Clătite cu privire la lapte acru, rețete cu fotografii
Clătite cu privire la lapte acru sunt deosebit de flexibilitate, subtilitate, gust delicat dulce și aromă plăcută pronunțată. Ele se pot coace în interpretări diferite și se potrivesc cu tot felul de umpluturi și asamblează cu sosuri, siropuri, smântână, frișcă și sos de ciocolată. Procesul în sine durează un minim de timp și a terminat impresie coapte bine chiar și pretențios și fanii capricioase de gătit acasă.
A învăța să facă clătite din lapte acru cu apă clocotită
Clătite pe lapte acru, fierte cu apă clocotită, caracterizat printr-o textură moale, plăcută și o bună elasticitate. Acestea sunt ideale pentru umplerea orice umpluturi, inclusiv gem, gem moale și nu prea strâmt. Aluatul se pastreaza perfect forma si nu se rupe în momentul cel mai nepotrivit.
Ingrediente necesare:
- Ouă - 2 buc
- apă de fierbere - 250 ml
- chefir 3,2% - 250 ml
- Făină de grâu - 1 lingura
- zahar - 1 lingura
- sifon - 1/3 linguriță
- ulei vegetal - 3 linguri
Ghid pas cu pas
- Se bat ouăle și sare până la o spumă pufoasă albă ca zăpada. Se toarnă cu atenție un flux subțire de apă la fierbere și se continuă cu telul.
Cum gros clătite pe aragaz Ryazhenka
Aceasta reteta poate fi preparat de groase clatite, consistent lapte acru, mai mult similare în aparență pentru a rotunji prăjituri luxuriante. Pentru mai multe aroma în ele a făcut pentru a pune condimente parfumate și apă, cu sirop gros, dulce sau miere lichida. În cazul în care laptele fermentat coapte numai acru disponibile, nu este o problemă. Este în liniște, puteți utiliza aluatul. Gustul produsului final nu este afectată.
Ingrediente necesare:
- Ouă - 3 buc
- cremă 10% - 250 ml
- ryazhenka - 250 ml
- făină - 625 g
- sifon - ½ linguriță
- zahar - 5 linguri
- sare - 1/3 linguriță
- vanilie zahar - sac
- scorțișoară - ½ linguriță
Ghid pas cu pas
- Proteinele bici cu sare într-o spumă solidă.
- gălbenușuri de ou pisa cu zahăr, se adaugă vanilie, scorțișoară și bicarbonat de sodiu în porții mici intră smântână și făină. Foarte se amestecă cu grijă toate ingredientele și se adaugă lapte fermentat la cuptor. Proteinele și a pus ultima amestecă aluat până la uniformizare. coerența de ansamblu ar trebui să fie gros și dens.
- Pan bine să se încălzească și un pic de ulei pentru a unge. Se coc clatite la foc mediu, acoperit, timp de 1,5-2 minute pe fiecare parte.
- Inainte de servire, se toarnă sirop de fructe de pădure și decora o smântână grăsime.
Clătite pe lapte acru fără rețetă ouă cu o fotografie
Clătite făcut fără ouă, o, aerisit foarte ușor și delicat. Apa minerală conferă elasticitate aluatului, astfel se păstrează perfect forma și nu se încadrează în afară în timpul rollover.
Ingrediente necesare:
- lapte fermentat la cuptor - ½ l
- făină - 750 g
- zahar - 3 linguri
- sare - ½ linguriță
- praf de copt - ½ linguriță
- apă minerală - 250 ml
Ghid pas cu pas
- Cerne faina, pus în lapte fermentat la cuptor și se macină cu grijă la o consistență omogenă netedă.
- Se adauga zaharul, sarea, praful de copt și puful ușor măturică. Se toarnă apă minerală la temperatura camerei și se amestecă bine. Aluatul finit trebuie să fie puțin mai gros decât crema de furt din magazine.
- Se încălzește tigaia la foc mare și se ung cu ulei. Se toarnă oală de turnare la partea de jos a aluatului și netedă pe suprafața periei de siliciu.
- Se coace timp de 1,5 minute pe fiecare parte, apoi frumos aranjate pe mâncăruri à la carte, decora crema si sirop de ciocolata, garnisiti cu fructe, se presară cu zahăr și servesc băuturi calde sau reci.
Lacy clatite subtiri Ryazhenka cu gauri in trepte reteta
Ajurat, clatite translucide, sunt mai mult ca un desert dulce rafinat, mai degrabă decât un simplu mâncăruri de casă, preparate din ingrediente simple. Pentru a obține mai multă lumină aluat și aerisit, acestea nu pun zahăr, zahăr pudră și măcinate fin. Nu se cântărește în jos structura dizolvă lichide și perfect în lapte acru.
Ingrediente necesare:
- ulei vegetal - 4 linguri
- Ouă - 2 buc
- zahar pudra - 3 linguri
- faina - 10 linguri
- ryazhenka - 380 ml
- sifon - ½ linguriță
Ghid pas cu pas
- Zahar pudra si blender pămătuf de ou într-o spumă solidă. Ușor trickle intra temperatura camerei ryazhenka, apoi se toarnă bicarbonat de sodiu și se amestecă bine.
- Se cerne faina prin sita de bucătărie și se adaugă la masa de ou cu zahăr. Se amestecă bine cu o lingură și mash toate clusterele de la capătul pus uleiul vegetal și se amestecă din nou.
- Servit cu sos dulce, sirop, gem sau lapte condensat.
Când doriți să gătesc ceva original si neconventional, dar destul de un pic de timp și cu un număr redus de produse nu doresc să ruleze, există o modalitate foarte bună de ieșire - clatite coace legume pentru lapte acru. , Gustul lor picant proaspete și aspectul impresionant va impresiona absolut toată lumea, inclusiv cerul gurii cu discernământ.
Ca urmare a acestei reteta, puteți învăța foarte repede pentru a coace clatite pe un lapte acru simplu. Pentru testul prevăzut cele mai comune ingrediente care sunt întotdeauna în frigider, iar procesul durează puțin mai mult de 40 de minute. Dar de ieșire este un munte de parfumat de copt, acasă delicios, care gust plăcut și membri ai familiei, prieteni și, dintr-o dată a fugit într-o ceașcă de ceai.