Blocaj de dovleac - rețete gem
Pentru a face blocajele sunt selectate nu destul de fructe coapte, decojite și semințe și se taie în cuburi, felii sau felii sau frecat pe o răzătoare grosier. Pentru a face un plus de aroma gem adaugă citrice, mere, coacăze și cătină - în general, orice fel de fructe sau fructe de pădure, cu un gust acru pronunțat. Principiile generale de gem de dovleac de gătit nu diferă de obicei: Jam poate fi gătită într-un du-te, timp de o jumătate de oră, în funcție de rețetă, sau în etape, care să permită să se înmoaie sirop de dovleac.
de dorit pentru borcane de gem pentru sterilizarea cuptor. Dacă acest lucru nu este posibil, se sterilizează borcanele de pe feribot, dar le permite să se usuce complet înainte de a le pune gem. Blocaj de dovleac le pachet într-un borcane curate și închideți capacul de plastic sau de pergament, dar apoi trebuie să-l păstra în frigider.
Blocaj de dovleac
ingrediente:
1 kg dovleac
1 kg de zahăr,
1,5 stivă. apă.
Mod de preparare:
Se fierbe sirop de zahăr și apă la o stare a unui filament subțire, atunci când picurarea sirop dintr-un fir subțire lingură. semințe de dovleac decojite și zaruri într-o cantitate de 1 centimetru, se toarnă siropul fierbinte și se fierbe până la făcut. gem gata făcute este galben închis la culoare. Se pune gemul pe malurile și suflece.
ingrediente:
1 kg dovleac
1,5 kg de zahăr,
1 stivă. apă.
Mod de preparare:
Jumătate din regulamentele de zahăr și 1 cană de sirop se fierbe apa. Purificat dovleac dice magnitudine de 1 cm și mai mică de 1,5% soluție de bicarbonat de sodiu timp de 10-15 minute. După aceea, se spală dovleac în apă curată și umple siropul preparat. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-4 minute. Lasa sa se raceasca, se presara în restul de zahăr, se fierbe din nou câteva minute și se lasă timp de 6-8 ore. După ce a stat Dowar pana cand se inmoaie si se răcește. gem Gata pune pe grinduri uscate curate și capace de acoperire din material plastic. Păstrați la rece.
Blocaj de dovleac cu lamaie si portocala
ingrediente:
1 kg dovleac
1 lamaie,
1 portocala,
800 de grame de zahăr.
Mod de preparare:
Curățat tăiat în cuburi de dovleac, lamaie, se scot semințele și felie cu coaja, coaja de portocala si se taie în bucăți mici, eliminarea semințe. Se toarnă zahărul și se lasă peste noapte. Apoi, a pus pe foc si se fierbe pana se ingroasa aproximativ 30-40 de minute. Aranjați pe borcane sterilizate la cald și cumulare. Flip, înfășurați.
ingrediente:
1 kg dovleac
800 grame de zahăr,
2 lamaie,
5-7 cuisoare,
5-7 mazăre ienibahar.
Mod de preparare:
Dovleac coajă și se taie în cuburi. Pune intr-o tigaie, a pus pe un foc lent și se fierbe până se înmoaie. În cazul în care dovleac nu este foarte suculentă, se adaugă puțină apă. De dovleac dedurizată, se adaugă zahăr, se fierbe timp de 15-20 de minute, apoi se stoarce sucul de lamaie, se adauga condimentele si se fierbe in jos pana se ingroasa, amestecand constant. Scoateți cuișoare și piper și în borcane sterilizate ambalaj produ, rola, rândul său, și înfășurați.
ingrediente:
1 kg dovleac
700-800 g de zahăr,
2 lamaie,
300-400 g de mere decojite.
Mod de preparare:
mere și tocană de dovleac feliate fierte la foc mic într-o altă cratiță până se înmoaie. Apoi, conectați la o tigaie, se adauga zaharul, se fierbe timp de 15 minute. Stoarce sucul din lămâi, se toarnă într-o cratiță și se fierbe pana se ingroasa, amestecand ocazional, pentru a evita ars. Aranjați pe borcane sterilizate la cald, rola în sus. Flip, înfășurați.
ingrediente:
1 kg dovleac
700-800 grame de zahăr,
¾ stivă. crusin.
Mod de preparare:
tăiate în felii de dovleac, cătină, se spală și ori totul într-un bol pentru gem de gătit. Se toarnă zahărul și se lasă timp de 3-4 ore. Sucul de dovleac este da din belșug. Se pune vasul în căldură și se fierbe timp de 20-25 de minute după fierbere la foc mediu. Se pune gemul în borcane sterilizate fierbinte pe, rulati.
Blocaj de dovleac „Toți pentru unul și jumătate“
ingrediente:
1.5 kg dovleac
1.5 portocale,
1,5 kg de lămâi,
1,5 kg de zahăr.
Mod de preparare:
Dovleac coji și semințe de portocale și lămâi, îndepărtați semințele. Dovleac tăiat în cuburi, portocale și lămâi cotlet cu coaja. Se amestecă, se toarnă zahărul și se lasă timp de câteva ore până când sucul. Apoi așezați vasul cu gem pe foc și se fierbe timp de 30 de minute după fierbere. Eliminați de la căldură și lasa sa se raceasca. a pus din nou pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe până la făcut (o picătură de sirop nu trebuie să se răspândească pe placa). Se toarnă în borcane sterilizate și cumulare.
ingrediente:
1 kg dovleac
300 g de caise uscate,
500 de grame de zahăr.
