beneficii de capelin si dauneaza de pește și icre sale, proprietăți utile și rețete Contraindicațiile

Cum de a alege un produs de calitate

Pentru a selecta de capelin, mai întâi trebuie să decidă în ce formă aveți de gând să-l cumpere. Se poate vinde congelate, refrigerate, afumate sau prăjite.

Expertii recomanda sa nu cumpere pește refrigerate. pentru că strică repede. Dacă v-ați decis deja pe o achiziție, asigurați-vă că este în stare proaspătă.

Fried capelin, cumpăra, de asemenea, nu-l merita. Este adesea preparată într-un magazin sau supermarket și porțiuni vândute. și nu faptul că acesta a fost utilizat pentru pește proaspăt.

Dificultatea este ca să-l definească în gust și miros nu primiți. Cea mai bună opțiune - pentru a cumpăra pește congelat sau afumat. Dar aici este necesar să se cunoască caracteristicile specifice ale selecției:

• pește congelat, este mai bine să cumpere în pachete. mai degrabă decât în ​​greutate. Poate pentru că este un pic mai scump, dar puteți vedea data de expirare și data de decongelare.

Dacă este congelat de capelin prăjește proaspete, acesta va avea elevi negri. Acestea ar trebui să fie nici roșu, nici plictisitoare. Ar trebui să fie precaut în cazul în care prea multă gheață în fața peștelui nu permite elevilor să ia în considerare.

Pe pielea de pește ar trebui să fie libere de fisuri, pete, dungi. Acesta trebuie să aibă o suprafață plană, fără a deteriora.

Dacă ați cumpărat peștele în pachet, verificați dacă există scurgeri. Daunele nu sunt permise.

Prin achiziționarea de pește refrigerat, inspecta bine. Acordați o atenție deosebită la coada, în cazul în care este prea uscat, sau deloc, capelin, nu este în mod clar prima zi aici.

Încearcă să miros de pește. Aroma putrezit Ciudat spune în mod clar că este deteriorat. friptură proaspete și capelin, cu excepția afumat în mod normal, nu are nici un miros.

Pe suprafața carcaselor nu trebuie să fie mucus. Verificați-l și sub branhii, deoarece vânzătorii se poate îndepărta în mod specific.

La achiziționarea de pește congelat, amintiți-vă că este imposibil să-l decongelare, schimbă dramatic condițiile de temperatură.

Este mai bine să-l pună pe câteva ore în frigider. în cazul în care se poate dezghețe într-un mod natural, păstrând în același timp proprietățile sale utile.

Pe site-ul nostru veti afla, de asemenea despre beneficiile și pericolele de macrou pentru organismul uman, precum și unele rețete pentru prepararea acestuia.

Articolul următor va vorbi despre proprietățile benefice ale peștilor cambulă, ai învăța compoziția și valoarea calorică a produsului.

Compoziția și conținutul caloric

După cum putem vedea, capelinul și icrelor sale - o mare de produse, care pot aduce organismului de a profita din plin. Luați în considerare impactul asupra persoanei care, în anumite cazuri.

Pentru femei și bărbați

În absența unor contraindicații pentru bărbați adulți și femei din acest pește este doar bun, intarirea sistemului imunitar, care să permită prevenirea unui număr de boli și îmbunătățirea activității sexuale.

Pentru gravide și care alăptează

Femeile gravide pot mânca în condiții de siguranță de capelin. în cazul în care nu suferă de edeme și hipertensiune arterială. Satureze le organism substanțe valoroase, pește promovează formarea corespunzătoare a fătului. În cantități moderate este permisă și mamele care alăptează, dar aici este important să se monitorizeze reacția copilului.

Nu este dăunător pentru copii

vârstă școlară pentru copii, de asemenea, se pot pregăti peștele. Fiind bogat în vitamine și oligoelemente, aceasta va consolida sănătatea lor, asigura o creștere corespunzătoare, în stare bună a oaselor și a dinților, precum și o bună performanță în școală.

Pe site-ul nostru veti afla, de asemenea multe lucruri interesante despre beneficiile și pericolele de pește tilapia. și în ce formă este cel mai bine să utilizați.

Articolul următor va vorbi despre ceea ce este util de halibut, și regulile de selecție de produse de calitate.

Pentru persoanele în vârstă peștele și ouăle sale sunt utile, deoarece acestea împiedică un număr de boli legate de varsta legate de inima, vasele de sange. Sistemul locomotor. Ea are un efect benefic asupra activității mentale.

De asemenea, ca o sursă de proteine, pește și icre sale utile pentru sportivi, deoarece acestea contribuie la menținerea performanței musculare.

Potențialul pericol și contraindicațiile

Contraindicații la utilizarea acestui pește nu este atât de mult. Principalul lucru - este o alergie și idiosincrazie. În cazul în care obezitatea nu este recomandat prăjit și pește afumat.

