Botishal (Berkalo)

Botishal (Berkalo) / miracol Avarian cu brânză și cartofi

ele oferă în acest. acestea trebuie să ajungă la

apă
făină
Sare (framantati de odihnă testo.daem nedospită și repartizate în mod egal margele)
umplere:
Branza de vaci (nu acru)
Cartofi, fiert în jachete lor
Sare, bicarbonat de sodiu (brânză de vaci must bine cu o furculita, se adauga bicarbonat de sodiu pe nozha.eto vârful oferă unele tyanuchest caș, trei cartofi fierți și se rostogolească în bile mici) (cartofi să ia ceva mai puțin decât brânză de vaci) pentru lubrifiere:
Unt sau ghee
fulgi de ovăz
Minge de aluat aplatiza mână într-un tort mic. Pune în ea caș mingii (ar trebui să fie puțin mai mare decât o minge cu aluatul) și se colectează aluatul din părțile laterale. Rola turta rezultată a fost de rulare pin. Și a pus pe o tigaie uscată, se prăjește pe ambele părți, gata botishal unsa din belșug cu unt și presărată cu fulgi de ovăz!
Mănâncă acest fel de mâncare mai bună decât fierbinte.

Sau aici este o reteta ...

Aluat: făină - despre 400g
apă - 1 cană
Sare - un vârf de cuțit
ulei vegetal - 3-4 linguri

Umplutura: brânză de vaci (proaspete), uscat - 500g
brânză (brânză) - 100g
cartofi fierți - 2 buc
sodă - la vârful unei linguriță
sare (în cazul în care brânza este ușor sărat)

unt topit - pentru a lubrifia miracol gata

1. Se prepară aluat de făină + apă + sare, adaugand treptat uleiul. Cu cantitatea de făină se concentreze în procesul de frământarea aluatului. Aluatul trebuie să fie elastic, apos - un pic mai gros decât o clătită. Se acoperă cu folie și se pune deoparte.

2. Se prepară umplutura: Se fierb doi cartofi decojiți; brânza trebuie să fie proaspete și complet apăsat, fără ser. Se amestecă brânza de vaci cu sifon pana se omogenizeaza, mâini. Adăugați cartofi fierbinte piure, branza si piure apoi repede, bine framanta la o stare buna. Împărțit în bile egale aproximativ 6-7cm în diametru.
3. Pe suprafața de lucru cu faina si se răspândi aluatul atașați pentru a forma cârnați. Și înmuierea cuțitul în făină și se împarte în bucăți egale, de 3-4 ori mai puțin decât bilele de brânză.

4. Ia-o bucată de aluat, ușor turtit mâinile într-un cerc exact ca suficient de mare pentru a împacheta bile de brânză și zaschipnut de top.
5. umplere Put șirag de mărgele și marginea pentru a ridica partea de sus, zaschipyvaem grăsuț lor (ca sac). Mână muiată în făină și ușor lovit Bun nostru.
Pune-l pe masa presărată cu făină, ușor, mâinile, călcat în picioare pe margini, apoi în mijloc. Și apoi aplatizare, formând o turtă groasă, cu un diametru de aproximativ 11-14sm. Am pus deoparte, face recoltarea următoare.
6. Vasul a fost pus pe un foc mare. Cel mai convenabil mod de a pregăti miracol pe clătite, dar este posibil și pe o tigaie regulat cu fund gros.

7. Ia prima piesa de prelucrat și, pe masa presarata cu faina, laminate foarte delicat intr-un tort subțire (3-5mm grosime). Și, având grijă să nu se rupă, este transferat la tigaie (uscat!). Noi urmări îndeaproape! el începe să se umfle, rândul său, peste o dată, foarte atent! și, de cotitură, face o mică incizie cu un cuțit (nu prin !!) că aceasta nu se sparge. Aveți grijă să nu te arde cu abur! 1.5 minute mai târziu poate fi îndepărtată.

8. Ori pe o farfurie mare, unt și se toarnă cu generozitate untul topit. În continuare, se adaugă în sus gramada de miracol gata făcute și se toarnă fiecare ulei. Când toată minunea gata, se taie întreaga grămadă în 4-6 bucăți.
9. servit fierbinte. Bucurați-vă de ...

freca caș acru din ea ar putea rostogolească bile. Se adauga sare dupa gust. Și sodă (bate caș de acid și dă-l tyanuchest) cu sodă nu este borș! Framantati aluatul, ca într-un miracol obișnuit. Adăugați drept înainte de a găti un pic de cartofi fierți în brânză. Roll-bile mici. Se împarte aluatul în numărul de bile. Aplatizarea un aluat pic tort mână. Pune în ea și să colecteze caș pasă aluatul din părțile laterale. Rola turta rezultată a fost de rulare pin. Și a pus pe o tigaie. Eliminați. Ungeți o multime de unt si se presara cu fulgi de ovăz - t | ex (Avar) .ini (în Lak). Și să mănânce de sănătate. Nu este atât de ușor. În primul rând, nu se poate transforma. Principalul lucru nu este să se supere și încercați din nou. și chiar înainte de a găti o bucată de topping-uri pentru a pune pe o tigaie fierbinte. Verificați tyanuchest