Spätzle (Spätzle) - reteta cu fotografii

Spätzle - un german fidea home-made, care se face din aluat. Uneori, denumit în continuare „găluște în limba germană.“ Și în Ungaria - este „nokedli“.

Acestea sunt preparate destul de repede. Sunt de diferite lungimi și grosimi. aluat Spätzle ar trebui să fie destul de vâscos și omogen. Se obțin aluatul dens, cu atat mai greu Spatzle. Apa în care fidea ar trebui podsolit cu siguranta, depinde de gustul vasului finit.

Opțiuni de alimentare Spätzle lot: brânză, ceapă prăjită, șuncă, ciuperci, roșii, ierburi și chiar și cu zahăr pudră. Am gătit Spätzle cu unt și brânză de usturoi:

ingrediente:

• unt amestecat cu floarea-soarelui,
• usturoi,
• brânză
• verdeață.

10 min.
pregătire

3 min.
preparare

244 kcal. (100 g)
9,1 g proteină; 9,6 grame de grăsime; 30,5 g glucide

Mod de preparare:

1. La început am făcut ulei de usturoi:
2. Se topește într-o tigaie untul amestecat cu ulei de floarea soarelui, se adauga usturoiul tocat.
3. Am scos de la căldură atunci când usturoiul a dat ulei de gust plin. Principalul lucru este să nu exagerați, usturoi nu se aprinde maro!
4. Raspandirea ceașcă de făină măcinată, se adaugă ouăle, sare, lapte turnat și se frământă aluatul, turnarea treptat apă minerală. Cand aluatul a devenit omogen, vâscos și a devenit un balon, el a început imediat să se pregătească Spätzle.

Sunt disponibile comercial adaptări speciale pentru a face Spätzle. Dacă nu avem un astfel de dispozitiv, puteți utiliza o răzătoare mare plat, strecurătoare cu găuri mari, lingura cu fante, etc. Am un skimmer mare, precum și rolul jucat de ordinare spatulă racleta silicon:

În apă clocotită sărată șterge prin aluat dispozitivul nostru.

Pregătirea instantaneu: Spätzle ieșit la suprafață, apoi se prinde cu o spumiera și imediat este necesar să se toarne ulei (în cazul meu, usturoi).

Apoi m-am frecat de brânză. Se presară cu tăiței brânză de vaci și plasate timp de 30 de secunde în cuptorul cu microunde, Thu pentru a topi brânză.

Se presara cu patrunjel tocat Spätzle gata. Se serveste cu carne de pui.

Se spală vasele după testul de mai bine decât apa rece. Este posibil să se înmoaie timp de 10 minute.