Un alt motiv pentru a nu folosi un produs afumat - eventuala prezență a unui ouă de helminți. Este mai bine pentru a găti pește aburit sau a copt - este gustos și sănătos.

Rețineți, de asemenea, că peștele capturat în disfuncțională din punct de vedere al mediului, regiunile pot conține metale grele periculoase. Prin urmare, pentru a obtine produsul este numai în site-uri de încredere, cu reputație bună.

Recomandări pentru utilizare

Rata zilnică de capelin, pentru adulți nu trebuie să depășească 250 de grame. Dar mai puțin de 100 de grame și utilizarea sa nu are nici un sens - în cantități atât de ea aduce organismului în beneficiul maxim.

frecvența relativă a utilizării de către orice standarde nu este - puteți mânca pește cel puțin de zi cu zi.

Caracteristică de pești mici, încât aproape nu are nevoie să fie curățat și tăiat. În plus, ea se pregătește foarte repede. O puteți prăji, marinare, se coace, se fierbe, tocană, afumat.

Sărate și capelinul uscat este o gustare minunata. Și locuitorii din Extremul Nord este popular pește uscat, fără sare.

Cei care iubesc conservarea acasă, pot aprecia pește afumat în ulei de umplere, care va fi nici mai rău decât șprot cunoscute. Prajiti pește poate fi pesmet, bătute, făină de pesmet. Coaceți, și sub o varietate de sosuri. Capelinului perfect combinat cu mirodenii și plante diferite.

În ceea ce privește garnituri la capelinul, cel mai bine este de a alege cel mai neutru, ecranare gustul ei. Suit diverse legume, orez, fiert sau cartofi copți.

Cum să se pregătească: mai multe rețete

După cum sa menționat deja mai sus, capelin, gatiti o varietate de moduri. Va oferim cateva retete simple si interesante folosind acest pește.

Încălzire rapidă

Veți avea nevoie de: 700 g de capelin, o jumatate de lamaie, sare, piper, frunze de dafin. folie.

Mod de preparare: Se decongelează peștele, se spală și se usuca. Pune-l în mai multe straturi de folie, se presara cu sare si piper, se adauga frunze de dafin și se toarnă suc de lămâie. Wrap în carcasă folie și se coc la 200 de grade timp de 20 de minute. Apoi se taie folia și se coace timp de încă șapte minute.

Necesită următoarele ingrediente: 700 g capelin, trei linguri de pasta de tomate, 4 lingura de ulei vegetal, 1,5 linguri diluat otet, sare, piper, frunze de dafin, zahar.

Mod de preparare: pește eviscerat, îndepărtați cap, se spală carcasele în apă rece. Se stropesc cu otet diluat. Lay spate capelin în sus într-un container de mică adâncime. Se amestecă ulei vegetal, pasta de tomate și condimente. Acest amestec umple peștele. Caleste timp de patruzeci de minute, la foc mediu, cu capacul închis. fel de mâncare se poate presara cu ierburi tocate înainte de servire.

Veți avea nevoie de: 500 de grame de pește, 150 de grame de sare, piper și coriandru.

Mod de preparare: Se dizolvă sarea în litri și jumătate de apă și se lasă la infuzat timp de o oră. Moiva a pus într-un borcan, stropindu-l cu piper și coriandru. Apoi completați borcanul marinat rezultat, bine, închideți capacul și locul în frigider timp de trei zile. După aceea va fi gata. În schimb, băncile pot fi folosite pentru sărare și un castron, apăsându-l pe partea de sus a sarcinii.

Aplicație pentru pierderea în greutate

Moiva scăzut de calorii, astfel încât acesta poate fi utilizat în rația alimentară. Aceasta ajută la îmbunătățirea metabolismului, care promovează pierderea în greutate. Utilă în special pentru pierderea in greutate caviar, care este proteina pura.

Rețineți că peștele sărat și afumat nu te ajuta. dacă doriți să piardă în greutate. Aceasta va duce doar la retenția de lichide și edem. Ideal - Se fierbe în carcasă, și după STT sau să le coace cu adaos de condimente.

Gatiti pește la foc mic, cu puțină apă, și, desigur, sub capota, astfel încât a păstrat maxim de substanțe utile.

Baked de pește - un fel de mâncare dieta mare. Acesta este scăzut în calorii, dar o mulțime de nutrienți, astfel că nu va pierde numai în greutate, dar, de asemenea, pentru a sprijini sistemul imunitar, reincarca bateriile.

Chiar și mai multe fapte interesante despre beneficiile și pericolele de pește capelin învăța din spectacolul „Live sănătos“ Elena Malysheva:

Moiva - un pește mic, dar foarte util și nu mai puțin gustoase, care poate avea locul său de drept pe birou. Alegeți căile drepte de gătit, și apoi va afecta sanatatea si frumusetea ta numai într-un mod pozitiv.