Avantaje și caracteristici ale grăsimilor

În a doua parte a acestei examinări, vom descrie în detaliu cu privire la beneficiile și funcțiile de grăsime în organism, precum și subliniază problemele care decurg din deficiența sau excesul de grăsime

Grăsimile sunt implicate in multe procese metabolice din organism și de a efectua o serie de funcții importante.

Funcțiile grăsimilor în organism:

Energie. Valoarea energetică a grăsimii este de aproximativ 9,1 kcal pe gram, ceea ce face ca grăsimi cea mai bună sursă de energie pentru organism. Din acest motiv, grăsimile depozitate în organism sub formă de grăsimi pentru a crea rezerve de energie.

De protecție. țesut adipos, invaluitoare totul organe umane fragile, de fapt, să le protejeze de șocuri și leziuni mecanice, amortizare și de amortizare a influențelor externe.

Izolație termică. Datorită extrem de scăzut de conductivitate termică, grăsime - izolatorul perfectă, păstrând căldura corpului și să-l protejeze de hipotermie. Uită-te la sigilii, balene sau orice alt animal din Extremul Nord, corpurile lor sunt protejate de temperaturile reci ale stratului gros de grăsime. Și ați tastat în iarna de 2-3 kg - o reacție de protecție a organismului la temperaturi negative.

În plus față de aceste funcții, grăsimi:

contribuie la faptul că pielea a fost suplă și a avut o vedere frumoasă sănătos
o parte din celulele creierului uman (creier este mai mult de 60% constă din grăsime)
Este componenta structurală a componentelor celulare (membrană, nucleu și citoplasmă) și organite subcelulare
Aceasta afectează absorbția necesară pentru funcționarea organismului de vitamine liposolubile
asigură absorbția din intestin a unui număr de minerale
normaliza activitatea funcției reproductive
influență asupra proceselor de creștere și dezvoltare

O serie de fapte despre beneficiile de grăsime:

Datorită oxidării grăsimilor produs 50% din energia totală din organism.

Brown grasime, ceea ce reprezintă un anumit țesut adipos, care apar in gat si partea superioara a spatelui la copiii mici și în cantități mici în om adult, este capabil să producă 20 sau mai multe ori mai multă căldură decât un țesut adipos convențional, generând până la 30% din total produse în caldura corpului.

Grăsimi refractare (grasimi bursuc sau un câine) pot vindeca boli ale aparatului respirator (tuberculoză pulmonară) în special

Colesterolul afectează metabolismul glucidelor și este baza pentru sinteza hormonilor suprarenali steroidieni vitale (cortizon și hormoni sexuali).

Fosfolipidele și glicolipide compoziția tuturor celulelor (în special nervul) care aparțin și sintetizată în ficat și intestin, reglează nivelul colesterolului din sânge (opuse depunerea acestuia pe pereții vaselor) și pentru a preveni ficat gras.

Fosfatide și steroli ajuta la mentinerea lipsa structurii de citoplasma celulelor nervoase, precum și să contribuie la sinteza multor hormoni importanti (hormoni sexuali și cortexul adrenal), precum și formarea de anumite vitamine (vitamina E).

Excesul de aportul de grasimi din alimente duce la obezitate - problema №1 în lumea dezvoltată. În plus față de creșterea în greutate, mobilitate redusă și deteriorarea aspectului, obezității, care este un efect deosebit de trist, negativ asupra sistemului cardiovascular, afecteaza sangele, rezultând riscul de accident vascular cerebral, contribuie la dezvoltarea aterosclerozei, a bolilor cardiace coronariene, hipertensiune si multe altele. De fapt, problema obezității și a bolilor asociate este bazandu-se pe primul loc în lume în numărul de decese.

În plus, excesul de grasime de la sine - este amenințarea de distrugere a ficatului, pancreasului, dezvoltarea cancerului, calculi biliari.

La rândul său, lipsa de grăsime din dieta umană, de asemenea, nu prevestește nimic bun. În special, deficit de grăsime:

agravează starea pielii
īntārzie creșterea și dezvoltarea organismului în creștere
inhibă activitatea funcției reproductive
încalcă metabolismul colesterolului
riscul de ateroscleroza
un efect negativ asupra sistemului nervos și a creierului

Prin urmare, aceasta este o utilizare rezonabilă a grăsimilor în produsele alimentare nu vor avea probleme asociate cu deficiența sau excesul lor în organism.

Du-te la următoarele părți: