bucătărie Scandinav pregătește supa norvegiană

Bucătăria norvegiană este renumită pentru supa de pește cu gust impecabil și un bulion consistent. Cel mai popular fel de mâncare - este, desigur, supa norvegiană cu smântână și somon. Aceasta supa poate fi servit ca o masă festivă și folosiți-l în meniul zilnic. Și care va multumi orice proprietar - un minim de timp petrecut pe pregătirea de mâncăruri delicioase.

Bucătăria scandinavă - este întotdeauna cazul în domeniul pescuitului

Strămoșii scandinave fierte produse alimentare din componentele care se afla pe peninsula nordică: carne, pește de mare, legume și produse lactate. Puteți căuta sute de retete, dar toate sunt similare în compoziția lor. O trăsătură distinctivă a bucătăria scandinavă de la European a considerat conținut de grăsimi și calorii din alimente gătite. La urma urmei, în țările nordice trebuie să se încălzească rapid și a economisi energie cât mai mult posibil. Toate preparatele clasice sunt Norvegia, Danemarca, Islanda este foarte consistent și natural.

Pește - regina tuturor mâncăruri tradiționale. Serveste-l într-un mod diferit: aburita, fierte, afumate si prajite. O utilizare somon, păstrăv, somon, hering, cod, macrou de preferință în supe și bulion, și prăjituri ca feluri de mâncare. supa de somon norvegian cu domină în bucătăria scandinavă, și există o mare varietate de rețete. Se prepară o astfel de capodopera la domiciliu nu vă va da multe necazuri, dar este primit plăcerea - mai mult decât suficient!

Supa norvegian cu somon afumat și smântână

Aceasta supa poate fi preparat cu orice pește de mare: somon, păstrăv, somon, cod. Astăzi, reteta va folosi somon. Datorită faptului că unul dintre ingredientele - crema, crește supa de calorii, dar în același timp și sațietate. Pentru a fi gata pentru prepararea feluri de mâncare nordice, aveți nevoie de următoarele componente:

• 400 g file de somon,
• 3-4 roșii,
• 3-4 cartofi,
• 1 ceapa,
• 1 morcov,
• 2,1 litri de smântână 20%
• 1,25 l apă
• sare, piper, unt și mărar.

Pas cu pas reteta Salmon

Deci, componentele necesare disponibile. Ceea ce urmează este un proces fascinant de gătit supă norvegiană.

1. legume pieliță: cartofi se taie în cuburi, ceapa - pătrate mici, morcovii pot fi măcinate pe o răzătoare.
2. Gătitul roșii: pentru a elimina pielea din partea de sus este necesară pentru a face o incizie în formă de cruce, atunci produsul este necesar să se toarnă peste apă clocotită. Clear. Se taie în cuburi dimensiunea ca și cartofii.
3. Pește: odată ce se spală fileurile, ne întoarcem la tăierea în bucăți de mărime medie (mai mult decât cartofii).
4. Pan: incalzeasca, turnat pe fundul uleiului vegetal, ceapa prajita si morcovul pana se rumeneste. Când amestecul se va prăji, se adauga rosiile, se reduce focul. Se amestecă.
5. Supa: se toarnă apă pentru viitoarea supa norvegian, se aduce la fierbere cu toate produsele din tigaie, iar apoi cursul este cartof. Sare și piper, se adaugă la gust (dacă este necesar). Se acoperă cu un capac și se lasă să se pregătească supa la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Când timpul este potrivit, în cursul va crema.

Când toate ingredientele din supa vor fi gătite, tigaia poate fi scos de la căldură. Apoi, ca un decor se adaugă fenicul fin măcinată. Pentru a deveni supa mai hrănitoare, trebuie să-l lăsați să zacă pe rafturi sub capota aproximativ o jumătate de oră.

supa de fructe de mare

Aceasta este o altă rețetă pentru supă norvegiană cu cremă. Spre deosebire de supa clasica, aici vom folosi o gamă întreagă de pește și fructe de mare. Se prepară următoarele produse:

• 1.4 kg de somon,
• Fructe de mare (200 g creveți, midii 250 g)
• 3-4 roșii,
• 3-4 cartofi,
• 1 ceapa,
• 1 morcov,
• 250 g cremă de brânză,
• 150 g de cremă
• sare, piper, ulei vegetal.

Pas cu pas reteta cu somon și fructe de mare

În cazul în care pachetul alimentar este asamblat, du-te direct la pregătirea supa norvegiană:

1. Fructe de mare cu grija mea, sare și se prăjește pe fundul tigaii timp de 5 minute. Se adaugă smântână și în decurs de 10 minute, toate împreună tocană.
2. Cojit și cartofi cubulete si se adauga la crema de fructe de mare.
3. Morcovi, ceapă și roșii separat se prăjește într-o tigaie cu ulei, sare și piper. Tomatele sunt pornite dupa morcovi si ceapa pre-prăjite pana se rumeneste. Deoarece tomate da o mulțime de suc, prajindu împreună cu celelalte componente nu este posibilă. Tomatele sunt supuse pre-albirii pentru gustul moale a vasului.
4. File de pește se taie în cuburi și se prăjește într-o tigaie cu alte legume, nu mai mult de 5 minute.
5. Pește: este necesar să-l taie înainte de ao încărca în tigaie (coada, capul și creasta). Este aceste părți locuitor al mărilor va da norvegiană bogăție supa de bulion.
6. Potul adaugă apă pentru fructe de mare bucăți de pește preparate și legume prăjite.
7. Crema de brânză este necesară pentru a se pisa fin răzătoarea umed (pentru a nu lipi) și trimite-l la oala la ingredientele rămase.

se amestecă periodic supa și urmăriți disponibilitatea componentelor sale. Când totul este fiert, cap, coada coloanei vertebrale și a peștelui pot fi eliminate. Porțiuni se toarnă în boluri și garnitura cu verdeață.

Oaspeții se pot bucura de cele mai multe bucătării de nord și de pește din lume!