Va oferim rețeta borșul ucrainean cu fasole. Borsul preparat conform acestei rețete se obține gros, hrănitoare și prin zazharki corespunzătoare de gătit, și saturat cu o culoare frumoasă. Urmați sfaturile noastre, și mâncăruri delicioase din bucătăria ucraineană va fi pe birou.
ingrediente
- picior de pui - 400 g
- Varza - 0,5 kg
- Sfecla - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 2 buc.
- piper bulgar - 1 buc.
- Fasole - 1 lingura.
- Pasta de tomate - 100 g
- praf de piper negru - 1 linguriță
- Sare - dupa gust
- Ulei vegetal - 60 ml
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Apa - 4 litri
informații
fel întâi
Porții - 10
Timp de gătit - 1 oră
bucătăria ucraineană
Borsul cu fasole: cum să se pregătească
Fasole macerat peste noapte în apă - se umflă și fierte repede. După înmuiere se fierbe în 1 litru de apă până la aproximativ 30-40 de minute fraged.
Cartofii se curăță, se taie în bucăți de dimensiuni medii. Ceapa curatata, se taie în cuburi mici. Catalige împărțit în 3-4 părți.
Bucăți picioarelor puse într-un vas, se toarnă 4 litri de apă și se fierbe timp de 10 minute. După fierbere, se scoate spuma cu o spumiera.
După 10 minute, se adaugă cartofii preparați. Continuați să se fierbe timp de încă 15 minute.
Varza se taie marunt.
Sfecla și morcovi pentru a curăța, freca pe o răzătoare grosier. Bell piper (proaspete sau congelate), curățate de semințe și se taie în fâșii.
Intr-o tigaie se toarnă ulei vegetal, a pus ceapa. Fry aproximativ 4 minute.
Apoi se adauga rasi rasi sfecla, morcovi si ardei gras. Continua sa se prajeasca timp de încă 4 minute.
Se adaugă pasta de tomate și se prăjește timp de 2 minute.
Apoi se toarnă cană de apă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, amestecând.
Zazharku gata de a pune într-o oală de carne gata făcute și cartofi. Sare și piper după gust. Adăugați foaia de dafin.
Se toarnă fasolea fiarta cu apa, unde este fiert.
Adăugați varza tocata. Toate se amestecă și se fierbe timp de încă 2-3 minute.
Dă borș de preparare a cafelei. Se serveste supa fierbinte, cu smântână, ierburi, usturoi și gogoși.
Vestea mai interesante:
Ca nostru pas simplu și ușor de reteta pas pentru acest fel de mâncare delicios acasă? Apoi împărtăși cu prietenii tăi:
