Asigurați-vă caise uscate în casă, sau cum să obțineți caise din grădină

caise uscate, desigur, are mai putine substante nutritive decat fructele coapte, dar mai mult gem sau compot. Caisele sunt perisabile, iar uscarea este considerată cea mai bună opțiune pentru a le salva, și nu au nevoie de cheltuieli mari de numerar.

Cum ar trebui să aleagă pentru caise caise uscate ↑

Înainte de a începe să faci cu uscare caise, este necesar să se determine rezultatul așteptat. Problema pare de neînțeles? La urma urmei, ce altceva, cu excepția caise uscate pot fi obținute? Dar, se pare, este de fapt uscare se numește caise uscate și caise uscate este doar un fel lui.

Titlu determinat fetale integritatea și dimensiunea acesteia. caise uscate mici cu un os - l caise uscate, piersici sunt numite mari. Dacă un os pentru a stoarce prin orificiul mic cu întreruperi minime pentru făt, în timp ce după uscare Kaisa obținut. Când jumatati de caise uscate, fără sâmburi, este caise uscate. Experții relativ uscat de caise distinge fructe tăiate și fracturate în bucăți, nu folosind cuțitul.

Pentru a alege un caise complet mature, fructele nedeformate, care sunt recoltate din copac, căsătoria poate fi folosit ca caise sau șoptit. Este necesar să clătiți bine cu caise caise uscate, foarte atent, gata de fructe uscate pot fi consumate nespălat, altfel ele pot pierde un număr considerabil de substanțe utile. Fructele trebuie să fie împărțit în jumătate și se îndepărtează semințele.

Cum de a păstra culoarea de fructe uscate, caise uscate face la ↑ acasă

Comparativ cu caise conținutul de vitamina caise uscate este ușor inferior, dar este util delicatesă are un alt avantaj - aceasta este o frumoasă culoare chihlimbar. La fabricarea produsului care urmează să fie vândute effektnost furnizate, de obicei, prin tratare cu dioxid de sulf caise deja preparate. Cu toate că se face folosind o tehnologie specială, dar nu destul de eco-friendly. Pentru a obține o casa de caise uscate, puteți recurge la mai multe metode naturale pentru conservarea culorii.

În cazul în care producătorul este setat caise aspect colorat, înainte de uscare trebuie să fie pus într-o strecurătoare și țineți peste abur timp de aproximativ cinci - zece minute, în funcție de duritatea fructelor, fructele, în unele cazuri, chiar și se fierbe timp de cinci minute. Ulterior, caise stabilite pe o cârpă curată pentru a permite excesului de umiditate să se scurgă. Uscat mai puțin spectaculoase decât pentru prelucrare sulfuric, dar încă mai strălucitoare decât caisele dim, care nu este aburit.

De asemenea, pentru conservarea culorii spălate fructele sunt păstrate într-o soluție de acid citric, care este preparat în astfel de proporții: o linguriță per galon de apă.

Razele soarelui sunt cel mai bun asistent în pregătirea procedurii de caise uscate ↑

Opțiunea cea mai intruziv, care este fructele uscate cele mai utile - acest lucru este atunci când fructele se usuca dreapta pe copac, așa că transformă caise din dreapta acelei clase. caise uscate, de asemenea, necesită uscarea în condiții naturale, care ar necesita un loc ventilat care nimic obturează, precum și la temperaturi ridicate și de vreme insorita. Nu ar trebui să fie aproape de autostradă, care este însoțită de gazele de eșapament și praf.

jumatati de caise sunt mai întâi stocate în umbră, nu împiedică vânt sau de proiect, trei - ora patru laterale tăiate descompus separat, astfel încât acestea să nu fie lipite împreună, pe o construcție de lemn, apoi expuse la soare. Noaptea, piesa de prelucrat este mai bine să se ascundă în cameră, la fel ca la vremea rea ​​de timp. Doar câteva zile felii incep sa se ofileasca, tăierea în mărime, și nu sunt la fel de lipicios, atunci ele pot fi repartizate mai îndeaproape. În ceea ce privește temperatura și proprietățile procesului de uscare caise este de la una până la două săptămâni.

Unele practici înșirare jumatati de fructe pe un fir și înșirare-le într-o poziție orizontală. O astfel de metodă poate fi aplicată numai în cazul în care fructele nu sunt foarte suculența, și, prin urmare, sunt destul de grele, nu pentru a rula în afara într-o singură bucată și nu se lipesc între ele.

O problemă care poate apărea - o varietate de insecte (furnici și muște). Prin urmare, este adesea necesar să se schimbe locul de „dislocare“ a produsului, bate astfel furnicile sens, dar ar necesita o zonă considerabilă și capacitatea de a monitoriza în mod constant procesul. Prin urmare, este necesar să se plaseze pe masa de caise, ale cărui picioare sunt în bol cu ​​apă. Dar muștele pot fi prevenite cu ajutorul de tifon, dar acest lucru este permis doar în vreme caldă.

O altă opțiune - un dispozitiv în formă de uscătoare solare vechi dublu rama ferestrei, dar în loc de sticlă poate fi utilizată o plasă de plastic. Acest design este în proces limbo poziție de uscare orizontală asigură o înaltă calitate și oferă o protecție împotriva insectelor.

Cum se folosește uscătorul sau cuptorul pentru a face caise uscate ↑

Oamenii moderni ocupat valoare într-adevăr timpul lor, astfel încât să se usuce aparate de caise utilizate. Curente, uscătoare moderne sunt dotate cu încălzitoare puternice, ventilatoare, tava de sistem, ceea ce permite creșterea zonei, termostate. Producătorii de fiecare dată când adăugați ceva nou și util pentru produsele sale, ca urmare a acestei simplifică foarte mult procesul de recoltare fructe uscate, iar rezultatul este de înaltă calitate.

felii de caise pe tăvi dispuse separat, pentru a le împiedica să se lipească între ele. Pentru primele și ultimele câteva ore a face temperatura de aproximativ cincizeci de grade, în mijlocul procesului ajustat la șaizeci de grade. timpul de procesare - aproximativ zece ore.

În plus, un uscător special, puteți utiliza cuptorul convențional, dar este necesar să se monitorizeze în mod constant procesul. Datorită faptului că nici o ventilație în cuptor, este necesar să se utilizeze o temperatură mai mare de aproximativ șaizeci de grade, și din când în când ușa ușor deschisă pentru a elimina umezeala, sfârșitul procedurii temperatura este ușor coborâtă. Atunci când fructele sunt realizate din semi-stat, este necesar să le monitorizeze îndeaproape, astfel încât acestea să nu se usuce.

Cum este disponibilitatea de caise uscate? În general, întrebarea este - nu este dificil. Pentru a înțelege că caise uscate sunt gata, ar trebui să-l verificați pe trei indicatori:

1. La atingere. Într-un mod corespunzător caise uscate rămâne la aproximativ zece la sută în raport cu cantitatea inițială de apă, ea teren dar mai elastic și mai severe decât suprauscată.
2. apă inferioară. Una dintre principalele componente de înaltă calitate - este abilitatea de a se umfla în apă fierbinte. Acest produs economisește aproximativ treizeci de procente din vitamine care sunt caise proaspete și de până la optzeci la sută dintre mineralele originale.
3. Culoare. caise uscate, care sunt realizate fără intervenția chimiei, are o culoare maro moderat galben, portocaliu sau plictisitoare.

Se întâmplă că, în timpul unei felii de caise de casă sunt uscate inegal. Pentru a remedia acest lucru, trebuie să le pui pe câteva zile într-un carton sau o cutie de lemn, și de umiditate este distribuit uniform. Aceste cutii pot fi utilizate pentru stocarea de caise uscate într-un loc rece și uscat.