec de sare de acoperire:

  • 100 gr. sare
  • 0,5 h. L. piper negru măcinat
  • 5 boabe de piper
  • 2 sticle. garoafe
  • un vârf de cuțit de coriandru
  • vârf de cuțit de scorțișoară
  • un vârf de cuțit de ghimbir
  • un varf de cutit de nucsoara Reha
  • rozmarin
  • 0,5 h. L. zahăr
  1. Se amestecă toate ingredientele pentru un amestec de sare de acoperire.
  2. Uzării email se toarna putin amestec coating sare, apoi un strat dintr-un amestec de pește și din nou, etc.
  3. Pe partea de sus a peștelui pentru a seta sarcina și scoateți-l într-un loc răcoros.
  4. Peștii pot încerca în termen de 12 ore.

Reteta Sărare șprot, șprot, hamsie, și altele. Mici de pește

  • 1 kg de pești mici (sardine, capelin, șprot, hamsie, etc.).
  • 300 gr. sare
  • Fox Bay
  • piper
  • chimion
  • cuișoare frunze de coacăze negre
  1. In vase de email pus spălat peștele și se acoperă cu sare.
  2. Lăsați peștele în sare timp de câteva minute, du-te la începutul lichidului.
  3. Se amestecă peștele cu sare, se adaugă condimente.
  4. Încă o dată, se amestecă și presiunea stabilită.
  5. Scoateți peștele într-un loc rece pentru o zi. Aceasta reteta este potrivit pentru recoltarea pentru viitorul peștelui. Astfel de pește sunt stocate timp de câteva luni, într-un loc rece, dar înainte de a utiliza trebuie spălată cu apă curentă.

Reteta șprot murat

  1. Ca otet pentru a turna zahar, sare dupa gust, un pic de piper, o frunză de dafin și orice condimente, dacă se dorește.
  2. Încălziți marinate pe o farfurie și se îndepărtează de la căldură.
  3. Șprot curat, intestin, pesmet si prajite in ulei cu faina.
  4. Puneți peștele într-un borcan de sticlă și se umple cu sosul cald.
  5. Se răcește, se închide borcanul și se îndepărtează o zi în frigider.

Reteta Moiva, sărate, uscate

  • 0,5 kg de capelin
  • 10 Gorshin allspice
  • frunze de dafin
  • 1 lingura. l. sare
  1. Peppercorns și frunze de dafin măcinat într-o râșniță de cafea sau un procesor de alimente.
  2. Se combină cu sare și irosite.
  3. Moiva bust, alege peștele cel mai dens și întregi.
  4. Acoperiți capelin amestec de sare de acoperire și se îndepărtează sub agitare timp de o zi la frigider.
  5. După 24 de ore, peștii pot mânca cu cartofi.
  6. Și vă puteți clăti cu apă, se întinde pe hârtie, și apoi înșirate pe un fir și atârnă într-un loc ventilat timp de 2-3 zile. Deci, pentru a obține o adevărată delicatesă pentru bărbați - bere Umflat de capelin. Porobuyte!

Gatiti cu plăcere și să fie sănătos!