bile de cartofi prăjiți - reteta de gătit cu o fotografie

Cartofii sunt curățate, tăiate fiecare în 4 porții și îndoite într-un vas de 1 litru de apă și sare de fierbere. Se fierb cartofii până la aproximativ moi 20-25 minute sub reflux blând.
Se scurge zeama într-un vas separat, se zdrobesc cartofii într-un piure folosind un cartof mașină de tocat. Se adaugă untul și se amestecă până când se dizolvă complet. Periodic agitare, se răcește la temperatura camerei piureul.
Hammer în ouă piure de cartofi, se amestecă bine, făina cernută printr-o sită. Treptat introduce amestecul de cartofi în făină, amestecă aluat gros și lipicios (la ușor supuse la modelare). Dacă este necesar, adăugați mai multă făină sau se toarnă o supa de cartofi.
Aluatul rezultat este împărțit în bucăți de dimensiuni egale și forma lor în pelete, de marimea unei nuci. Într-o friteuza sau o tigaie cu pereți groși pentru a turna ulei și o aduce la fierbere.
Rulati bilele de cartofi din toate părțile, cu pesmet si se pune in ulei la fierbere. Fry bilele de cartofi prăjiți până capătă o culoare aurie pe toate părțile, de preferință, în loturi mici.
Scoateți bilele de pe un vas prevăzut anterior de un prosop de hârtie sau prosoape pentru a îndepărta excesul de ulei. Astfel, se prăjește în adânc de grăsime rămase bile de cartofi și să le înmoaie de grăsime în exces.
Serviti bile la masa fierbinte cu orice sos pentru a se potrivi cu gustul tau. Poftă bună!

rulouri de pui cu ciuperci

rulouri de vinete cu brânză și usturoi