beneficii calmari și ranirea de sănătate, calorii la 100 de grame, proprietăți utile pentru corp și
proteină moluscă este compus din aminoacizi. izoleucina - 3,81%, leucina - 7,7%, lizină - 7,84%, triptofan - 0,81%, arginină - 4,97%, alanina - 6,54% glicină - 4,36%, glutamic Acid - 19.64%, acid aspartic - 11,66% și alții.
Conținutul caloric la 100 de grame, iar indicele glicemic
În funcție de metoda de preparare - uscate, fierte, conservate, afumate etc.), caloriile calmar poate crește în mod semnificativ, beneficii și rău este să rămână neschimbate.
Calorie proaspete carcase calmari prime - 85,8 kcal la 100 de grame, iar indicele glicemic este 0.
Iată cum să se schimbe în funcție de metoda de preparare a valorii energiei calmar (în Kcal):
Proprietăți utile și contraindicații pentru utilizarea cambulă dezvăluie publicația noastră.
Proprietăți utile de carne
Utilizare Calamar efect benefic asupra activității stomacului și intestinelor, starea digestive este normalizat datorită creșterii producției de suc gastric.
O astfel de alimente este bine absorbit și nu provoacă senzație grele, îi lipsesc bazele purinice de rupere metabolismul corpului, creșterea capacității mentale, organismul este eliminat de săruri ale metalelor grele, și sistemul excretor sexual mai puternic.
Efectele benefice asupra organismului au următoarele componente:
- Riboflavina (vitamina B2) reduce frecvența și durata atacurilor de migrenă;
vindecători de Est au cunoscut de mult valoroase calitățile de crustacee, pe care le consideră un balsam pentru inima. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece în carnea nici un grame de colesterol, dar într-un număr mare de potasiu este prezent.
Cea mai mare parte a concentrației de proteine și acizi organici îmbunătățește atleții de anduranță.
Proteinele sunt benefice pentru dezvoltarea tesutului muscular, astfel încât filetele culturiști utile pentru a construi musculare.
Cât de util pentru sănătatea umană
Utilizați calmar cauzat compoziția chimică bogată. Pentru persoanele care caută după sănătatea lor, indiferent de sex și vârstă, ar fi un ajutor, înlocuind parțial pilula, complexele cu multivitamine si suplimente alimentare.
Pentru bărbați și femei adulte
Util dacă bărbații și femeile calmari? Se crede că carnea de calmar are un efect pozitiv asupra sistemului reproductiv al masculilor.
Un cupru conținut în ea, monitorizează starea de sănătate a părului și previne apariția părului gri timpurie, care va ajuta la femei și bărbați arata mai tanara pentru mai mult timp.
Cu includerea regulată a acestui produs în alimentația oamenilor au marcat accesoriu de potență, în timp ce femeile transferate mai ușor sindromul premenstrual si menopauza.
Pentru gravide și care alăptează
Cât de util calmarul pentru mama insarcinate? Utilizarea calmari în timpul sarcinii ajută mamele insarcinate constituie elemente utile ale întregului complex al organismului. decât se poate lauda cu cateva alimente.
In dieta femeilor gravide este obligatoriu să se includă cel puțin o săptămână crustacee o.
Cobaltul este inclus în compoziție, controlează conservarea celulelor din ARN și ADN-ul de date valoroase genetic.
După naștere și alăptare timpurie mamă tânără ar trebui să abandoneze toate fructele de mare și să le includă în dieta nu este mai devreme de șase luni și numai după consultarea medicului.
Cât de util carne calmar, fierte în special, pentru copii? Calmarul fierte bun venit in dieta copiilor. deoarece acestea sunt ușor de digerat de produse bogate in proteine, din care organismul poate obține în creștere compoziție multicomponentă oligoelemente și vitamine, în special pentru că nu are colesterol, fără grăsime.
Creierul este în continuă creștere copil este activ, sistemul nervos nu este încă maturizat și se află în fazele sale de formare, oasele scheletului este în continuă creștere, iar cefalopode sunt exact suportul de care este nevoie în acest stadiu de dezvoltare.
Singura excepție este copiii cu alergii. fructe de mare în dieta lor este mai bine să nu includă.
pentru vârstnici
Cât de util calmarul pentru persoana în vârstă? Din toate enumerate mai sus, devine clar faptul că calamari sunt incontestabil utile pentru persoanele în vârstă.
Potasiu, fier și cobalt au un impact pozitiv asupra stării vaselor și a inimii, care tind să se deterioreze odată cu vârsta.
În plus, pentru a îmbunătăți sânge, normalizeaza metabolismul va fi mai capabil de a absorbi alte minerale.
Potențialul pericol și contraindicațiile
Deteriorările cauzate de corpul uman crustacee este minimă. Principalul pericol ar putea fi excesele și consumul de produs de slabă calitate, stocate și vândute în condiții necorespunzătoare.
De asemenea, carnea calmar poate fi un alergen. asa ca intra in dieta ar trebui să fie treptată. Uscate, afumate și variații de proces în preparare aromat cu agenți aromatizanți și conservanți.
calmar uscate pe lângă multe de sare condimentată, care este plină de edem corpul uman și creșterea presiunii.
