Broccoli în alimentația copiilor prima masă perfectă
Compozitia broccoli
Într-un fel, în România, broccoli este mai puțin popular decât în alte țări. Acesta conține cel mai important pentru o persoană de vitamine și minerale în agregat au un efect puternic de vindecare. Principalele componente:
- Retinol. El îmbunătățește imunitatea, esențială pentru dezvoltarea corespunzătoare a organelor interne, este responsabil pentru funcția de reproducere. Din aceasta depinde de starea pielii și a ochilor.
- Acidul pantotenic. O caracteristică importantă, care permite fluxul de procese metabolice. Datorită ei, există o transformare a carbohidratilor in energie, dezvoltarea unui număr de hormoni, absorbția acizilor de fier și aminoacizi. Acesta joacă un rol-cheie în funcția glandei corticosuprarenale.
- Folat. Acesta oferă o sinteză a acizilor nucleici, dezvoltarea celulelor musculare implicate în formarea măduvei osoase, precum și dezvoltarea altor organe interne și sisteme pentru copii.
- Acid ascorbic. Asigură un flux al proceselor redox, susține sistemul imunitar, crește rezistența organismului la infecții virale și bacteriologice.
- Filochinonă (vitamina K). Ea afectează coagularea sângelui. lipsa ei poate fi critice pentru un copil - rana nu se va vindeca, reduce concentrația protrombină în sânge.
- Potasiu. Acest element controlează echilibrul de acid și electrolit, furnizează o ieșire a surplusului de lichid, normalizează tensiunea arterială, un efect pozitiv asupra mușchiului inimii.
De asemenea, conținute în broccoli și riboflavină, piridoxină, vitaminele E si PP, fosfor și calciu - formă osteo scheletice sistem, sodiu, fier, cupru, seleniu și zinc.
Care sunt beneficiile de broccoli pentru copii
Un total de 50 g broccoli copil oferă un set complet de substanțe utile în ziua. Cel mai important pentru el vitaminele A și C, B9, potasiu și fier. Consumul regulat de legume ajuta la prevenirea anemiei, creșterea stabilității firimituri la boli virale, a accelera procesul de vindecare. Datorită prezenței sistemului nervos machiaj de calciu și magneziu broccoli furnizate, copilul devine mai liniștită, mai puțin emoționat și capricios. Beneficiați de ea imens:
- normalizarea somnului - acest lucru este valabil mai ales pentru copiii extrem de energice, care sunt dificil de pus în pat;
- creste rezistenta la stres - în cazul în care copilul este plângăcioasă, de multe ori se supara pentru nici un motiv, feluri de mâncare de broccoli va ajuta la imbunatatirea starea de spirit lui;
- datorită vitaminei U, acest tip de varza este ideala ca prevenirea ulcerelor gastrice;
- de broccoli include volatile - cel mai bun instrument anti-virus, în ajunul înghețurile de iarnă nu uitați să susțină corpul copilului, datorită acestor substanțe nu este gripa se va ridica, iar în cazul în care acestea devin infectate, boala va curge mult mai ușor;
- Se compune din proteine, ceea ce înseamnă că, în cazul în care miezul nu-i place carnea, el nu a simțit lipsa de această problemă importantă;
- broccoli reduce intensitatea proceselor inflamatorii in plamani, este util să mănânce cu astm, acesta va ajuta cu o răceală cauzate de alergeni, aceasta trebuie să fie neapărat prezente în alimentația copiilor care trăiesc cu fumători;
- pentru copii bine hrăniți predispuse la obezitate;
- Acesta reduce impactul negativ asupra pielii la razele ultraviolete.
Acum, realizat în mod activ cercetarea proprietăților antitumorale ale broccoli. Și, deși acestea nu au fost finalizate, am arătat că utilizarea de medicamente de la ea ajută la reducerea durerii, care apare după terapia cu radiații.
