Avantaje și prejudicii de lapte (chefir, tibetană) ciuperca
Chefir ciuperca. cunoscută și sub denumirea de lapte sau ciuperci tibetane - un produs unic, care se bazează pe microorganisme benefice pentru om. El este cunoscut oamenilor de sute de ani și este utilizat pentru producerea de băuturi fermentate. în special iaurt. Pentru simplitate, numit o colonie simbiotic de ciuperci, cu toate că, de fapt, coexistă diferite microorganisme: drojdie de lapte, acid acetic și bacterii de acid lactic.
Care sunt beneficiile si dauneaza de chefir (lapte, tibetan), ciuperca ca este să crească de la sol la domiciliu (instrucțiuni de utilizare), cum să aibă grijă de colonia de ciuperci este rezonabil să-l folosească și cât de mult să mănânce.
Proprietăți utile de lapte (tibetane) a ciupercii
Băuturi fermentate, în a căror creare au participat Chefir ciuperci, au gamă mult mai largă de proprietăți utile decât laptele în sine. Stimularea, proprietăți curative și preventive ale acestor băuturi sunt cunoscute în medicina populară și confirmată de știința modernă:
- Stimulează activitatea tractului gastro-intestinal, secretes intense enzime digestive.
- Organismul absoarbe minerale, ceea ce este important pentru copii și adulți.
- bacteriile benefice inhibă creșterea microorganismelor dăunătoare încetează otrăvuri și toxine produse de descompunere otrăvirea organismului derivate.
- Redusă sau să dispară complet reacții alergice.
- Acesta previne dezvoltarea cancerului.
- Mobilizând ale sistemului imunitar pentru a lupta impotriva bolilor existente.
- Scade nivelul colesterolului din sânge.
- Previne bolile cardiovasculare.
Compoziția chimică și vitamina
Aplicații în sănătate și nutriție clinică
Pe lângă băutura lactate de bază - kefir - ciuperci de lapte pot fi folosite pentru mâncăruri mai complicate.
Aluatul pe aceasta, poate fi folosit pentru a găti cheagul. ser. brânză, o supă util dietetice sau salata, caserola sau snacks-uri, clătite sau Crepes, tarte și cheesecakes. Utilizarea lor și el găsește în timpul preparării de prăjituri, găluște leneș, plăcinte și multe alte feluri de mâncare de casă.
Utilizarea de lapte (tibetan), ciuperca în dietetică și slăbire
Cu conținut caloric scăzut și, în același timp de activare mai multe funcții ale corpului, ciuperca de lapte își găsește aplicarea în nutriție. Aceasta contribuie la normalizarea metabolismului, curata organismul, intareste sistemul imunitar si imbunatateste digestia si pofta de mancare, ceea ce face posibilă îmbunătățirea sănătății în general, și de a pierde in greutate. Există mai multe programe de dieta bine stabilite, care se bazează pe fructe, legume și produse lactate pe bază de ciuperci lapte - iaurt și brânză de vaci.
Asocierea cu alte produse
ciuperci lapte posedă proprietăți curative și preventive pot fi combinate cu diferite tipuri de produse. printre care:
Acest produs nu este compatibil cu băuturi alcoolice.
Cum de a alege un produs
- Culoarea de fungus ar trebui să fie uniform de culoare albă. Brown, de culoare galben sau gri - un semn de boală.
- Pe ciuperca nu ar trebui să fie mucegai, ea nu secreta mucus.
- Ciuperca nu trebuie să aibă un miros neplăcut ascuțit - ar trebui să aibă o aromă caracteristică buna de lapte fermentat.
- colonii mari sunt goale în interior și mertveyut - în schimb trebuie să alegeți o dimensiune tânără, mică.
Cum cel mai bine să utilizați
Nutritionistii poate recomanda programe care utilizează până la cinci cesti de iaurt pe zi - acestea sunt distribuite uniform pe toate mesele.
Contraindicații și lapte rău (tibetan) ciuperci
- Produsul nu poate fi utilizat împreună cu insulină în diabet zaharat, deoarece ciuperci lapte neutralizeaza acțiunea sa.
- Intervalul de timp dintre consumul de iaurt și administrarea de droguri ar trebui să fie nu mai puțin de trei ore.
- Contraindicat pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.
- Persoanele cu aciditate ridicată, se recomandă să bea chefir, care a stat pentru o zi, nu o jumătate de zi.
- Nu puteți bea chefir, care a fost de două zile sau mai mult - este produs acru și dăunătoare.
- Contraindicat la copii de până la trei ani.
- Nu este recomandat pentru femeile gravide și persoanele care suferă de astm.
- Pentru a utiliza produsul nu trebuie să fie de minimum patruzeci de minute înainte de culcare.
- Odată cu trecerea curs de tratament ar trebui să se abțină de la consumul de alcool, astfel încât să nu „reseta“ un efect benefic.
- Temperatura optimă - cameră.
- În frigider, la o temperatură de aproximativ zero, ciuperca poate fi stocată în apă pură.
- La temperaturi sub -15 moare de ciuperci.
- Scurgerea de lapte fermentat, ciuperci ar trebui să clătiți cu siguranță cu apă rece și apoi se pune în lapte, astfel încât să nu se strice.
- Nu puteți închide recipientul bine - ciuperca de a respira.
- Este imposibil să se spele ciuperca apă caldă sau fierbinte.
- Nu poate fi utilizat atunci când spălarea mijloace sintetice, muștar, bicarbonat de sodiu.
- Pentru depozitarea continuă timp de două-trei zile mai bine lapte soluție se toarnă ciuperci și apă în părți egale și se lasă la o temperatură ușor mai mare decât temperatura camerei.
- Nu puteți folosi ustensile metalice pentru a stoca ciuperci lapte.
Cum se păstrează