Unele părți ale corpurilor de apă poluate, astfel încât carnea animalelor care trăiesc acolo, și pești conțin compuși nocivi și pot provoca intoxicații alimentare, asa ca nu cumpara produse de la distribuitori aleatorii.
Anumite diete populare, inclusiv de carne în dieta de calmar, nr. Deoarece conținutul caloric al produsului este puternic dependentă de metoda de preparare. Ar trebui să ia în considerare cu atenție modul în care să-l gătească, sau a unui produs alimentar dietetic, care este la origine, se poate obține un fel de mâncare care promovează creșterea în greutate și retenție de lichide.
Contraindicații ale utilizării acestor moluște în diabetul zaharat acolo. Prezența de vitamina B3 produs diabetici de beneficii. pentru că, dacă suficient de aceasta vitamina in organism, acesta are un efect pozitiv asupra nivelului de glucoză din sânge.
Beneficiile și pericolele de file de pangasius pot învăța din acest material.
Recomandări pentru utilizare
Fileul este potrivit pentru stewing, fierbere, prăjire uscare, afumare, este utilizat în salate și supe.
Chinezii cred că crustacee uscate ușor gustare de zi cu zi gustare japoneză de Rumyniyane alcool - bere. Dar scopul calmar - să fie o masă completă. și nu atribuie băuturi alcoolice.
El poate găti orice fel de mâncare în care este furnizat formularea pentru a adăuga carne sau pește, și să-l pentru masa de prânz sau cină.
Nutritionistii recomanda câteva zile pe săptămână, pentru a face un pește, dar una din aceste zile (și, uneori, ambele) pot fi înlocuite cu succes de kalmarny.
Dacă ați achiziționat carcasă prime. înainte de a pregăti gustări ei ar trebui să coji de fructe și se fierbe.
Dacă nu puteți utiliza produsul imediat fiert, o puteți elimina în frigider, dar nu ține mai mult de o zi.
Dacă este necesar, acesta poate fi congelat pentru o perioadă de cel mult 30 de zile. trebuie doar să se țină seama de faptul că astfel de acțiuni se agravează în mod semnificativ gustul cărnii.
Utilizat în gătit
În produsele alimentare utilizate de piei cojit calmari în carcasă și tentaculele. carne Clam este fiert, prăjit, conserve, vyalyat, compot.
Lucruri calmar se poate folosi intr-o salata si ca o auto-startere, ca parte dintr-un sandwich, rola, tip sandwich, supă de pește.
Se merge bine cu calmar de orez. În țările din Asia și Orientul Îndepărtat, acesta este combinat cu alte fructe de mare, și în Marea Mediterană cu legume, ierburi și legume.
Înainte de gătit produsul este fiert, dar înainte de care aveți nevoie pentru a elimina filmul. În cazul în care calmar congelat achiziționat, le dezgheța mai întâi.
Pentru a elimina filmul, carcasa este pliat într-un castron, se toarnă peste apă clocotită și turnat imediat în ea. Apoi, sub jet de apă rece, pielea subțire ușor de îndepărtat cu degetele.
Dacă da, scoateți măruntaielor dintr-o carcasă, și așa-numitul os - sigiliu lung strâmt.
Programul e cel mai important „, spune cum să curățați calmar în 30 de secunde:
Pentru a obține o carne de licitație moale, calmar se fierbe timp de câteva secunde sau aproximativ 3 minute, se amestecă prăji. În cazul în care timpul de tratament termic nu este terminat, acesta va trebui să fie extinsă la 30 de minute. Prin acest timp, carnea re-înmuiat, dar a redus în mod semnificativ în dimensiune.
Carcass este scufundat în apă clocotită, care a adăugat câteva frunze lavrushki și mazăre ienibahar sărate. După 10 secunde de care au nevoie pentru a scoate cu o lingura cu fante. Deci, obține un produs blând, gata de utilizare.
scoici umplute
Pentru a prepara umplutura, se fierbe 1/2 cana de orez, se adaugă ouă fierte tocate de pui 3. 300 g de ciuperci și ceapă prăjită.
Trei fierbe carcasă calmar, îndepărtați folia și umple umplerea cavității interioare.
Coat crema crustacee, pus pe o tavă și plasată într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor care dețin aproximativ un sfert de oră.
salata de lumină
Se toaca marunt calmarul carcasă fiert, 2 oua fierte si 3 castraveti mici proaspete. Se agită, se adaugă ierburi gust si se stropesc cu suc de lamaie.
salata de mere
calmar prăjit cu sos, reteta de la Serzha Markovicha:
Kalmar nu este nici un pește, nici carne. care sunt mai familiarizați la masa noastră. Dar asta nu face mai puțin gustoase și sănătoase.
Este alimente ușoare, care pot fi incluse în dieta adulților și copiilor de câteva ori pe săptămână.
O cantitate mare de proteine într-o formă ușor de digerat, abundența de elemente micro și macro poate ajuta organismul rămâne sănătos pentru o lungă perioadă de timp, și la pacienții cu boli, în cazul în care nu se vindeca, se va corecta în mod semnificativ.