Introducere în dieta
Probabilitatea de alergie după consumul de broccoli este minimă, numai în cazuri extrem de rare văzut idiosincrazie. Acesta este unul dintre cele mai bune produse ca o primă masă. Conform celor mai recente recomandări OMS, este permis de a oferi copiilor de la vârsta de 5 luni, în cazul în care sunt hrăniți cu biberonul. Ca o regulă, copiii broccoli percepute foarte bine, ei o mănâncă cu plăcere. În cazul în care copilul este hrănit laptele matern, hrănire complementară ar trebui să fie amânată până la 7 luni.
Volumul primei porțiuni - nu mai mult de 5,3 grame, ceea ce este echivalent cu 0,5 linguriță. E suficient pentru a ține evidența reacția copilului la un nou produs. A doua zi, puteți mări cantitatea de două ori. Nu te grăbi, pentru că în cazul în care porțiunea este prea mare, probabilitatea de tulburări ale sistemului digestiv. Se diluează nou vasul până la 50 ml.
instrucţiuni pentru gătit
Varza ar trebui să fie spălate bine sub jet de apă, apoi se înmoaie timp de 30-40 minute - această procedură este necesară pentru a scăpa de substanțe toxice. Pentru vitamine mai bine conservate, ar trebui să fie pus în broccoli are o apa de fierbere - astfel încât să fie în măsură să reducă durata tratamentului termic și a păstra mai mulți nutrienți. În medie, leguma este gătită timp de 5 minute.
Cel mai bun mod de gătit - abur. Broccoli, în acest caz, își păstrează aproape toate nutrienți. Timpul de coacere în acest caz este de 15 minute. Scoateți vasul de pe foc ar trebui să fie completă după emoliere inflorescențe. Dacă nu sunt în măsură de a găti broccoli pentru un cuplu, să ia cantitatea minimă de apă.
Atâta timp cât copilul nu a crescut toți dinții, este recomandabil să se pisa într-un blender piure. Atunci când copilul crește, va fi posibil să se utilizeze o sită, precum și pentru a extinde firimiturile de meniu din cauza supe si piure de cartofi, broccoli combinate și se adaugă la alte feluri de mâncare.
Un avantaj semnificativ de broccoli - găti din ea frumos și repede. Ea este în nici un fel, dar pentru copii, oferim mese speciale adaptate la sistemul lor digestiv.
Supa de broccoli cu orez
Produs: 0,5 L bulion, legume sau carne, morcovi mici, de dimensiuni medii ceapa, 1 cană de orez, de preferință rotunde, așa cum este bine fiert moale, 200 g de broccoli, sare dupa gust.
Se toaca marunt ceapa, apoi se fierbe într-o cratiță, două minute se adaugă morcovul ras fin. Într-un bulion de fierbere se adaugă spălată cu atenție (pentru apa curata), orez, se fierbe timp de 15 minute, apoi se adaugă broccoli. După zece minute, se adauga ceapa si morcovi preparate, sare. Se fierbe timp de 1 minut și se îndepărtează de la căldură. Așteptați până când supa sa răcit ușor, apoi se taie blender la piureul sa întâmplat. Se serveste ca un fel de mancare separat, în cazul în care copilul este mai mare de un an - este posibil să se adauge crutoane.
Supa de dovleac cu broccoli
Ingrediente: 100 grame de broccoli, 90 de grame de dovleac, un pic de ulei vegetal - pentru realimentare.
Legumele spălate foarte bine, dovleac cubulete, broccoli, diviza în buchețelele. Se fierbe pana cand se inmoaie, apoi se scurge blender si se amesteca, adăugând treptat supa. Conform acestui principiu pot fi gătite amestec legume, piure de cartofi, de exemplu, cu adaos de cartofi, ceapă, mazăre verde.
măsuri de precauție
La utilizarea unor cantități semnificative de broccoli au un risc de creștere a producției de gaze, care va rezulta pentru disconfortul copilului și dureri în stomac. În unele cazuri, acest tip de varză provoacă diaree - tratamentul nu este necesar, legumele ar trebui să fie excluse din dieta, și să aștepte pentru stabilizarea intestinului. In bolile de broccoli pancreas manca este contraindicat.