Azimelor facut din aluat de grâu încolțite
Utile și foarte gustoase pâine nedospită facut din aluat de grâu încolțite, reteta cu fotografie este trimis la concursul nostru Guzel Maharram. Vei învăța cum să gătească, nu numai că această pâine, dar, de asemenea, demarorul universal pentru pâine nedospită.
Noi nu am mult timp mânca pâine dospită revista. Gatesc de obicei faina Azimilor la un aluat. El oferă, de asemenea, un magazin mai sănătos foarte gustoase și mult. Dupa ce revista sa pare a fi destul de prost gust. Am încercat să facă pâine din germeni de grâu. Ne-a placut cel mai mult. Acum am coace numai. El este un foarte gustoase și sănătoase.
Referință: Grâul germinat conține vitaminele E, B1, B2, B3, B6, fier, acid folic, zinc, crom, iod, siliciu, potasiu. Datorită utilizării sale regulate ca de copt prime și, în, vă va crește întoarcerea imunitate la echilibru normal de acid alcalin și metabolismul. De asemenea, germeni de grâu incetineste procesul de imbatranire este bine elimină deșeurile din organism, și îmbunătățește digestia.
azime să dospească
Cum de a găti un starter pentru pâinea nedospită:
- Dacă nu nedospită aluat dospit, trebuie să-l pregătească. Dar acest lucru va trebui să fie făcut doar o singură dată, iar apoi se va amâna din lot.
- Pentru dospească, avem nevoie doar de făină și apă. Frământați aluatul consistența cremă groasă. Acoperiți-l cu un șervețel și pus într-un loc cald timp de aproximativ trei zile.
- Atunci când apar aluatul creste si bulele de aer, apoi se fermenteze pentru pâine nedospită este gata. Se toarnă în borcan și se acoperă cu capac. Pune în frigider. Acolo poate fi păstrată timp de până la două săptămâni. Acest lucru va fi demarorul primar.
Pâine din germeni de grau
pentru a forma 20 x 9 x 6 cm
- 2 linguri. aluat acru lingură
- 8 Art. grâu linguri
- 50-70 ml de apă
- 1 lingura. ulei vegetal linguri
- 2/3 h. De sare
- 1 h. Lingură de zahăr
Cum de a face pâine din germeni de grâu:
Asta e tot pâinea noastră din germeni de grâu este gata!
Taie-l după răcirea completă. Din aceasta se poate prepara diverse sandwich-uri pâine, cum ar fi coaptă într-un cuptor.
Sfat: Aluatul pe care am amânat pâinea este stocată în frigider timp de numai 3 zile. Din moment ce constă numai din grau crescut. Prin urmare, dacă nu se întâmplă atât de des pentru a găti pâinea, făina este mai bine să utilizeze fermentul (primar). Dar nu are nevoie de fiecare dată pentru a face un nou primar de pornire. Și trebuie doar să lase un pic de ferment primar în prepararea pâinii. Asta este, atunci când te pregătești pâinea, nu verși fermentul, și se lasă aproximativ 1 lingura. lingura într-un borcan. Și apoi se adaugă într-un borcan mic de făină și apă, și se agită. Astfel, drojdie de bere noastră va fi întotdeauna actualizate.
Chiar dacă pâinea este pus în aluat de făină - poate fi numită pâine fără făină. Deoarece maia se adaugă destul de un pic.
azime să dospească
Din același fermentul este posibil să se pregătească pâine nedospită obișnuită făcută din făină. Principiul este același. Acesta poate fi (reteta pâine la un aluat în aparat de făcut pâine) cuptor și aparat de făcut pâine.
pentru a forma o 20 x 30 cm
- 5 Art. linguri de maia
- apă 1 cană
- făină
- 1 cană de tărâțe (sau făină de secară)
- sare Lingurita 1 oră.
- 1 h. Lingură de zahăr
Cum să se pregătească pâine nedospită la aluat;
- Culturile, apă și făină se amestecă într-un bol. Aluatul ar trebui sa smântână groasă.
- Se acoperă și set castron cu aluat într-un loc cald timp de 4 ore (puteți lăsa la temperatura camerei, dar aluatul va crește mai mult).
- Când bulele apar și aluatul a crescut, exprimate într-o jumătate de borcan de sticlă cu capac. Ascunzându-se în frigider. O vom folosi atunci când se amestecă azime data viitoare.
- In restul de aluat se adaugă sare, zahăr, tărâțe și făină. Se amestecă. Aluatul trebuie să fie moale, dar nu curge.
- Mold ulei de eliberare și trecerea aluatul în ea.
- Când se ridică de 2 (într-o cameră caldă - după aproximativ 4 ore) și a pus într-un cuptor încălzit în prealabil și la cuptor 1 oră la 180 de grade. În cazul în care partea de sus a pâinii rumenit, iar crusta a devenit maro auriu, apoi este coaptă.
pâine cu aluat și făină de grâu încolțite nedospită:
Puteți pregăti chiar și pâine nedospită realizate din germeni de grâu cu adaos de făină. Acesta va fi jumătate din făină și jumătate din germeni de grâu. Pregătirea precum și pâine din germeni de grâu, numai atunci când se adaugă aluat de grâu, se adaugă făină mai mult (cantitate opțional). Și respectiv apă, se toarnă un pic mai mult decât este indicat în rețeta pâinii din germeni de grau.
Această pâine nu trebuie să urce o jumătate, și de 2 ori ca pâine făină crește mai mult.
Un alt foarte util să mănânce din germeni de grâu. Ele sunt foarte ușor să germineze. Pentru a face acest lucru, vom lua germeni de grâu și puneți-l într-un container de mică adâncime. Se acoperă cu folii de polietilenă până la muguri verzi cresc. In fiecare zi, stropim sau se toarnă până la muguri verzi nu crește cu 10-12 cm.
Asta este! Fu-uh, abia a terminat de scris. Pâine gatiti mult mai ușor decât scris rețeta.
P.S. Dacă vă place această rețetă, abona la actualizări. nu să rateze noi feluri de mâncare.