Articole - cele mai bune rețete de conserve castraveți
Tot ceea ce se face cu mâinile, dar cu dragoste - mult mai apreciat. Acest lucru se aplică produselor alimentare. , castraveți parfumați crocante, conserve pentru iarna cu mâinile lor mult mai gustoase decât castraveți magazin, și, desigur, benefice pentru sănătate. Dar pentru a obține un rezultat perfect, ai nevoie de o rețetă bună. Este în acest sens, și vrem să împărtășesc cu voi. Și nu o rețetă, dar mai multe, astfel încât să puteți alege să gust.
Pentru a fi transformat castraveți crocante, este necesar să se respecte o serie de reguli. În primul rând, trebuie să selectați tipul adecvat de castraveți. Acestea sunt salata verde si pentru industria conservelor. Ideal pentru castraveți decaparea ar trebui să fie mici și să fie sigur de a avea lovituri cu puncte negre. În cazul în care punctul de alb - salata de castraveti in fata ta, iar în conserve va fi moale și nu foarte gustos. În al doilea rând, pentru a da castraveți crunch hostess cu experiență recomandat pentru a adăuga boabe Rowan în saramură, chiar dacă acestea nu sunt încă coapte și au colorat portocaliu.
castraveti murati cu Rowan roșu
Ce veți avea nevoie de:
castraveţi mici
Apa - 1 litru
scorus Red - aproximativ un sfert din numărul de castraveți
Oțetul de mere - 60 ml
Zahăr - 3 linguri
Sare - 1 lingura
proces:
Castraveți se spală cu grijă și înmuiate în apă rece, timp de 6 ore. După 3 ore, apa trebuie să fie înlocuit, acest lucru se face o dată. La sfârșitul timpului Noi ajunge la castraveți, se taie cozile. Ciorchini de Rowan bine spălat cu apă și obdaom fierbere. După aceea se umple borcane sterilizate și castraveți Rowan: castraveți Rowan vertical pat ca un strat între castraveți.
Gătit sosul aduce la apă clocotită și adăugați-l la zahăr, sare și oțet. nu uitați să se amestecă pentru a dizolva zahărul și sarea. Următoarea umple cutii de saramură de fierbere, se camufleze capacele și ținute de minute 10. După aceea marinata contopi în tigaie, se umple din nou și din nou la fierbere, care acoperă capace. Locui timp în acest moment este mai mic - 7 minute sau 8. Din nou, apa este drenată și încălzit din nou. Umpleți borcanele cu punct de fierbere saramură ultima dată, adăugați oțet. La sfârșitul tratamentului ne suflecăm băncile și trimite-le să se răcească într-o pătură caldă, de cotitură în jos capacele. Stocați este posibil chiar și la temperatura camerei, dar nu neapărat în întuneric.
ingrediente:
castraveți
Umbrele de semințe de mărar - 3 buc
Usturoi - 4 catei
Sare, zahăr - 2 linguri
Ienibahar piper - 5 buc
9% oțet - 1 sau 2 linguri. linguri
castraveți murați cu semințe de muștar
Produse în două borcane de 3 litri:
Castraveți de dimensiuni mici sau medii - 4 kg
Apa pentru inundații - 6-7 litri
Saramura de apă - 3 litri
semințe de muștar (boabe) - 1 lingura
Piper negru - 6 bucati
catei de usturoi - 6 bucati
Umbrele de fenicul - 2 buc
Frunze și rădăcini de hrean
Ardei verde amar - 2 bucati
Zahăr - 6 linguri de masă de
sare Major - 3 linguri
Mazăre ienibahar - 5-7 buc
Tarhon - 3 buc
dafin - 6 buc
9% Oțet - 300 ml (150 ml per borcan de 3 litri)
rețetă
In borcane preparate de trei litri este format pe fundul condimentelor tocate: ardei iute, marar, radacina si frunze de hrean, usturoi. castraveți scăldați plasate într-un borcan, deplasând straturi de condimente rămase. Unele gospodine recomandate înainte de a le castravete conserve inmuiat timp de 5 ore, într-o apă rece.
Se fierbe 3 litri de apă (fără condimente, doar apa) și turnarea în bănci de fierbere. Obturatoare cutii și capace da minute stea 15. După aceea, apa este drenată în chiuvetă și se fierbe din nou la 3 litri de apă și umpleți-l castraveți noastre. Timp de expunere pentru a doua oară ușor mai puțin - minutok 8. În acest timp, se fierbe saramura: la 3 litri de sare de pat de apa 3 linguri zahar - 6 linguri, piper, muștar, frunze de dafin, 9% oțet - 300 grame (minimum posibil și Amintiți-vă că toate ingredientele sunt listate pe două borcane de 3 litri, nu unul!). Se toarnă apa din cutii și se adaugă saramura de fierbere terminat. Rămâne să se rostogolească în sus băncile pentru a porni în jos capacele și se pun într-o pătură caldă, atâta timp cât acestea au răcit.
castraveti murati „Emerald“
ingrediente:
Apa - 1,5 litri
Castravete - 2 kg
Sare - 2-3 linguri
Zahăr - 3-4 linguri
verdețuri picante (la gust)
Vodka - 50 grame
Acid citric - 10 grame
proces:
Castraveți primul meu bine, apoi obdaom apă clocotită și a pus în apă rece. Apoi umple borcanul de trei litri de castraveți și verde picant. Gătit saramură, după cum urmează: Când apa fierbe, se adaugă în ea acid citric, zahăr, saramură și se agită pentru o mai bună dizolvare a ingredientelor. saramură fluidizată umple cutii de conserve, capace de camuflaj și așteptați 5 minute. Apoi, saramura contopi din nou se fierbe și se umple în borcane, să reziste, de asemenea, la 5 minute. Repetăm procedura: îmbinare, se fierbe din nou și se toarnă data aceasta se adaugă 50 de grame de vodca si role borcane.