Aspic de obicei, fierte nu de multe ori, deoarece este fel de mancare foarte nutritive. Dacă este făcută corect, Brawn îngheață bine și veți obține un delicios, dar va lua o mulțime de timp de pregătire. De aceea, jeleu, în multe familii gatiti pentru masa de sărbătoare pentru a te gospodărie și de a trata ceva oaspeții gustoase. O să-ți arăt cum să gătească un jeleu delicios cu un minim de timp liber. Pentru aceasta avem nevoie de o casa de pui, condimente, apă și, desigur, răbdare.
Ingrediente pentru aspic de pui de la domiciliu:
- pui întreg - 1 buc;.
- apă - 4 l;
- Morcovi - 1 buc;.
- Ceapă - 1 buc;.
- Piper negru - 5-7 buc;.
- sare - 2 linguri;.
- Usturoi - 5 dinte;.
- cartofi - 1 buc;.
- frunze de dafin - 2 buc;.
- verdeață pentru decorarea (opțional).
Pas cu pas reteta aspic cu pui de casă cu fotografie:
Aspic este preparat în mai multe etape. La început am sculpta carnea de pui în porții și a pus într-o oală mare și umple cu multă apă rece. Acest lucru este de a se asigura că carnea a venit ichor, în timp ce jeleu va transforma luminoase. Plec de cel puțin 2 ore.
Am scurge apa în care umeziți de pui. I se toarnă apă proaspătă, rece și a pus oala pe foc. Odată ce apa fierbe, reduceți căldura la cel mai mic și se fierbe carnea de pui, vasul neacoperit cu un capac. În această etapă, este important să se selecteze în mod constant în curs de dezvoltare spumă. Fa-o confortabil cu ajutorul unei mari spumiera. În cazul în care spuma nu este îndepărtată, bulionul este tulbure, și jeleu nu va frumos. Gatiti pentru o lungă perioadă de timp, timp de patru ore.
Scot din bucăți de supa de pui, după timpul specificat. Las la o parte, astfel încât acestea răcit un pic.
Am pierdut nici un moment în a face cercetare pentru un aspic bulion. Bulionul trimite unul cartofi decojite, cateva frunze de dafin, piper negru, morcovi și ceapă.
Pentru jeleu dovedit parfumat, nu regret usturoi. catei de usturoi cojit trecut de două ori prin presă. Adăugarea de a găti Bouillon usturoi și fiert la foc mic timp de 20 minute. Nu uitați să adăugați sare după gust.
Într-o mică gelatina rasa piala, pentru a fi siguri că jeleu se întărește cu precizie. Formez Polonic unele rasa bulion, gelatina în ea și lăsați-l pentru un timp, așa că umflate. Am trimite toate supa, se amestecă bine și opriți focul. Dau Brew bulion și se răcească ușor.
In timp ce supa obtinerea rece, eu fac puiul. Închiriat de carne cu oase și plasate într-un mâncăruri à la carte. Aripi părăsi tibiei. Toate frumos prevăzute, se adaugă o crenguta de marar proaspat si cateva cercuri de morcovi fierte. Puteți face fără decorațiuni suplimentare, totul depinde de preferințele și gustul tau.
Bulionul răcit este filtrat printr-o amendă de mai multe ori cu sită. Acest lucru este necesar pentru a da un jeleu clară și uniformă. Pe suprafața bulionului va fi grăsime vizibilă, aceasta ar trebui să elimine polonicul pentru antena sa dovedit mai puțin nutritive. În plus, grăsimea solidificat va distruge gustul aspic și aspectul său.
Am turnat pe plăci de bulion, apoi trimite-le la frigider până la solidificare completă. jeleu gata servite la masă cu hrean sau muștar. Poftă bună!
