Arici de carne tocată cu orez și sos în tigaie, rețete ușor

În ajunul week-end o altă rețetă pentru bucătari începători. Astăzi, vom învăța să gătească aricii din carne tocată cu orez și sos în tigaie. Și știi ce aricii diferă de la chiftele? gătit lor este mai ușor, deoarece umplutura se adaugă la uscat orez in loc de aburit, deci minus un pas (și, de fapt, pentru a găti și apoi se răcească complet orez, lăsând cel puțin 40 de minute). Reducerea costurilor forței de muncă și de timp, și masa în același timp, arată frumos: în procesul de stingere a risinki a crescut foarte mult în dimensiune și formează un relief caracteristic, prin care aricii și a primit numele său.

• 0,75 cana de orez (de preferință rotunde);
• 1 ceapa;
• 1 morcov mare;
• 500 g de carne tocată;
• 0, 75 cești de smântână;
• 2 linguri pasta de tomate;
• 1 lingura făină;
• 30 g unt;
• 1.5 linguri sare;
• 0,5 linguriță piper;
• frunze de dafin 1;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui.

O metodă pentru prepararea unei aricilor tigaie

Morcovi curate, și trei pe o răzătoare fină. Mai bine să utilizați un morcov de culoare strălucitoare suculent.

Ușor prăjit morcovi pe tigaie cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui.

Carne de chiftele, puteți utiliza soiuri diferite și din diferite părți ale carcasei. Prefer carne de porc, carne de vită, pentru că este mai moale și se pregătește mult mai repede. Dar este o chestiune de gust, dar puteți lua o bucată bună de vițel sau de vită, curcan sau file de pui. Se mărunțește carnea în tocătură cu adăugarea unui bec și să-l să stea timp de aproximativ 30 de minute în frigider.

Apoi se combina carnea de vită, morcovi și orez bine spălate. Da, orezul este utilizat în această rețetă este umed. Nu-ți face griji, el va avea timp să se pregătească pentru mai târziu, când a fost deja în interiorul aricii.

Adăugați o lingură de sare, piper si un varf de cutit de mâini framanta umplutura omogenă.

Formarea aricii, cules porțiune de braț și să le îndese rulare într-o minge cu privire la dimensiunea unei mingi de ping-pong. În cazul în care umplutura se va lipi, apoi se umezește mâinile cu apă.

cald temeinic sus pan diametru mare, cu ziduri înalte, se adaugă ulei vegetal și răspândit ușor pe aricii sale de suprafață. prăjește-le în căldură intensă, în mod constant „în mișcare“ și se deplasează, întorcându-se dintr-o parte în alta. Astfel, după 7-10 minute vom transforma ușor maro bile de carne. Acest lucru a fost făcut pentru a se asigura că, în procesul de punere în aricilor nu sunt împrăștiate sos și se păstrează forma lor.

Am pus deoparte tigaia deoparte și nu de gătit sos (sos).

Carul trimite o bucata de unt si o lingura de faina. Ingrediente fațǎ până uniformă (bombare făină).

Apoi introduceți sosul de smantana si se fierbe timp de aproximativ un minut, în mod constant interferează cu o lopată.

Se adaugă pasta de tomate și se fierbe sosul timp de un minut.

Apoi sosul a fost diluat cu apă (aproximativ 750 ml) și se aduce la fierbere. Sare și piper.

Umple aricii sos, se adaugă frunze de dafin, capac pan capac și aricii pregătește un sos la foc mic până când este gata (aproximativ 40 minute). Pentru tot timpul de stingere chiftelutele vor fi necesare pentru a transforma un cuplu de ori pe de altă parte, astfel încât acestea sunt pregătite în mod uniform. Figura între timp complet fierte si da Ariciul o suprafață de relief caracteristică.

La depunerea aricii de pe masa nu uitați să se toarnă sosul în care au fost stinse. Poftă bună!