Mod de preparare:
Pieliță și semințe de dovleac freca pe o răzătoare grosier, caise uscate, se spală și se taie în fâșii subțiri. Se amestecă dovleac și caise cu zahăr, așteptați până când sucul se evidențiază și a pus pe foc. Se aduce la fierbere, amestecând, și se răcește. Se repetă de 2-3 ori mai mult, până când dovleac nu este clocotească. Împacheta de borcane sterilizate și cumulare.
Blocaj de dovleac cu suc de lamaie si cuisoare
ingrediente:
1 kg dovleac
1,5 kg de zahăr,
1 stivă. 6% oțet
1 litru de apă,
suc de lămâie, muguri de cuișoare - după gust.
Mod de preparare:
Dovleacul curat și se taie în cuburi de 2 cm valoare. Se fierbe apa cu otet, se răcește, se toarnă dovleac și se lasă timp de 4-5 ore. Apoi tulpina, pune dovleac într-un castron pentru gem de gătit și se toarnă zahăr. pleca din nou timp de 4-5 ore. După loc în picioare un bazin de pe aragaz și se aduce la fierbere. Scoateți, rece. Pus din nou pentru a găti, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute, apoi se îndepărtează de la căldură. Se repetă de 2-3 ori mai mult, în creștere de fiecare dată când timpul de gătire la 5 minute. În timpul ultimului fierbere, se adauga cuisoarele pentru aroma si zeama de lamaie. gem de-a gata extins în borcane sterilizate și cumulare. Depozitați într-un loc întunecos.
ingrediente:
1 kg dovleac
1 kg de zahăr,
1 stivă. apă
2 portocale.
Mod de preparare:
Dovleac, decojite și semințe, se taie în cuburi mici. Se fierbe siropul de zahăr și apă și le toarnă un dovleac. Pune pe foc si se fierbe 15 minute. Portocale dor cu pielea printr-o mașină de tocat carne, a pus într-o cratiță cu un dovleac și se fierbe după fierbere timp de 10 minute. gem răspândit în sterilizat la cald de către bănci și suflece. Flip, înfășurați.
ingrediente:
1 kg dovleac
1 kg prune (preferabil galben).
Mod de preparare:
Purificat suc de fructe tăiate în felii mici, prune, elimina gropi. Gatiti toate împreună într-o cantitate mică de apă pana cand se inmoaie, frecati printr-o sită și din nou a pus pe foc. Adăugați un pic de zahăr în cazul în care gustul avansat de dezumflare. Se aduce la fierbere, se toarnă în borcane sterilizate și rulati. Flip, înfășurați. Acest smoothie este bun pentru a da la copii mici ca un supliment de vitamine în timpul iernii și folosite pentru prepararea de plăcinte.
ingrediente:
2 kg de dovleac
800 grame de zahăr,
1 lamaie,
1 portocala.
Mod de preparare:
Se taie în cuburi de dovleac dimensiunea compensate 1-1,5 centimetri, se toarnă zahăr și se lasă peste noapte. Dimineața, se scurge sucul rezultat într-un vas emailat și incendiate. Se aduce la fierbere și se toarnă bucăți de dovleac sirop fierbinte în 12 ore. După ce a stat din nou, se scurge siropul, se fierbe și se toarnă dovleac. Lamaie si portocala se toaca marunt impreuna cu coaja, se adaugă la dovleac într-un castron și se pune la fiert timp de 25 minute la foc mic. Blocajul finit se toarnă fierbinte sterilizat prin bănci uscate și cumulare. Nutritionistii recomanda pentru a utiliza gem de dovleac pentru a pierde în greutate de mai multe ori pe zi cu ceai neindulcit (sincer, problema mare este cantitatea de zahăr în gem, dar poate dovleci în care beneficiile depășesc efectele negative ale zahărului).
Și, în sfârșit - cele două variante de spații libere dintr-un dovleac fără gătit, este numai în acest caz, toate vitaminele sunt stocate în dovleac. Gătit prime „gem“ ar trebui să fie într-un vas emailat.
Raw „gem“ dovleac
ingrediente:
1 kg dovleac
1 lamaie,
1 portocala,
850-900 grame de zahăr.
Mod de preparare:
Coji de dovleac și semințe, lamaie si coaja de portocala și se îndepărtează semințele. Se trece dovleac și citrice printr-o mașină de tocat carne, se presară în zahăr și se amestecă până atunci, până la dizolvare. Răspândit în borcane uscate sterilizate, se acoperă cu pergament și cravată sfoară. Păstrați la rece. Mai lung în valoare de ea „gem“, cu atât mai bogat devine gust.
Raw „gem“ dintr-un dovleac pe fructoză
ingrediente:
2 kg de dovleac
2 portocale,
2 lamaie,
850-900 g fructoză.
Mod de preparare:
Pieliță și semințe de dovleac, lămâi și portocale carne tocată. Adăugați fructoză și se amestecă cu o lingură de lemn până atunci, până când blocajul va rămâne cristale. Împrăștiați pe un uscat sterilizat borcane și aproape pergament sau polietilenă capace. Păstrați la rece.
Dacă suntem într-adevăr abordare serioasă a problemei conservării de vitamine, pentru tratamentul de fructe este mai bine să se folosească cuțite ceramice. și macină dovleac într-o mașină de tocat carne, și o răzătoare de plastic (de a suferi, desigur, trebuie să, dar tu a lua o vitamina bombă real!)